我在鎮上開了十多年的飯店了,每到年根就得去四處要賬,街坊鄰居都以為開飯店很掙錢,其實掙點錢還是挺不容易的,會有各種各樣的人來吃飯,有的人吃完飯非得抹掉零頭,比如吃了一百三十塊錢的飯菜,他非得就把三十抹了,還說:你們開飯館的多大利潤啊!不差這點錢……其實賣得貴了客人不會來,做的都是家常菜沒有什麼特色,我們隻能以“便宜實惠”吸引客人,這樣一來一盤菜也掙不了多少錢,客人再抹掉幾十塊錢,我們還掙什麼呢?
還有一類人,就是經常會來飯店吃飯,但每次吃飯都賒賬,鎮上的老劉家裏特別貧困,一輩子吃喝玩樂,靠老婆打工掙錢養活著全家,還經常一個人來我家吃飯,點兩盤小菜,喝一瓶啤酒,我就問他:你一個人在外麵吃好吃的,咋就不知道給你老婆孩子帶點回去?
老劉居然會說:我用得著管她們?自己吃好喝好比什麼都強!
最重要的是,老劉就算吃一碗肉絲麵也會賒賬,年根去他家要賬,他老婆又罵罵咧咧的不給,好不容易見到老劉了,老劉又會跟我說:不就是欠你點飯錢嗎?至於跑我家來要?害得我老婆跟我吵架,你們這些做買賣的人真是一點情麵也不講,去吃飯的時候你們樂樂嗬嗬的,過後就翻臉不認人!
我想說,自從開飯店第一天起,牆上就掛了概不賒賬,要不是因為抹不開情麵,誰願意賒賬?像老劉這種客人每年都會有很多,全是因為講情麵,最後要賬了翻臉的又是他們……
不過也有講良心的客人,同樣是鎮上的街坊,王大哥就從來不會賒賬,也不會抹錢,王大哥以前在鎮上開一家五金店,後來買賣做大了,把店搬到了城裏。
以前王大哥來飯店吃飯時,我們就交出了友誼,王大哥去城裏後,還會經常帶著他的朋友大老遠跑我們家來吃飯……王大哥唯一一次賒賬,是他女兒結婚的時候,本來人家可以在城裏大飯店請客,但親戚朋友都在鎮上,王大哥又為了照顧我們家生意,特地來我們家包辦宴席。
說好了辦完婚事後再結賬,但王大哥卻在幾天後被傳出進了醫院,街坊們都說——他得了癌症,怕是活不了多久了!他家辦婚禮時包了四十桌酒席,每桌按五百塊錢算的,總共有兩萬塊錢!
我和老公去醫院看望王大哥,當時真沒敢提這筆欠錢的事,因為人得講良心,我們不能借著看望人家去要賬,再說純粹是衝著這麼多年的情誼而去。
但王大哥卻記著這事,他當時就說:我一時半會恐怕是還不上欠你們家的錢了,不過你們放心,我老王死了也不會抹滅良心,一定會把欠錢還給你們……
後來又聽說王大哥家人為了給他治病,花光了幾十萬的積蓄,但還是沒能保住王大哥的命,王大哥走後,他家嫂子把五金店賣了……
兩年後,王嫂來到我們家,一進門就連連道歉說:對不起你們啊,欠了你們家錢這麼久,耽誤你們生意了——我家老王臨走前還囑咐我,一定要把欠的錢還上!
王嫂說著就掏出了兩萬塊錢,寒暄了一會王嫂就走了,我把她送到門口,突然想起王大哥,這輩子能遇到這麼好的一個客人,一位朋友,也算值了。