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陸羽在《茶經》中論煮茶方法時指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。陸羽認為山水最好，其次為江水和井水。他在文章中又把山水分為泉水、光湧翻騰之水和流於山穀停滯不泄的水。飲山水，要揀石隙間流出的泉水。“溪河急流洶湧翻騰之山水勿食，久食，令人有頸疾（按：即大脖子病。古人以為長期飲用洶湧急流所致，其實是因缺碘而致）；又水流於山穀者，停滯不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍蓄毒於期間，飲煮可決之，以流其亞，使新泉涓涓然酌之”。大意是山穀中停滯不泄的死水，經過酷烈火熱的夏季及冬霜，以及潛居於水中的龍（古人以為龍潛居水中）蓄毒於水中內，這種水取飲前，先要疏導滯水，使新泉涓涓流入，方可飲用。“其江水，取去人遠者
唐代陸羽一本《茶經》,堪稱茶文化經典,你讀了嗎
說起茶文化，我們自然會想到唐代‘’茶聖‘’陸羽，以及他寫的《茶經》。
陸羽《茶經》 陸羽，字鴻漸，出生於公元733年，也就是唐代開元年間。
相傳，陸羽出身貧寒，年幼時被一位高僧收養。
他學習用功，獲得了淵博的文學知識，寫詩寫文章都非常好。
唐天寶十三年，年輕的陸羽遊曆於巴山峽川，沿途詳細地考察了當地茶樹種植情況，親自登山采茶，尋泉品水，研習烹茶。
後來，陸羽又到了現在的南京棲霞寺這個地方，潛心研究茶葉。
當時有位大詩人叫皇甫冉，寫了一首陸羽采茶的詩：‘’采茶非采菉，遠遠上層崖。
布葉春風暖，盈筐白日斜。
舊知山寺路，時宿野人家。
借問王孫草，何時泛碗花。
‘’從這首詩中，我們可以了解到陸羽研究茶葉的辛苦和熱情。
直到唐上元元年，陸羽隱居於現在的浙江湖州，開始專心致誌寫作《茶經》。
曆時十多年而成。
這部《茶經》共7000多字，分上、中、下三卷共十個部分。
主要的內容和結構：一之源：敘述茶的起源和性狀；二之具：描述製茶器具；三之造：記載茶葉種類和采製；四之器：說明煮茶和喝茶所用的器皿；五之煮：論述煮茶方法以及用水的優劣；六之飲：主要記載喝茶習俗；七之事：記載茶葉典故和藥用；八之出：論述茶葉產地和各區域內茶葉品質；九之略：論述煮茶器皿可以因地適宜；十之圖：圖解采茶、加工、飲茶的全過程。
《茶經》篇幅不長，卻論述全麵，科學有據，敘述簡約，文筆優美。
總結提升了當時的茶樹種植、茶葉采製和飲用經驗，首開中國茶道之先河。
陸羽《茶經》的問世，很快就受到當時人們的認可。
特別是文人騷客們，一時間津津樂道於品茶論道，使茶文化漸漸成風。
文人喝茶，講究滋味，興文吟詩，才叫品茶。
中唐後的許多詩人，大都寫過飲茶詩。
最有名的是盧仝的，“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
”傳頌頗廣。
晚唐時期，詩人皮日休與陸龜蒙，兩人詩友與茶友兼具，情誼深厚。
皮日休寫了《茶中雜詠》十首詩，給陸龜蒙，表達自己對品茶的心得體會。
陸龜蒙收到後，詩意大發，隨即寫了十首詩，唱和皮日休。
由此可見，唐代飲茶吟詩乃是文人士大夫的雅好。
在眾多的飲茶詩中，元稹的金字塔詩，以意趣脫穎，至今樂道。
茶， 香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，婉轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。
大唐盛世以後，我國茶文化逐漸融合了儒、道、佛各派思想，形成中華傳統文化中的一朵奇葩，數千年芬芳而甘醇。
《陸羽與茶經》 讀下麵句子,注意括號裏的詞語,聯係上下文體會句子...
陸羽及其《茶經》 陸羽是唐朝中期一位著名學者，也是我國和世界茶學的最初創建 者。
他一名疾，字鴻漸，又字季疵；複州競陵（今湖北省天門）人。
在《新唐書》、《文苑英華》、《唐才子傳》和《全唐文》中，都有他的傳記和介紹。
據稱他是一個棄嬰，不知所生，他的姓名一說是他長大後自己用 《易經》占卜出來的。
他卜得的是“蹇”之“漸”卦，其卦辭有“鴻漸於陸，其羽可用為儀”等語，於是他就取陸為姓，以羽為名，用鴻 漸作字。
他是和尚從河邊拾回在廟中長大的，但他自小就喜愛讀書， 不願意學佛，所以後來就偷偷離開寺廟，跑到一個戲班子裏學戲和做 起“優人”來。
天寶（742—756）中，陸羽在一次演出中為太 守李齊物所賞識。
他長得不好看，口吃善辯，為人正直。
上元初（7 60年），他移居苕溪（浙江湖州），自號桑苧翁，閉門著書。
他出 名以後，朝廷曾任命他為太子文學，後來又改仕太常寺太祝，他都沒 有去。
貞元（785—804）末卒①。
上麵陸羽的簡介，不提生年，隻有卒年，因為大多數陸羽的傳記 包括陸羽自己寫的自傳，都是這樣寫的。
但至近三四十年來，我國包 括港台學者在論及陸羽時，都根據自己的認為，給陸羽標上了明確的 生年。
由於各人所據不一，所定的陸羽生年也不盡同，於是就出現了 多種相異的年份。
關於這點，我在本書有關陸羽的專題研究中還會提 及，這裏就不作進一步探討了。
陸羽博學多聞，是一位知識非常淵博的學者。
他可能受到當時“ 不名一行，不滯一方”的思想影響，在學業上，他猶如清晝、崔子向 在《寄處士陸羽聯句》中所說那樣：“荊吳備登曆，風土隨編錄”； “野中求逸禮，江上訪遺編”②，不僅從書籍同時也從自然和社會中不斷探求與積累知識，所以其涉獵非常廣泛，著述也表現出多樣性。
這裏不妨以上元辛醜（761年）以前的文稿為例。
據陸羽在其《自傳》中所說，其詩詞主要有《四悲詩）和《天之未明賦》二篇代表作。
書稿有《君臣契》3卷，《源解》30卷，《江表四姓譜》8卷，《南北人物誌》10卷，《吳興曆官記》3卷，《湖州刺史記》1卷，《茶經》3卷，《占夢》3卷，等等。
其實，這隻是陸羽著作的一小部份，即以筆者手頭的陸羽書目，就還有《陸羽崔國輔詩集》，陸羽、顏真卿和張誌和等人的《漁父詞集》，陸羽後期的《洪州玉芝觀詩集》等詩作3部。
此外，還有《杼山記》、《吳興記》、《吳興圖經》、《虎丘山記》、《慧山寺遊記》、《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》等地誌；茶書有《顧渚山記》、《茶記》、《泉品》以及《毀茶論》等；其他著作有《五高僧傳》、《教坊錄》及與顏真卿等編纂的《韻海鏡源》、吳興彙編的《陸羽集》等近二十種著作①。
根據陸羽上述書目，我們不難確定，陸羽不但是一位茶葉專家， 用現在的專業說，其同時也是一位傑出的詩人、小學專家、傳記作家 、史學家、地理學家。
另外，他作優人時還寫過一些劇本，並且寫得 一手好字，所以他又是一位劇作家和書法家。
不過，在眾多方麵，比 較而言，他在茶學、史學和地理三個方麵，傳存的作品和成就更多和 更大些。
對此，歐陽修在《集古錄跋尾》中就指出，陸羽一生“著書 頗多”，但除《茶經》，其他書皆不傳②，蓋為《茶經》所掩，主要被他茶學方麵的成就所遮沒了。
因為這樣，在陸羽死後不久，如《唐國史補》所載：“鞏縣陶者，多為瓷偶人，號陸鴻漸，買數十茶器，得一鴻漸。
市人沽茗不利，輒灌注之”③；把陸羽陶其像，奉之為茶神了。
陸羽在茶學上的成就，主要是《茶經》一書。
《茶經》全書共七 千多字，分三卷十節，卷上：一之源，談茶的性狀、名稱和品質；二 之具，講采製茶葉的用具；三之造，談茶的種類和采製方法。
卷中： 四之器，介紹烹飲茶葉的器具。
卷下：五之煮，論述烹茶的方法和水 的品質；六之飲，談飲茶的風俗；七之事，彙錄有關茶的記載、故事 和效用；八之出，列舉全國重要茶葉產地和所出茶葉的等地；九之略 ，是講哪些茶具、茶器可以省略；十之圖，即教人用絹帛抄《茶經》 張掛。
對於《茶經》，我國不論是大陸還是港台，論著很多，但我們 認為陳彬藩先生在《論茶經》中的三個標題：“茶葉百科全書”、“ 茶葉文化寶庫”、“世界茶葉的經典”①，約概大旨，就比較貼切地說明《茶經》一書的曆史意義和現實意義了。
關於《茶經》一書的成書年代，和陸羽的生年一樣，也是眾說紛 紜。
1958年，我國農史學家萬國鼎教授在《茶書總目提要》，把 陸羽《茶經》定為成書於乾元元年（758年）左右以後，很多研究 和論及《茶經》者，就都想也都為陸羽《茶經》提出了確定的撰寫年 代。
筆者約略統計，近年來關於《茶經》撰刊的年代，除萬國鼎上說 外，還有“上元辛醜” （761年）說，“寶應癸卯”（763年）說，“廣德二年” （764）說，以及初稿“成書於761年以前，後來第一次修改於 廣德二年，三稿完成於大曆八年（773年）以後”②等多種說法。
對於大家把曆史上記述不清楚的地方，弄弄清楚的這種願望，一 般都能理解。
但是，如有人據宋人陳師道文中講到他見過四種《茶經 》版本，內容特別是“七之事”部分繁簡不同，於是聯係陸羽參加顏 真卿...
【語S版第22課《陸羽與茶經》】作業幫
中國是茶的故鄉，中國人采茶飲茶的曆史源遠流長.人們要追溯（sù）茶的曆史，了解中國茶道，便自然會想起中國茶史上的傳奇人物——“茶聖”陸羽.陸羽是唐朝複州竟陵郡（jùn）人，他的茶藝在當時就已聞名天下.《煎（jiān）茶水記》曾經記載了這樣一個故事： 有一次，湖州刺吏李季卿在赴任路過揚州時，偶然與陸羽相逢.李季卿早就仰慕陸羽，一朝[zhāo]相逢，倍感欣喜，便盛情邀請陸羽一起到揚州驛（yì）站吃飯. 席間，李季卿說：“陸君善茶，已是天下聞名；這揚子江的南零水也是天下第一名水.今天‘二妙’相聚，可謂千載難逢，豈能虛度！”於是，便令一位忠厚老實的軍士攜瓶劃船去南零取水.陸羽則備好煎茶器具等待. 軍士取來水後，陸羽馬上用勺子舀水.他看了一下，又用勺子輕輕地掂（diān）了掂水，說：“這水是臨岸的江水，不是南零的水.” 軍士答道：“這確實是我劃船取來的南零水，有一百多人看見我取水了.” 陸羽沒有吭（kēnɡ）聲，默默地將瓶水往外倒.倒至一半時，他又用勺子取水揚了揚，說：“這才是南零的水呢！” 軍士大驚，低下頭，說：“我是說謊了.其實我的確是取了南零的水，可靠岸時船搖晃得厲害，瓶裏的水灑了一半.我怕您嫌水少，就在岸邊又用江水灌滿瓶子.陸先生，您真是神了！” 李季卿和在場的數十名賓客、隨從聽罷，都驚愕（è）不已. 陸羽不僅精通茶藝，而且博學多才.朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了.他的誌向是推廣茶藝，撰寫《茶經》.當時，人們都以求取功名利祿（lù）為榮，不屑於寫這樣的“閑書”，而陸羽卻毫不動搖. 二十一歲那年，陸羽為了搜集撰寫《茶經》的資料，開始遊曆天下.一路上，他風餐露宿，日曬雨淋，足跡遍布巴山蜀（shǔ）水、荊楚大地、吳越山川……每到一處，陸羽都向當地百姓請教如何種茶、製茶、烹（pēng）茶、飲茶，並把搜集到的資料詳細記入“茶彙”.他還細心地將各種茶葉製成標本，隨船運回老家.經過十六年的遊曆後，陸羽隱居浙江湖州，潛心從事茶的研究和著述.他憑借實地，考察三十二州茶葉產地所獲的資料和多年的研究所得，曆時五年，寫成世界上第一部關於茶的專著——《茶經》.又過了五年，經增補修訂的《茶經》正式出版，這時，陸羽已經四十七歲了.整部巨著的完成，曆時二十六年. 《茶經》的內容十分豐富，記述也相當細致.它不僅記載了神農氏最早發現茶的曆史，以及中國主要茶產地的土壤、氣候與生長情況，而且總結了種茶、采茶、製茶、飲茶等方麵的經驗與技藝. 寫完《茶經》以後，陸羽又周遊各地，推廣茶藝.所到之處，關於茶的各種活動開展得如火如荼（tú）.自陸羽竭力推廣茶道以後，飲茶的人越來越多，茶的地位也日益提高.飲茶品茗（mínɡ）開始成為中國傳統文化的重要組成部分.同時，茶和茶文化不僅在中同綿延發展，還傳到一衣帶水的日本，形成了著名的日本茶道.因此，陸羽被後人尊稱為“茶聖”.
語文S 版六年級下冊第22課《陸羽與茶經》全文（文字）
中國是茶的故鄉，中國人采茶飲茶的曆史源遠流長。
人們要追溯（sù）茶的曆史，了解中國茶道，便自然會想起中國茶史上的傳奇人物——“茶聖”陸羽。
陸羽是唐朝複州竟陵郡（jùn）人，他的茶藝在當時就已聞名天下。
《煎（jiān）茶水記》曾經記載了這樣一個故事：有一次，湖州刺吏李季卿在赴任路過揚州時，偶然與陸羽相逢。
李季卿早就仰慕陸羽，一朝【zhāo】相逢，倍感欣喜，便盛情邀請陸羽一起到揚州驛（yì）站吃飯。
席間，李季卿說：“陸君善茶，已是天下聞名；這揚子江的南零水也是天下第一名水。
今天‘二妙’相聚，可謂千載難逢，豈能虛度！”於是，便令一位忠厚老實的軍士攜瓶劃船去南零取水。
陸羽則備好煎茶器具等待。
軍士取來水後，陸羽馬上用勺子舀水。
他看了一下，又用勺子輕輕地掂（diān）了掂水，說：“這水是臨岸的江水，不是南零的水。
”軍士答道：“這確實是我劃船取來的南零水，有一百多人看見我取水了。
”陸羽沒有吭（kēnɡ）聲，默默地將瓶水往外倒。
倒至一半時，他又用勺子取水揚了揚，說：“這才是南零的水呢！”軍士大驚，低下頭，說：“我是說謊了。
其實我的確是取了南零的水，可靠岸時船搖晃得厲害，瓶裏的水灑了一半。
我怕您嫌水少，就在岸邊又用江水灌滿瓶子。
陸先生，您真是神了！”李季卿和在場的數十名賓客、隨從聽罷，都驚愕（è）不已。
陸羽不僅精通茶藝，而且博學多才。
朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。
他的誌向是推廣茶藝，撰寫《茶經》。
當時，人們都以求取功名利祿（lù）為榮，不屑於寫這樣的“閑書”，而陸羽卻毫不動搖。
二十一歲那年，陸羽為了搜集撰寫《茶經》的資料，開始遊曆天下。
一路上，他風餐露宿，日曬雨淋，足跡遍布巴山蜀（shǔ）水、荊楚大地、吳越山川……每到一處，陸羽都向當地百姓請教如何種茶、製茶、烹（pēng）茶、飲茶，並把搜集到的資料詳細記入“茶彙”。
他還細心地將各種茶葉製成標本，隨船運回老家。
經過十六年的遊曆後，陸羽隱居浙江湖州，潛心從事茶的研究和著述。
他憑借實地，考察三十二州茶葉產地所獲的資料和多年的研究所得，曆時五年，寫成世界上第一部關於茶的專著——《茶經》。
又過了五年，經增補修訂的《茶經》正式出版，這時，陸羽已經四十七歲了。
整部巨著的完成，曆時二十六年。
《茶經》的內容十分豐富，記述也相當細致。
它不僅記載了神農氏最早發現茶的曆史，以及中國主要茶產地的土壤、氣候與生長情況，而且總結了種茶、采茶、製茶、飲茶等方麵的經驗與技藝。
寫完《茶經》以後，陸羽又周遊各地，推廣茶藝。
所到之處，關於茶的各種活動開展得如火如荼（tú）。
自陸羽竭力推廣茶道以後，飲茶的人越來越多，茶的地位也日益提高。
飲茶品茗（mínɡ）開始成為中國傳統文化的重要組成部分。
同時，茶和茶文化不僅在中同綿延發展，還傳到一衣帶水的日本，形成了著名的日本茶道。
因此，陸羽被後人尊稱為“茶聖”。
陸羽與《茶經》講述唐朝的（ ）的故事,按（ ）來安排材料
22 陸羽與《茶經》中國是茶的故鄉，中國人采茶飲茶的曆史源遠流長。
人們要追溯（sù）茶的曆史，了解中國茶道，便自然會想起中國茶史上的傳奇人物——“茶聖”陸羽。
陸羽是唐朝複州竟陵郡（jùn）①人，他的茶藝在當時就已聞名天下。
《煎（jiān）茶水記》曾經記載了這樣一個故事：有一次，湖州刺史李季卿在赴任路過揚州時，偶然與陸羽相逢。
李季卿早就仰慕陸羽，一朝[zhāo]相逢，倍感欣喜，便盛情邀請陸羽一起到揚州驛（yì）站吃飯。
席間，李季卿說：“陸君善茶，已是天下聞名；這揚子江的南零水也是天下第一名水。
今天‘二妙’相聚，可謂千載難逢，豈能虛度！”於是，便令一位忠厚老實的軍士攜瓶劃船去南零取水。
陸羽則備好煎茶器具等待。
軍士取來水後，陸羽馬上用勺子舀水。
他看了一下，又用勺子輕輕地掂（diān）了掂水，說：“這水是臨岸的江水，不是南零的水。
”軍士答道：“這確實是我劃船取來的南零水，有一百多人看見我取水了。
”陸羽沒有吭（kēng）聲，默默地將瓶水往外倒。
倒至一半時，他又用勺子取水揚了揚，說：“這才是南零的水呢！”軍士大驚，低下頭，說：“我是說謊了。
其實我的確是取了南零的水，可靠岸時船搖晃得厲害，瓶裏的水灑了一半。
我怕您嫌水少，就在岸邊又用江水灌滿瓶子。
陸先生，您真是神了！”李季卿和在場的數十名賓客、隨從聽罷，都驚愕（è）不已。
陸羽不僅精通茶藝，而且博學多才。
朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。
他的誌向是推廣茶藝，撰寫《茶經》。
當時，人們都以求取功名利祿（lù）為榮，不屑於寫這樣的“閑書”，而陸羽卻毫不動搖。
二十一歲那年，陸羽為了搜集撰寫《茶經》的資料，開始遊曆天下。
一路上，他風餐露宿，日曬雨淋，足跡遍布巴山蜀（shǔ）水、荊楚大地、吳越山川……每到一處，陸羽都向當地百姓請教如何種茶、製茶、烹（pēng）茶、飲茶，並把搜集到的資料詳細記入“茶彙”。
他還細心地將各種茶葉製成標本，隨船運回老家。
經過十六年的遊曆後，陸羽隱居浙江湖州，潛心從事茶的研究和著述。
他憑借實地，考察三十二州茶葉產地所獲的資料和多年的研究所得，曆時五年，寫成世界上第一部關於茶的專著——《茶經》。
又過了五年，經增補修訂的《茶經》正式出版，這時，陸羽已經四十七歲了。
整部巨著的完成，曆時二十六年。
《茶經》的內容十分豐富，記述也相當細致。
它不僅記載了神農氏最早發現茶的曆史，以及中國主要茶產地的土壤、氣候等情況，而且總結了種茶、采茶、製茶、飲茶等方麵的經驗與技藝。
寫完《茶經》以後，陸羽又周遊各地，推廣茶藝。
所到之處，關於茶的各種活動開展得如火如荼（tú）。
自陸羽竭力推廣茶道以後，飲茶的人越來越多，茶的地位也日益提高。
飲茶品茗（míng）開始成為中國傳統文化的重要組成部分。
同時，茶和茶文化不僅在中同綿延發展，還傳到一衣帶水的日本，形成了著名的日本茶道。
因此，陸羽被後人尊稱為“茶聖”。
說說四部分的主要內容。
第一部分從茶鄉想到陸羽。
第二部分辨別江水的故事。
第三部分拒絕作官，撰寫《茶經》。
第四部分周遊各地，推廣茶藝。
其中二、三、四部分可以合並為一部分——用事例表現陸羽。
陸羽在《茶經五之煮》中對煮水過程是如何記載的？
陸羽（733—804），字鴻漸，複州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山禦史”。
是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。
陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名於世。
他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。
他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經》三卷，成為世界上第一部茶葉著。
《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。
曾編寫過《謔談》三卷。
他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。
《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全麵介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。
此書是關於茶葉生產的曆史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農學著作，闡述茶文化的書。
將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了漢族茶文化的發展。
中國是茶的故鄉，漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。
直到現在，漢族民間還有民以茶代禮的風俗。
漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的薑鹽茶、成都的蓋碗茶、台灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。
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