這些螃蟹個個體肥爪壯,全身紅通通的,香氣撲鼻。我看著口水直流,也不吃其他菜了,伸手抓了一隻雄蟹,掰了根蟹腳嚐嚐。哎呀,真是太鮮了!我津津有味地啃完了蟹腳,我讓媽媽幫我把蟹殼打開,哇!好肥的蟹膏!我一口要咬上去,肥肥的,但一點也不油膩,真好吃!我三下五除二,吃完了蟹膏又吃掉了蟹肉。我剛想伸手再抓一隻,媽媽眼明手快打掉了我的手,說因為我太小了,耐不住寒,吃多了會拉肚子的。
吃蟹的時候不是一口咬下去就表示這是吃蟹,其實要懂得如何吃才是真正可謂“吃”蟹。不會吃蟹的人,一般是連殼帶肉,一口咬下去,然後嚼幾下,連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。
有些人是這樣吃蟹的,首先是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然後再拗開蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最後吃蟹鉗、蟹爪。其實,這些人都是不懂得吃蟹。
正確的吃法是,先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開,如果是母的,你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
吃螃蟹也有許多講究許多技巧。吃蟹時要放薑,其原因在於海產品性寒,喝紅茶、放點薑可以祛其寒性。
“鮮”字是大閘蟹最吸引人的地方,也是吃過好的大閘蟹之後,其他食物都黯然失色的原因。吃大閘蟹一定要吃新鮮的。大閘蟹死後會很快分泌出有毒物質,死蟹是絕對不能吃的。新鮮的大閘蟹口中吐白色的泡沫,吐得越多說明越新鮮。
“甘”甜的味道,在優質的大閘蟹身上是一定要有的。在未煮之前,內行的人可以靠聞甘甜味來判斷大閘蟹的好壞,煮熟的大閘蟹的甘甜味則可用舌尖去體會。
“肥”的程度說明大閘蟹的品質好壞,有黃有膏自然口感肥美、油脂細膩。拿起大閘蟹,看它的厚度,蟹殼飽滿得像是要撐開又隱隱透出黃色的,一定是最肥美的。
“大”字是鮮、肥、甘、腥美味的空間框架,也是為什麼大閘蟹分量相差1兩價格差1倍的原因。好蟹的分量,主要增加在黃和膏的位置,蟹腿的重量是相差不多的。
除此之外,“腥”也是大閘蟹不可缺少的原始味道,它是大閘蟹勇猛而橫行霸道的基因在味道上的體現。隻有吃過充足鮮活水生動物的蟹,才能保留這種誘人的味道,而那些以玉米為主要飼料的大閘蟹是沒有腥味的。
一般人最後吃螃蟹腿,因為吃螃蟹腿很費時間,而且腿裏肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完,有人覺得腿裏的肉好吃,有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。因為,螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙給咬壞了。
雖說一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季節。話說秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事。
據說,蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同幹貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。正是如此,廚師們也是費盡苦心,搞了許多有關“蟹”美食創意,如生蒸大閘蟹、香辣蟹、薑蔥蟹、椒鹽蟹等。
有人覺得腿裏的肉好吃,有的人則不想浪費。 你得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。
蟹畢竟是好東西。它的膏油肥而不膩;蟹肉之鮮無與倫比;吃蟹還有那麼多的講究,那麼深厚的文化。我這種大快朵頤的吃相登不了大雅之堂,但年輕時吃蟹的習慣,現在改也難了,而且每當吃蟹時,我都會不由自主想起當年捉蟹夠爽的場麵,也是一段樂趣呀!
描寫“吃螃蟹”的句子有哪些?
1. 這些螃蟹個個體肥爪壯,全身紅通通的,香氣撲鼻。
我看著口水直流,也不吃其他菜了,伸手抓了一隻雄蟹,掰了根蟹腳嚐嚐。
哎呀,真是太鮮了!我津津有味地啃完了蟹腳,我讓媽媽幫我把蟹殼打開,哇!好肥的蟹膏!我一口要咬上去,肥肥的,但一點也不油膩,真好吃!我三下五除二,吃完了蟹膏又吃掉了蟹肉。
我剛想伸手再抓一隻,媽媽眼明手快打掉了我的手,說因為我太小了,耐不住寒,吃多了會拉肚子的。
2. 吃蟹的時候不是一口咬下去就表示這是吃蟹,其實要懂得如何吃才是真正可謂“吃”蟹。
不會吃蟹的人,一般是連殼帶肉,一口咬下去,然後嚼幾下,連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。
3. 有些人是這樣吃蟹的,首先是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然後再拗開蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最後吃蟹鉗、蟹爪。
其實,這些人都是不懂得吃蟹。
4. 正確的吃法是,先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開,如果是母的,你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是螃蟹身上最好吃的東西。
你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。
吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。
蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。
最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
5. 吃螃蟹也有許多講究許多技巧。
吃蟹時要放薑,其原因在於海產品性寒,喝紅茶、放點薑可以祛其寒性。
6. “鮮”字是大閘蟹最吸引人的地方,也是吃過好的大閘蟹之後,其他食物都黯然失色的原因。
吃大閘蟹一定要吃新鮮的。
大閘蟹死後會很快分泌出有毒物質,死蟹是絕對不能吃的。
新鮮的大閘蟹口中吐白色的泡沫,吐得越多說明越新鮮。
7. “甘”甜的味道,在優質的大閘蟹身上是一定要有的。
在未煮之前,內行的人可以靠聞甘甜味來判斷大閘蟹的好壞,煮熟的大閘蟹的甘甜味則可用舌尖去體會。
8. “肥”的程度說明大閘蟹的品質好壞,有黃有膏自然口感肥美、油脂細膩。
拿起大閘蟹,看它的厚度,蟹殼飽滿得像是要撐開又隱隱透出黃色的,一定是最肥美的。
9. “大”字是鮮、肥、甘、腥美味的空間框架,也是為什麼大閘蟹分量相差1兩價格差1倍的原因。
好蟹的分量,主要增加在黃和膏的位置,蟹腿的重量是相差不多的。
10. 除此之外,“腥”也是大閘蟹不可缺少的原始味道,它是大閘蟹勇猛而橫行霸道的基因在味道上的體現。
隻有吃過充足鮮活水生動物的蟹,才能保留這種誘人的味道,而那些以玉米為主要飼料的大閘蟹是沒有腥味的。
11. 一般人最後吃螃蟹腿,因為吃螃蟹腿很費時間,而且腿裏肉不多。
但是人們還是盡量把腿吃完,有人覺得腿裏的肉好吃,有的人則不想浪費。
你得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。
因為,螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙給咬壞了。
12. 雖說一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季節。
話說秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事。
13. 據說,蟹,自古就有“四味”之說。
“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同幹貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。
正是如此,廚師們也是費盡苦心,搞了許多有關“蟹”美食創意,如生蒸大閘蟹、香辣蟹、薑蔥蟹、椒鹽蟹等。
14. 有人覺得腿裏的肉好吃,有的人則不想浪費。
你得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。
15. 蟹畢竟是好東西。
它的膏油肥而不膩;蟹肉之鮮無與倫比;吃蟹還有那麼多的講究,那麼深厚的文化。
我這種大快朵頤的吃相登不了大雅之堂,但年輕時吃蟹的習慣,現在改也難了,而且每當吃蟹時,我都會不由自主想起當年捉蟹夠爽的場麵,也是一段樂趣呀!
關於吃螃蟹的詩句
關於螃蟹的詩,《紅樓夢》中第三十八回:林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠。
賈寶玉:持螯更喜桂陰涼,潑醋擂薑興欲狂.饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸.臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香.原為世人美口腹, 坡仙曾笑一生忙.林黛玉:鐵甲長戈死未忘,堆盤色相喜先嚐.螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香.多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴.對斯佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜.薛寶釵:桂靄桐陰坐舉殤,長安涎口盼重陽.眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃.
描寫秋天上海螃蟹的句子,急!
原創我是沒有啦不過我有古代名家描寫秋天螃蟹的語句:農曆八月,天氣漸涼了。
桂花飄香,金菊競放,遊蕩在河汊湖蕩裏的螃蟹也到了一年中最為肥美的時節。
在風雅的古人眼裏,這時節最瀟灑最具詩意的,莫過於手把螃蟹,麵對一輪皎潔的秋月,在後園子裏飲酒看花並分韻作詩了。
魯迅先生有句關於螃蟹的名言:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士誰敢去吃它呢?”這話有些道理。
螃蟹不僅長相古怪怕人,而且那堅硬的外殼如同鎧甲,不是勇士焉能想到吃它的肉呢?不過,在第一個人因為吃螃蟹而成為勇士之後,第二個乃至第N個吃螃蟹者,便隻可以是食客了,至多他們之間有雅與不雅之分罷了。
螃蟹確也是一種有詩意的東西。
大約自魏晉以來,秋日裏吃螃蟹便成了一種時尚和風雅的象征。
《世說新語》中就明明白白地寫道:“畢茂世雲:‘一手持蟹螯,一手持酒,拍浮酒池中,便足了一生。
’”大約打那時起,吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩,遂成了名士秋天裏的風流韻事。
《紅樓夢》中,曹雪芹也在第三十八回《林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠》裏花了不少篇幅來描寫吃螃蟹並賦詩的雅事:小說先寫李紈和鳳姐伺侯賈母、薛姨媽剝蟹肉,又吩咐丫頭取菊花葉兒桂花蕊兒熏的綠豆麵子來,準備洗手。
談笑之際,平兒要拿腥手去抹琥珀的臉,卻被琥珀躲過,反抹在鳳姐臉上,引得眾人哈哈大笑。
賈府裏的多情種子寶玉就說:“今日持蟹賞桂,亦不可無詩。
我已吟成,誰還敢作呢?”沒想到的是,寶玉的那首詠蟹詩寫得很糟糕,倒是此後薛寶釵那一首,“眾人看畢,都說這是食螃蟹的絕唱”,那詩寫道:“桂靄桐陰坐舉觴,長安涎口盼重陽。
眼前道理無經緯,皮裏春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊,性防積冷定須薑。
於今落釜成何益,月浦空餘禾黍香。
” 而今農業養殖技術發達,螃蟹不僅秋天裏肥美,一年四季都又肥又大,有的竟誇張得有些讓人生疑。
在這樣的前提下,人們吃螃蟹也就成了一種過氣的時尚。
君不見如今稍像樣的餐館裏,哪家的菜譜上沒有香辣蟹之類的大路菜呢?至於品蟹時作詩,那也早已是一種古老的不可複生的行為了。
依我看來,食螃蟹之所以成為一種時尚和潮流,並不真的在於它的味道就有多麼美好,因為當今好吃的東西多的是,但像螃蟹這樣曆千年而不衰的,也真是罕見得很。
吃螃蟹是一件慢工出細活的事情,需有極好的閑情逸致。
如果是一個餓了三天的人,那他在一盤上好的香辣蟹和一碗煎蛋麵之間,一定會選擇後者。
這樣,吃螃蟹就有了一個前提:不餓而食。
即是說,隻有在不餓的前提下,食客們才可能從容地將螃蟹肉費力地從它那堅硬的殼裏弄出來(實際上弄半天,也不過隻夠吃一嘴罷了)。
豐子愷寫他的父親時就曾回憶說,他老人家的一大愛好便是就著一隻螃蟹喝上幾個時辰的黃酒。
其實,醉翁之意不在酒,食螃蟹,其意原本也不在螃蟹的,而是在於那份可供渲染的優雅或自命優雅。
所以,現在有些人想泡美眉的時候,往往會打電話對人家說:“晚上我請你去吃香辣蟹嘛。
”好像一隻香辣蟹在手,人就可以立即小資起來、白領起來似的。
明末文人張岱曾寫過一篇關於螃蟹的短文,大談自己年輕時的風雅:“食品不加鹽而五味全者,為蚶,為河蟹。
河蟹至十月與稻粱俱肥,殼如盤大……掀其殼,膏膩堆積,如玉脂珀屑,團結不散,甘腴雖八珍不及。
一到十月,餘與友人兄弟輩立解會,期於午後至,煮蟹食之,人六隻,恐冷腥,迭番煮之。
從以肥臘鴨、牛乳酪,醉蟹如琥珀,以鴨汁煮白菜如玉飯。
果蓏以謝橘,以風栗,以風菱。
飲以玉壺冰,蔬以兵坑筍,飯以新餘杭白,漱以蘭雪茶。
由今思之,真如天廚仙供,酒醉飯飽,慚愧慚愧。
” 張岱早年為貴公子,錦衣玉食,晚年卻國破家亡,披發入山。
在幾乎餓死的晚景裏,這先生仍然津津樂道於早年的螃蟹盛宴,令人歎息。
任何一個年代,嗜奢之風若真如此橫行,鮮有不亡之理。
關於“螃蟹”的詩句。
1. 未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
——《詠蟹 / 詠螃蟹呈浙西從事》唐代皮日休2. 蟹六跪而二螯,非蛇鱔之穴無可寄托者,用心躁也。
——《勸學》先秦荀子3. 蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。
且須飲美酒,乘月醉高台。
——《月下獨酌四首》唐代李白4. 酒味已醇新過熟,蟹螯先實不須霜。
——《九日水閣》宋代韓琦5. 伴虎溪僧、鶴林友、龍山客,似杜工部、陶淵明、李太白,在洞庭柑、東陽酒、西湖蟹。
——《撥不斷·菊花開》元代馬致遠6. 正玉液新篘,蟹螯初薦。
醉倒山翁,但愁斜照斂。
——《齊天樂·綠蕪凋盡台城路》宋代周邦彥7. 搖扇對酒樓,持袂把蟹螯。
——《送當塗趙少府赴長蘆》唐代李白8. 巨螯蟹角露柔毛,偏旁大小如吳鉤。
——《食蟹歌》清代黃野鴻9. 蟬眼龜形腳似蛛,未曾正麵向人趨。
——《詠蟹》唐代李貞白10. 鯫生用字換霜蟹,侍詔將書易雪糕。
——《錢王孫餉蟹》明代徐謂譯文:1. 還沒有遊曆滄海就知道蟹的名聲,它的肉上長著骨頭,長相奇特無比。
不要說它沒有心腸,它哪裏怕什麼雷電,大海龍王那裏也是橫行無忌。
2. 螃蟹有六條腿,兩個蟹鉗,(但是)如果沒有蛇鱔的洞穴它就無處存身,這是因為它用心浮躁啊。
3. 蟹螯就是仙藥金液,糟丘就是仙山蓬萊。
姑且先飲一番美酒,乘著月色在高台上大醉一回。
4. 新釀的美酒已經很熟,味道醇厚而又芬芳。
螃蟹早就長得肥嫩,不必再等秋日的寒霜。
5. 伴著虎溪的高僧、鶴林的好友、龍山的名士;又好像杜甫、陶淵明和李白;還有洞庭山的柑橘、金華的名酒、西湖的肥蟹。
6. 訓漉酒竹器,把蟹端上筵席來下酒。
忽見夕陽西沉,縱然酩酊大醉,但仍無計逃愁。
7. 手把蒲扇,一邊搖扇,一邊喝金陵美酒,食長江蟹鮮,話離別之情。
8. 螃蟹的兩隻巨螯長滿了絨毛,像吳鉤一樣大。
9. 螃蟹的眼睛像蟬眼,形狀像烏龜,蟹腳像蜘蛛腳,橫著爬行。
10. 古時文人大都顯窮酸,用字畫換錢,想盡辦法來食蟹和雪糕。
形容螃蟹飽滿美味的句子有哪些?
1、每個毛孔都酣暢淋漓 2、 蟹的肥與香,屬黃之最,蟹的鮮與美,則屬肉之極,蟹的每一處,都為獨特。
3、未遊滄海早知名,有骨還從肉上生;莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
4、這隻螃蟹的外殼除了腹部以外都是青綠色的,好像披著一件翠綠的罩衣;它的腹部是乳白色的,好像穿著一件雪白的襯衫。
5、“蟹鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金,已達色、香、味三者之至極,無一物可以上之。
6、 “鮮”字是大閘蟹最吸引人的地方,也是吃過好的大閘蟹之後,其他食物都黯然失色的原因。
7、 “肥”的程度說明大閘蟹的品質好壞,有黃有膏自然口感肥美、油脂細膩。
拿起大閘蟹,看它的厚度,蟹殼飽滿得像是要撐開又隱隱透出黃色的,一定是最肥美的。
8、 時代和技術的進步使我們比李漁有了更多的口腹享受,而大、鮮、肥、甘、腥都具備的大閘蟹,仍然是色、香、味三者之至極,無一物可以上之。
9、“腥”也是大閘蟹不可缺少的原始味道,它是大閘蟹勇猛而橫行霸道的基因在味道上的體現。
隻有吃過充足鮮活水生動物的蟹,才能保留這種誘人的味道,而那些以玉米為主要飼料的大閘蟹是沒有腥味的。
10、 “甘”甜的味道,在優質的大閘蟹身上是一定要有的。
在未煮之前,內行的人可以靠聞甘甜味來判斷大閘蟹的好壞,煮熟的大閘蟹的甘甜味則可用舌尖去體會。
...
描寫大閘蟹的好詞好句 或作文 謝謝
獻上一首詞,當然不是我寫的啦,是宋代的張耒,本人覺得寫的很好,請采納,謝謝!遙知漣水蟹,九月已經霜;巨實黃金重,蟹肥白玉香。
塵埃離故國,詩酒寄他鄉;若乏西來使,何緣致洛陽。
鐵甲長戈死未忘,堆盤色相喜先嚐;螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。
多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴;對斟佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜。
關於描寫“大閘蟹色香味”的句子有哪些?
抖擻三江動水晶,長戈鐵甲舞沙浜。
威風八麵朝天闕,舌劍唇槍論縱橫。
無腸公子任橫行,自恃雙棲介甲兵。
不識人間真況味,何憐佐酒待君烹。
人人笑爾太張揚,細腳伶仃宜自藏。
若是世間無直道,橫行天下任君狂!今朝逮到滾油煎,八爪橫行也枉然。
通體鮮紅增食欲,秋時蟹肉特新鮮。
重陽宴上一佳烹,想爾當初氣縱橫。
鐵甲堅螯何凜凜,而今誰與論英雄。
《詠蟹》 未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
作者介紹:皮日休,字襲美,一字逸少,生於公元834至839年間,卒於公元902年以後。
曾居住在鹿門山,自號鹿門子,又號間氣布衣、醉吟先生。
晚唐文學家、散文家,與陸龜蒙齊名,世稱"皮陸"。
今湖北天門人(《北夢瑣言》),漢族. 譯文: 還沒有遊曆滄海就知道蟹的名聲,它的肉上長著骨頭,長相奇特無比。
不要說它沒有心腸,它哪裏怕什麼雷電,大海龍王那裏也是橫行無忌。
...
螃蟹外表描寫
一螃蟹 八隻腳,抬麵鼓,兩把剪刀鼓前舞,生來橫行又霸道,嘴裏唱吧泡沫吐。
(打一動物),恭喜你,答對了!就是螃蟹,今天,我就對它了一次觀察。
螃蟹的外形就像是一隻放大了的蜘蛛,隻是稍稍比蜘蛛多了兩隻腿罷了,它的全身穿著一套黃褐色的盔甲,用於躲避天敵進行自衛。
扁圓形的身體兩旁各有四條腿,並且每條有四節。
它的最前麵還有一對引人注目的夾子,那倆家夥活像一個大鐵鉗,是進攻與自衛的好家夥,也是居家旅行必備的好武器,那身盔甲上還有一對黃豆大小的小眼珠,賊溜溜的。
把蟹翻過身去看腹部,還有擠,雄的是尖擠,雌的是圓擠。
除此之外,蟹的生活習性有三大特點。
一是蟹是橫行的,一邊爬一邊吐泡泡。
你可別看它們的身體比我的巴掌還小,其實,它爬起來就像一匹脫韁的野馬,一轉眼就不見了。
二是非常凶猛,它一刻也不安分守己,尤其是在吃東西時,更顯得凶猛異常,大口大口的吃著,好像有人要跟它搶食似的。
如果這時你碰一下它的背,它準會鉗住你,怎麼甩也甩不掉。
三是十分耐饑,一連十天半個月都不會餓。
記得春節時,我們一家三口大年三十回家過年,一個星期之後,我們回到家,以為螃蟹已,準備為它“收屍”,可誰知,進門後,螃蟹卻安然無恙,在那裏悠然的揮舞著大鉗,做著早操,它是多麼耐饑呀! 這就是我家的隻螃蟹,一公一雌!二在兒時依稀的記憶中,螃蟹是每個金秋佳節必不可少的美味佳肴。
而其中的大閘蟹更是蟹中精品,它的蟹黃和蟹膏品嚐起來另人回味無窮,為許多人所追求。
可我偏偏喜愛那無人問津的腳和蟹螯。
蟹腳纖細而秀長,輕咬一口,雪白的肉便展現在你眼前。
品嚐一下,爽滑而不油膩,濃鬱鮮香。
此乃人間美味也。
蟹螯火紅火紅的,掰開其中的一隻蟹鉗,展露在你眼前便是它那潔白的肉。
咬上一口細膩而不失彈性,不亦快哉。
可是現在與過去大不相同了,大閘蟹早在七十年代就被大飯店所選用。
他們的燒法讓平常人家的燒法大巫見小巫了,什麼香辣蟹、清蒸蟹……層出不窮。
那味兒就更不用說了。
每每路過飯店,總因能聞到那熟悉的蟹香味而“望蟹興歎”。
轉身走進身邊的水產貨店準備買蟹時,卻發現這裏的蟹不是“缺胳臂”,就是“少腿”。
一問才知,店主方便食客用專用工具敲開了大閘蟹的腳。
這畢竟是大多數人 的選擇,無可挑剔。
記得五歲那年,父親帶我到飯店去吃飯,點一菜,名曰“香辣蟹”。
那是我第一次看到那麼大的大閘蟹,足有碗口大,味道又香又濃,辣絲絲的,美味極了。
現在,人工養殖的蟹越來越多。
我想:到那時就不會“想吃蟹卻又無處尋,望蟹興歎”了吧!
關於陽澄湖大閘蟹的詩句有哪些?
蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。
且須飲美酒,乘月醉高台。
蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明。
未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
黃粳稻熟墜西風,肥入江南十月雄。
橫跪蹣跚鉗齒白,圓臍吸脅鬥膏紅。
文豪一詩換兩蟹,得意之狀令人可掬。
介甲盡為香玉軟,脂膏猶作紫霞堅。
持蟹更喜桂陰涼,潑醋擂薑興欲狂。
未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。
眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃。
解縛華堂一座傾,忍堪支解見薑橙。
陽澄湖大閘蟹是河蟹的一種。
雖然各地的大閘蟹品種基本類似,但是由於水域和水產養殖方式的不一樣,大閘蟹會在外觀嗬口味以及售價上有所區別,而陽澄湖大閘蟹則是知名度最高的,最受歡飲的一種大閘蟹品種。
我國大閘蟹體大肥美、營養十分豐富,是我國政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品。
2.陽澄湖大閘蟹的優勢: ①青背,白肚,黃毛,金爪的獨有特點 ②淤泥少 ③蟹肉甜,陽澄湖湖水水質好,呈弱堿性,蟹肉是我肉質細膩鮮嫩、清甜爽口。
④殼易碎 ,因為陽澄湖大閘蟹蟹殼比較軟,咬一口下去就斷了,不像其他湖蟹的殼那麼硬。
3.中國是吃蟹最早的國家,食蟹文的化源遠流長,自古以來就有不少的文人墨客對陽澄湖大閘蟹評價很高,古人們把吃蟹飲酒、賦詞作為秋天的一大趣事,因此也留下了很多描寫陽澄湖大閘蟹的詩句,為人們品蟹的同事又增添了無數的韻味。
...
描寫吃年夜飯的句子
1. 年夜飯,承載著中國的食文化、年文化、禮儀文化等,內涵豐富。
在北方,愛包餃子,這與北方的飲食習俗有關,而在南方,則更加豐富。
總體來說,這頓飯既是過去一年的總結,家庭會傾其所有,犒勞家人;當然,它也是新一年的開頭,也為了圖個吉祥,好的兆頭,自然也不會吝嗇,因此,年夜飯是不折不扣的一場“盛宴”、一道“大餐”!2. 轉眼又要過年了。
過年最熱鬧的時候就是除夕夜,除夕晚上最大的亮點可能就是那兩餐,一個是春晚的娛樂餐,另一個就是年夜飯。
春晚這頓文藝大餐越來越乏味,乏味到有的人堅決不看!年夜飯卻越來越豐盛,豐盛到看一眼就頓覺腹飽的地步。
實際上過年過得就是個心氣兒,心氣兒是什麼氣?就是個樂嗬氣兒、高興氣兒。
3. 年夜飯的食物是很豐富的,農村一般吃兩頓飯,早飯叫“團早年”,相對簡單一些,而年夜飯則是檢驗個家庭富有程度的有效形式,可謂“傾其所有,極盡奢華”。
在舊時困難年代,無論平時怎樣吃糖咽菜,但年夜飯想盡千方百計也要弄點肉,打點酒一家人解解饞,因此,那時的孩子望過年,大人怕過年。
現在則不同了,隨著經濟的發展,改革的推進,餐桌上已有了天翻地覆的變化,基本上是“天天過年”!而真到了年夜飯時,更加重視。
4. 經過一種曆史性的選擇,年夜飯在城市又有了回溫,既使大的賓館飯店也推出了年夜宴,年夜宴中,也增加了“年肉”這道菜,市場反饋深受歡迎,這種回歸,我想是在對民族文化理性認識的一種回歸,相對於聖誕節的花花綠綠,僅這一頓飯就使中國年文化更加內涵、人性和實在。
春運的擁擠大家都擔心,都頭疼,但又無可奈何,說到底,都是奔這頓飯去的。
就我個人而言,願意這種舒心的擁擠到永遠。
5. 其實,老家一帶吃年夜飯還有些禮儀,一是在吃飯之前得放一掛鞭炮,而且,在動筷之前,往往會在每個酒杯倒一小口酒,祭奠一下逝去的老人,然後才正式開吃。
雖然是一家人,但也可以夾夾菜,勸勸酒,其樂融融,很多家庭或是長輩,就在這年夜飯的桌上把壓歲錢掏出來,遞給孩子們,點燃孩子的又一個新春夢想。
6. 今年的年夜飯是難得的“團圓飯”,全家三世同堂,上有父母,下有女兒,還有兩個豆蔻少年,一家七口圍坐在一起共進晚餐辭舊歲迎新年。
隨著社會的發展進步,平時就想吃什麼做什麼,年夜飯的繁簡就根據自己的條件而定了,有的家庭在酒店訂一桌,有的在家裏自己做一桌,有的更簡單隨便吃點看春晚,但在除夕夜仍要遵循一些規矩,如不能說不吉利的話語,不準打罵孩子等等。
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