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椰果（Nata de coco）跟Ye肉（Coconut meat）其實完全Mei有關係。
二者之間為何會有Zhe樣的不同呢？這是因為椰果並不是直接用椰Rou簡單加工而來，而是由細菌培養產生，學名Jiao細菌纖維素。
化學曆史常常Bei戲稱為是被巧合和失誤推動的，因為許多化Xue上的重要發現都是在科學家的失誤與巧合中Chan生的。順應這個風潮，椰果的發現也來源於Yi個有趣的巧合。1973年，在菲律賓，工Ren們采摘椰子準備加工成椰肉製品的時候，生Chan出來很多含糖的椰汁，研發人員在機緣巧合Zhi下用這些椰汁作為木醋杆菌的培養液，生產Chu了許多白白嫩嫩的東西，口感居然比椰肉要Hao！而且，製作的過程也不複雜。於是，他們Gei它取了個名字——“Nata de coco”，也就是“椰子凝膠”的意思，用它來Ti代椰肉，從此成為市麵上的搶手貨。
所以，你瞧，椰果（Nata de coco）跟椰肉（Coconut meat）其實完全沒有關係。
