美食讚美的話精選
I didn' expect it to taste so good。
沒想到這麼好吃!
This dish is quite palatable。
這個菜很對胃口。
That cake looks tempting。
那塊蛋糕看起來很誘人。
There is nothing like my mother's cooking。
沒有什麼能比得上我媽媽做的菜。
It looks so appetizing。
看著就有食欲。
This is really yummy!
這個真的很好吃!
The meal was out of this world。
那頓飯簡直沒治了。
It makes my mouth water。
我都流口水了。
美食讚美的話最新
1) 色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩。
2) 新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺餘,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。
3) 鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹;蜀酒濃無敵,江魚美可求。
4) 鹽水鴨皮白柔嫩肥而不膩香鮮味美,具有香酥嫩的特點。
5) 這盤菜五色俱全,讓我忍不住口水直流。再看看其它菜,讓我眼花繚亂。
6) 無竹令人俗,無肉使人瘦。不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。
7) 纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。
8) 多麼希望你是一道美食,我做一個真空的盒子,將你永遠在我心中保鮮,誰也不行,你是我的獨家記憶。
9) 初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋。
10) 鱸肥菰脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。
11) 小混沌,個小,皮薄,隻要往開水中一撈,就能盛入碗中,吃上一口,好鮮美!
12) 那些冰糖葫蘆紅彤彤的,在陽光的照耀下閃閃發光,不知引來多少小孩兒渴求的目光。
13) 我拿來水瓶,朝茶杯裏倒上開水,頓時,水中的龍井茶如同千萬條小魚上下翻飛,煞是好看。
14) 明月幾時有,把酒問青天;我飲不盡器,半酣味尤長;偶得酒中趣,空杯亦常持。
15) 鄉愁就是味覺上的思念,無論一個人在外闖蕩多少年,即使口音變了,但對故鄉的食物,仍懷無限意念。
16) 烤紅薯焦糊糊的,周身滿是草灰,嗅一嗅,香噴的氣味馬上會進入你的五髒六腑,令你"口水直流三千尺"。
17) 臭豆腐幹是"熱情好客的",她總是把濃鬱的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中,讓人為謀其麵,先文其香。
關於美食讚美的話
1) 小餅如嚼月,中有酥和飴。
2) 時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹。
3) 長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
4) 山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。
5) 日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人。
6) 蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之。
7) 秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘。
8) 東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。
9) 小混沌,個小,皮薄,隻要往開水中一撈,就能盛入碗中,吃上一口,好鮮美!
10) 山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。
11) 初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋。
12) 蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之。
13) 世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,隻將食粥致神仙。
14) 做美食就像做人,必須真材實食料,還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳肴。
15) 從進入廚房的瞬間開始,你們就肩負著烹飪美食的責任。這無關經驗和立場。
16) 品位美食,而不是品位菜單,燒一鍋好菜,也絕不是燒錢。
17) 秀風景,秀美食,秀工作,秀恩愛,秀孩子。打開人人微博朋友圈,似乎都是大家過的都很好。
18) 每個城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化習俗,可是沒有你,似乎都一樣。
19) 你總看到女神自拍美食,偏偏她還怎麼吃都不胖。其實她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
20) 每個城市都有不一樣的街景,不一樣的美食,不過,沒有你的身影,似乎都一樣。
21) 粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子,煮熟後,剝開蘆葉,隻見米團裏仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙,很好看。
22) 灌湯小籠包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,張嘴咬一口,裏麵鮮美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉團,不肥不膩,入口爽滑……那真叫美!
23) 紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,禦廚絡繹送八珍。
24) 媽媽熬的雞湯,白色的,很香,鹹味,很好喝。每次媽媽做雞湯,我都拿個小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
25) 燒賣裏碧綠的顏色,透出蒸熟後薄如紙的麵皮,猶如翡翠一般輕輕地咬上一口,皮一點便破,吃到裏麵由蝦仁韭菜和雞蛋製成菜茸,爽口清潤。吃下去後嘴裏還充滿蝦仁的香味,真可謂齒頰留香。
26) 近看,白白嫩嫩的小籠湯包飽滿,潤澤,嗯,看起來就很好吃。瞧,那皮兒是多麼的嬌嫩呀,嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒,輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒,你能清清楚楚地看到裏麵那純美的湯汁兒。
27) 湯汁濃味道重油水足”的菜,就是好菜,用“濃而不膩”“味濃香醇”“鹽足油重”等詞語,來形容美味佳肴。廚師調味,也離不了“濃重大”的三字原則。
28) 淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
29) 雲南的特色美食,我是幾乎沒有嚐到過的。有高原胃口退化的原因,還有精神勝利法的原因,等等。現在已想不起那些味道了。也許有些辣,也許有些酸。也許,似是而非。
30) 燒賣裏碧綠的顏色,透出蒸熟後薄如紙的麵皮,猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口,皮一點便破,吃到裏麵由蝦仁韭菜和雞蛋製成菜茸,爽口清潤。吃下去後嘴裏還充滿蝦仁的香味,真可謂齒頰留香。
讚美餐具的句子有哪些?
1、踏入餐廳,燈光是藍色,餐具是藍的,桌椅是藍的,讓人恍惚之間有到了愛琴海邊的錯覺,浪漫唯美的裝修風格、充滿歐洲風味的精致美食,處處洋溢著地中海風情,是情侶約會的不二之選。
2、商店的櫥窗裏陳列著各種精美的餐具。
3、她的心一下子就飛到用巴爾的摩銀餐具裝好的豐盛的菜點和咖啡上去了。
銀餐具是鮑富特夫婦送的,與洛弗爾、明格特舅舅的盤子和盛小菜的碟子配在一起,真是“珠聯璧合”。
4、杯具一不小心被我打碎了,沒想到回收後製成了餐具。
5、食物與餐具都是精心準備的。
菜單上全是用許多營養成分頗高的食材做成的令人垂涎三尺的菜肴。
6、從洋娃娃玩具到床上用品,銀質餐具,迪斯尼公主無處不在,孩子都愛不釋手。
7、自選商場裏的東西有家具,有餐具,有學習用具等,真是五花八門。
8、裏麵有非一次性的容器,銀製餐具,布質餐巾或手帕,以及裝有保溫杯或水杯的布袋。
這個布袋打開後還能當購物袋用。
9、邯鄲的瓷器,尤其是餐具至今仍享譽中外。
10、他們使用的餐具稱不上是有來頭的古董,但是每一件都質地精良,而且是京都百姓平時使用的器皿,包含了豐富的日常性,不爭強好勝,卻細心周到,尤其令人感到愉快。
讚美餐具的兩首詩:涼州詞二首·其一作者:王翰葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?客中行 / 客中作作者:李白蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。
但使主人能醉客,不知何處是他鄉。
讚美“老公廚藝”的句子有哪些?
1、世間行道千萬種,數起勇敢最廚師,刀山火海他不怕,酸甜苦辣他品嚐,揮汗如雨全不顧,要出美味送賢妻。
2.握緊開心的廚刀,將美好刻畫;擺放心靈的碗盤,將佳肴盛放;翻炒吉祥的鍋鏟,將幸福出爐。
3.大汗淋漓不叫苦,手持鏟勺空中舞。
佳肴美味有多種,顧客品嚐讚無數。
酸甜苦辣味道全,人生百味在其中。
4.一顆慧心調美味,兩隻巧手做佳肴,三山鳥獸和鍋煮,四海魚鱉入蒸籠,五穀六畜皆原料,七葷八素全宴品,久精食藝大廚師,十分厲害百家請。
5.開心的鍋鏟,炒出甜蜜的滋味;悅心的調料,調出美滿的味道;愜意的烹飪,烹出幸福的大餐。
6.用快樂做心情的調料,涼拌開心給生活;用如意做人生的炒勺,翻炒幸福給未來。
7.用心選擇食材,用愛精雕細作,用情烹飪佳肴,用意精心擺盤。
8.一刀一刀,將煩惱切碎;一鏟一鏟,將友情炒熟;一鍋一鍋,將憂愁燉爛;一勺一勺,將親情攪勻;一碗一碗,將愛情端上;一盤一盤,將幸福盛出。
9.做出快樂糕點,開心一生;做出美味佳肴,幸福永伴;做出吉祥菜品,好運如潮;做出健康美食,福壽無邊。
10.思念你做的麵條,根根勁道。
思念你煮的水餃,剔透晶瑩。
你用春秋手法做出虎皮青椒,用雕刻手法做出涼拌小炒,用文學手法做出清燉紅燒。
讚美廚師的句子有哪些?
佳肴是辛勤的果實,美味是汗水的結晶,烹飪是大師的炒作,白案是精心的雕琢,紅案是廚藝的美德。
讚美廚師的句子 1、世間行道千萬種,數起勇敢最廚師,刀山火海他不怕,酸甜苦辣他品嚐,揮汗如雨全不顧,要出美味送客忙。
廚師偉大的職業,十二零世界廚師日,祝全天下廚師勇敢闖天下。
2、握緊開心的廚刀,將美好刻畫;擺放心靈的碗盤,將佳肴盛放;翻炒吉祥的鍋鏟,將幸福出爐。
世界廚師日,願你開心做大餐,幸福滿滿! 3、大汗淋漓不叫苦,手持鏟勺空中舞。
佳肴美味有多種,顧客品嚐讚無數。
酸甜苦辣味道全,人生百味在其中。
世界廚師日,感謝你們的辛勞,讓我們的生活充滿幸福!...
描寫秋天水果的句子
1、秋天,落葉飄灑在小院裏,看上去像給小院鋪上了一層葉被。
無花果挺著它那光禿禿的枝權和幾個殘留在枝頭來不及成熟的果子,在蕭瑟的秋風中輕輕搖擺,仿佛在說產冬天就要到了,我要睡覺了,明天春天再見!?葡萄和桃樹也已謝盡了葉片,隻剩下互相交錯的枝條。
曹帚苗己經割去,隻有草驀,還在一片金黃中抖動著不甘凋謝的綠葉。
2、清明剛過,蘋果樹的枝頭上就長出了無數花骨朵。
花骨朵呈淺紅色,是那樣鮮豔,那樣可愛。
隨著大氣變暖,花骨朵逐漸長大。
4月下旬,蘋果樹上的花和其它花兒一樣,爭先恐後地開放了,一眼望不到邊的蘋果園變成了花的海洋。
遠遠望去,紅彤彤的一片,春風一吹香飄萬裏。
這無邊的花海,不但招來了成群的蜜蜂采蜜,也招來了成千上萬的遊客來觀賞拍照。
3、桂林秋天的風是飽含著花香和水果香的。
她催開了燦若雲霞的一樹樹桂花。
看,那金燦燦的金桂,銀閃閃的銀桂,黃澄澄的丹桂都張開了那細小的花瓣,密密地綴滿枝頭,散發出陣陣濃鬱的馨香,把遊人都熏醉了,也引來了一群群勤勞的蜜蜂采蜜。
市郊那一片片黃金稻海在秋風的吹拂下,微微揚波點頭,像是讚美著生活的甘甜;一嶺嶺碧綠的桔樹在熟透了的桔子的點綴下,顯得格外打眼;一株株抽子樹上那金燦燦的碩大的袖子,活像一個個大元寶,農家正忙著收穀摘果,孩子們正望著熟透的果子歡笑,到處洋溢著豐收的喜悅。
4、秋天的果實真多呀:有蘋果、有香蕉、有桔子、有梨子、有石榴、還有柚子。
5、瓜果飄香的金秋卻更富有燦爛絢麗的色彩。
秋天來到了樹林裏,從遠處看,黃葉紛落好似成群結對的金色的蝴蝶,它們飛累了,落到了我的肩膀上、頭上、腳上。
6、紅彤彤的蘋果像一個害羞小姑娘,黃黃的香蕉像一艘艘小船,桔子像一個個乒乓球,梨子像一個黃澄澄的小燈籠,石榴是一個高興的小女孩,它總笑,柚子像一個胖胖的臉。
蘋果很脆。
香蕉很甜,桔子很酸,梨子很甜,石榴也很甜,柚子很酸。
7、那隻蘋果正躲在樹葉後,可真像一位害羞的小姑娘。
在看那一串串滿枝丫的葡萄,紫得那麼晶瑩,紫得那麼光亮。
像一顆顆光亮的寶石,挨挨擠擠,密密麻麻,又像圓溜溜的小球兒。
8、我往裏走去,看見了一棵棵柿子樹,柿子已經成熟了,在陽光的照射下,閃著點點金光。
這個時候,紅紅的柿子才真正像一個個大紅的燈籠。
9、你瞧,那如胭脂般的蘋果,紅得那麼鮮豔,紅得那麼可愛,像一盞盞小燈籠掛在枝頭,沉旬旬的,又像一朵朵紅雲飄落在枝頭。
10、看那邊的柿子,一個個高掛在枝頭,像一團團燃燒的火苗。
碩果累累,把樹枝都壓彎了。
石榴黃紅黃紅的,臉龐還帶著小麻子,有的裂開了肚皮,那裏麵的籽晶瑩剔透,真像一粒粒珍珠。
11、果園裏,蘋果樹梨樹柑橘樹……結出了一個個又大又圓的果實,綴滿了枝頭。
蘋果把那紅紅通的小臉埋在綠葉姐姐的衣衫下,可愛極了。
12、來到那農家小院,展現在我眼前的是一棵高大的海紅果樹,上麵結滿了紅紅的果子,快要把樹媽媽壓彎了腰。
13、看,一個個晶瑩透亮。
有的石榴是是青綠色的,在太陽的映照下,透明發亮,如同用翡翠雕刻成一般。
有的石榴笑得咧開了嘴,像胖乎乎的娃娃。
描寫梨子的句子
1、梨的形狀像一個個黃澄澄的小葫蘆。
2、 梨的外形是一個圓的、黃黃的身子,像一個穿著黃色衣服的小姑娘,小巧可愛很討人喜歡!3、花謝了,樹上掛滿了小青燈籠.整個夏季是梨子的生長時節.梨子先是青色的,小小的,圓圓的,掛在樹枝上,在風雨中,一搖一擺的,怪誘人的.到四、五月份時,梨的個頭漸漸的大了,差不有我小拳頭大小了,這時顏色也變成淡青色.秋天剛到,梨的顏色就變成了黃紅色,這時梨成熟了,最大的長到了一斤多,最小的也有半斤多了。
4、 熟透了的梨子,有的像小黃燈籠,有的像燈泡掛滿枝頭,和那茂密的綠葉組成了一把小花傘,真惹人喜愛啊!5、春天,簇簇閃光的梨花,酷似那江上的朵朵雪浪。
6、青青的梨兒,輕輕咬一下,會酸得你直流口水;等到變黃變深,就會軟軟的,甜甜的,略有點酸味兒,咬一口,直沁入五髒六腑,使人陶醉,直叫人吃不夠。
7、秋天,碩大的梨子掛滿枝頭,壓彎了樹枝,像捉迷藏的孩子露出了笑臉。
8、遠遠望見了好大一片梨林,梨兒似萬千銅鈴在搖,正在一天天黃熟,這梨兒個頭大,皮細薄,肉脆,汁多,甜得膩人呢!9、鴨梨的皮非常薄,薄得有時一碰就破;個大,大得叫你吃驚;汁多,咬一口像喝了一碗用甘泉衝出來的甜水。
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急求廬山旅遊攻略!!
廬山旅遊攻略如下:吃1、 廬山特色餐-廬山三石宴。
所謂三石即為廬山石魚(廬山山上溪流中小魚,因穿梭於石縫之間而得名),廬山石雞(蛙科一種,味美肉厚),廬山石耳(與黑木耳同科,營養價值高)。
廬山大部分餐館均有三石宴,但口味及食材的正宗有待商榷,需要注意。
2、 廬山大部分生活物資均用從山下運輸上山,因而山上物資較貴,遊客在山上用餐時,同樣菜品相應要高30%左右。
3、 廬山的土豆堪稱一絕,很多山下百姓都慕名上山購買山上土豆。
土豆比山下要小一些,但是烹飪菜肴,色香味定能讓您流連忘返。
4、 廬山山上牯嶺鎮,每到夜幕降臨,大小夜宵排擋攤位成為熱鬧的場景。
山珍野味、傳統菜品,鹵菜燒烤應有盡有。
價格相對公道,並不會出現宰客欺客現象。
住1、 廬山,因全年有超過200天是雲霧天氣,濕度較大。
因此廬山賓館房間內不同程度會出現黴斑,有一定黴味。
因為廬山山上賓館每年到了冬季,基本都會停業整修。
所以遊客在住宿時,遇見以上情況,屬於正常現象。
2、 廬山住宿時,因多帶換洗衣物。
前一天洗完的衣物,第二天一般很難幹。
住宿的床單被套都有一種濕濕的感覺,並不是沒有晾曬幹,因為濕度大。
3、 廬山為山區,蚊蟲較多。
在住宿前,最好開窗通風,如有條件,可適當噴些驅蟲噴劑。
4、 廬山因溫度比山下要底7度左右,因此山上住宿是不含空調費的,入住前請一定要谘詢清楚。
一般含空調費另外加房費20-30元/間。
5、 有些住宿的賓館,還是老式的鍋爐燒水。
因此有熱水提供時間段,一般是晚7點--9點。
因此遊客入住前要詢問清楚。
6、 廬山絕大部分賓館不含一次性洗漱用品,有的甚至連毛巾浴巾也沒有,因此上山遊客須帶齊用品。
行1、一般來廬山旅遊A、從九江方向上山多為湖北方向,安徽及長江以北等遊客。
交通工具一般為自駕車或火車。
則經九江荷花壟至九威大道,車行越20分鍾左右,達到廬山北山園門。
B、從南昌方向到廬山遊客,在高速通遠出口處下高速,即達到廬山南山園門。
C、從南昌方向到廬山旅客,可以乘坐南昌到九江動車,在廬山站下車,出火車站門口有專門有人接待去廬山的工作人員,坐大巴直接上廬山客運站20元/人,離牯嶺街也特別的近。
D、經過火車達到九江的遊客,下火車後,乘公交車或出租車至九江長運汽車站,有直達廬山巴士車。
注:九江火車站至九江長途汽車站車程大概3公裏不到。
九江出租車6元起步,1.5元/公裏。
2、廬山山上景點之間遊覽,必須乘坐廬山觀光車,私家車及出租車不允許達到景區。
觀光車乘坐方式與公交車類似。
也是在站台候車,站台下車。
3、廬山出租車一般是不打表的,上車10元-15元起步。
晚上超過十點後上車15元-20元起步.4、廬山上山為盤山公路,山底到山上大概有400多個彎道。
因此上山的遊客不易吃的太飽,暈車的朋友盡量坐前排,準備好塑料袋。
廬山盤山公路全長23公裏,大概車行1小時左右。
5、九江包出租車上山大概車費120元左右,下山乘坐巴士大概20元/人。
粽子的原料是什麼
粽子百科名片粽子粽子(zòng zi)又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸製而成。
傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國曆史上文化積澱最深厚的傳統食品。
2010年12月,江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子,據考證,這是目前發現的世界上最早的實物粽。
早在春秋時期就已經出現“筒棕”,直到現在的每年農曆五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
中文名: 粽子 英文名: rice dumpling 主要食材: 粽葉,糯米 分類: 中國傳統文化,端午節食品 口味: 甜 鹹等 端午節日: 陰曆五月初五 目錄基本簡介粽子之最主要品種南北名粽主要做法粽子形狀健康吃粽展開基本簡介粽子之最主要品種南北名粽主要做法粽子形狀健康吃粽展開編輯本段基本簡介粽子(拚音:zòng zi,英文:rice dumpling,日語:ちまき)是端午節的節日食品,古稱“角黍”,傳說是為祭投江的屈原而誕生的,那一天便互相送粽子作為紀念。
並且粽子還是中國曆史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。
因各地習俗的不同,人們給粽子的含義也有所不同,在南方與北方就有著較大的差別。
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。
粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。
其由來已久,花樣繁多。
據記載,早在春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”。
東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,被稱為廣東堿水粽。
晉代,粽子被正式定為端午節食品。
這時,包粽子的原料除糯米外,還添加 震遠同湖州粽中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。
米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現錐形、菱形。
日本文獻中就記載有“大唐粽子”。
宋朝時,已有“蜜餞粽”,即果品入粽。
詩人蘇東坡有“時於粽裏見楊梅”的詩句。
這時還出現用粽子堆成樓台亭閣、木車牛馬作的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚。
元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,後來又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、豬肉、鬆子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。
一直到今天,每年農曆五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。
從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。
吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
相關曆史曆史上關於粽子的記載,最早見於漢代許慎的《說文解字》。
“粽”字本作“糉”,《說文新附●米部》謂“糉,蘆葉裹米也。
從米,葼聲。
”《說文解字·冬部》:“葼,斂足也。
”意為鳥飛時收 朱宣鹹中國畫《端午佳節》斂腿爪。
《集韻●送韻》:“糉,角黍也。
或作粽。
”粽子又名“角黍”,最早記載見西晉周處的《風土記》:“仲夏端五,方伯協極。
享用角黍,龜鱗順德。
注雲:端,始也,謂五月初五也。
四仲為方伯。
俗重五月五日,與夏至同。
(同 “鴨”),春孚雛,到夏至月,皆任啖也。
先此二節一日,又以菰葉裹黏米,雜以粟,以淳濃灰汁煮之令熟,二節日所尚啖也。
……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。
”明代李時珍《本草綱目》中,清楚說明用菰葉裹黍米,煮成尖角或棕櫚葉形狀食物,所以稱“角黍”或“粽”。
明清以後,粽子多用糯米製作,這時就不叫角黍,而稱粽子了。
粽子是最早出現的端午時食,應屬西漢的“梟羹”。
《史記》“武帝本紀”注引如淳言:“漢使東郡送梟,五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥,故食之”。
大約因為梟不易捕捉,所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。
銼是端午的主角-粽子,在稍晚的東漢就已出現。
一直要到晉朝,粽子才成為端午的應節食品。
食品起源端午節祭祀先祖,其實是後人賦予的內容。
古人對端午其實有種種說法,按《齊諧記》說法,因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊,因此創造了粽子這種形色。
因為蛟龍怕楝葉、綠絲。
而李時珍《本草綱目》卻說:“糉,俗作粽。
古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如棕桐葉心之形,故曰粽,曰角黍。
近世多用糯米矣。
今俗,五月五日以為節物,相隗送,或言為祭屈原。
作此投江,以飼蛟龍。
”因李時珍此種說法,故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說。
關於粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》雲:“仲夏端午,烹鶩角黍。
”200年後南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說:“屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之。
”於是以訛傳訛,相沿成俗。
可見人們對忠義之士感情之彌篤了。
粽子並非源自祭奠屈原之死,它的起源說法很多。
最讓人信服的是“包烹”之說,就是50萬年前發明用火熟食時,為了適口,用樹葉包裹食物放在火中煨後剝葉而食,這雖不叫粽子,卻已有粽子的雛形。
經過40萬年的春秋更迭,進入石烹時代,先人們已能在地上挖坑,坑中墊獸皮,...
素臊子怎麼做
一、食材:主料:老豆腐1塊、胡蘿卜1根、西紅柿1個、土豆1個輔料:油適量、鹽3g、大蒜2瓣、薑適量、胡椒粉適量、生抽適量、花生10g、海帶絲5個、黃花菜適量、香菇8g、木耳6g二、步驟: 1.材料大集合,木耳、香菇、豆腐、海帶絲、黃花菜放水裏泡發2.所有材料冼淨。
木耳、香菇、土豆、胡蘿卜、豆腐、西紅柿切丁;黃花菜、海帶絲切小段;薑蒜要片3.鍋熱後倒油,放豆腐丁及少許胡椒粉。
豆腐丁煎至表皮金黃後盛入碗裏待用4.洗鍋後倒油,油溫稍高後放入薑蒜片進行煸炒,炒至蒜香5.放入胡蘿卜及土豆丁,翻炒兩分鍾6.放入西紅柿翻炒7.放入黃花菜,木耳,香菇翻炒8.放入花生,海帶翻炒,加少許生抽9.最後放入煎好的豆腐丁翻炒下,加適量水及鹽,煮三分鍾10.煮好的素臊子三、成品展示: