小飛哥哥11
Flavor【風味】
是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。
Acidity【酸度】
是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。此處所指的酸辛與苦味或發酸（sour）不同，也無關酸堿值，而是促使咖啡發揮提振心神、與滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。
Body【醇度】
是調理完成的咖啡飲用後的，在舌頭對咖啡留有的口感。醇度的變化可分為清淡如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
Aroma【氣味】
Aroma是指調理完成後，咖啡所散發出來的氣息與香味。Bouquet是比較不常用的字，專指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特異性，並且是綜合性。用來形容氣味（Aroma）的詞包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味、濃鬱、豐富、香辛等。
Bitter【苦味】
苦是一種基本味覺，感覺區分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意營造出來的，但最常見的苦味發生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。苦味並不是發酸（sour）的同意字。
Bland【清淡】
生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。
Briny【鹹味】
咖啡衝泡後，若是加熱過度，將會產生一種含鹽的味道。有部分咖啡店的咖啡屬於這種味道。
Earthy【泥土的芳香】
通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡。但這些所指的泥味並非指咖啡豆沾上泥土的味道。某些商業用咖啡會以廉價的咖啡混合，其中所含的泥味可能會變的髒髒的，這顯然是因為將咖啡豆鋪在地上進行幹燥、粗操的加工技術所造成的。
Exotic【獨特性】
形容咖啡具有獨樹一格的芳香與特殊氣息，如花卉、水果、香料般的甜美特質。東非與印尼所產的咖啡，通常具有這種特性。
Mellow【芳醇】
是對低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容詞。
Mild【溫和】
表示某種咖啡具有調和、細致的風味。生長於高原的拉丁美洲高級咖啡，通常被形容為質地溫和。此外、它也是一種咖啡界的術語，用來指所有除了巴西生產的高原咖啡。
Soft【柔潤】
形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡；亦可以形容為芳醇或香甜。
Sour【發酸】
一種感覺區主要位於舌頭後側的味覺，是淺色烘焙咖啡的特點。
Spicy【香辛】
指一種令人聯想到某種特定香料的風味或氣味。某種印尼所產的高原咖啡（尤其是陳年咖啡），蘊含小豆蔻般香甜的氣味。
Strong【濃烈】
就技術上而言，形容的是各種味覺優缺點的多寡，或指特定的調理成品中，咖啡與水的相對比例。就通俗的用法而言，濃烈形容的是深色烘焙咖啡強烈的風味。此外，它也誤導人們產生含有大量咖啡因的錯覺。事實上，咖啡因含量高的是罐裝的清淡咖啡，因為其中含有較多的低因咖啡。
Sweet【香甜】
是一種普遍使用的形容詞，本質上幾乎像是水果味，與酒味也有關。生長於哥斯達黎加高原的咖啡通常具有辛烈的風味。
Wild【狂野】
形容咖啡具有極端的口味特性。一般人若是無法接受的話，會稱之為古怪，但也可能是吸引的特色，看個人喜好了。
Winy【葡萄酒味】
形容一種令人聯想到葡萄酒般的迷人風味。水果般的酸度與滑潤的醇度，所營造出來的對比特殊風味。肯亞咖啡便是含有葡萄酒風味的最佳典範
cafe noir <法> 黑咖啡
cafe parfait 咖啡點心
cafe society 經常出現於咖啡館之人士
cafetal 咖啡種植園
caffeine 咖啡因, 茶精(興奮劑)
caffy 咖啡館
coffee maker 咖啡壺
關於咖啡的英語作文（隻給一些段落,句子也行）做好是全篇的
The history of coffee is as rich as the brew itself, dating back more than a thousand years. The first coffee plants are said to have come from the Horn of Africa on the shores of the Red Sea. Originally, coffee beans were taken as a food and not as a beverage. East African tribes would grind the coffee cherries together, mixing the results into a paste with animal fat. Rolled into little balls, the mixture was said to give warriors much-needed energy for battle. Later, around the year 1000 AD, Ethiopians concocted a type of wine from coffee berries, fermenting the dried beans in water. Coffee also grew naturally on the Arabian Peninsula, and it was there, during the 11th century that coffee was first developed into a hot drink.
“咖啡”的英文怎麼寫？
我想要一杯咖啡。
I would like a coffee.重點詞彙解釋：would~ like, love, hate, prefer, etc. sth/(sb) to do sth | ~ rather do sth/sb did sth used to say what you like, love, hate, etc.（表示願意、喜歡、不願意等）例句：Right now, your mom would like a cup of coffee... 你媽媽現在想喝一杯咖啡。
likeused with would or should as a polite way to say what you want or to ask what sb wants（與would或should連用表示客氣）想，想要，希望例句：If you don't mind, I think I'd like to go home. 如果你不介意的話，我想我要回家了。
coffee[可數名詞] a cup of coffee 一杯咖啡例句：Two strong black coffees, please.請來兩杯不加奶的濃咖啡。
咖啡的英文介紹
MOCHA:A Café mocha is a variant of a cafe latte. Like a latte it is typically one third espresso and two thirds steamed milk, but a portion of chocolate is added, typically in the form of sweet cocoa powder, although many varieties use chocolate syrup. Mochas can contain dark or milk chocolate.Unlike cappuccino, cafe mochas do not contain the well-known milk froth on top. They usually have whipped cream and a dusting of either cinnamon or cocoa powder. Marshmallows may also be added on top for flavor and decoration.A variant is white café mocha, made with white chocolate instead of milk or dark. There are also variants of the drink that mix the two syrups; these are sometimes referred to as ＂Zebras＂, also, more comically referred to as ＂Tuxedo Mocha＂.A term moccaccino is used in some regions of Europe and the Middle East to describe Café Latte with cocoa or chocolate. In the U.S. it usually refers to a cappuccino made with chocolate.Café mocha takes its name from the Red Sea coastal town of Mocha, Yemen, which as far back as the fifteenth century was a dominant exporter of coffee, especially to areas around the Arabian Peninsula. Mocha, Yemen also grew Arabica Mocha coffee beans which have a milk chocolate flavor. Mocha coffee beans belong to the Coffea arabica plant.Mocha is also a type of 'chocolatey' coffee bean (from Ethiopia but originally imported through Mocha in Yemen), whence may come the association with chocolate and the development of the chocolate-espresso drink. In Europe 'mocha coffee' can refer either to this drink or simply to coffee brewed with mocha beans.CAPPUCCINO:Cappuccino is an italian drink prepared with espresso, hot milk, and steamed-milk foam. A cappuccino differs from a caffè latte in that it is prepared with much less steamed or textured milk than the caffè latte, with the total of espresso and milk/foam making up between approximately 150 ml and 180 ml (5 and 6 fluid ounces). A cappuccino is traditionally served in a porcelain cup, which has far better heat-retention characteristics than glass or paper. The foam on top of the cappuccino acts as an insulator and helps retain the heat of the liquid, allowing it to stay hotter longer.LATTE: A latte (from the Italian caffè latte, meaning ＂coffee with milk＂) is a type of coffee drink made with hot milk.In Italian, latte is simply the word for milk. What in English-speaking countries is now called a latte is shorthand for ＂caffelatte＂ or ＂caffellatte＂ The long Italian form literally means ＂coffee and milk＂, similar to the French café au lait, the Spanish café con leche and the Portuguese café com leite. Caffelatte is today part of the defined international coffee menu, which also includes cappuccino and espresso.
形容咖啡香濃用哪個英文單詞？
I just call to say I love you 是這個麼No New Year's day to celebrateNo choclate-coated candy hearts to give away,No first of spring, no song to singIn fact here's just another ordinary dayNo April rain, no flower's bloomNo wedding Saturday within the month of JuneBut what it is, is something trueMade up of these three words that I must say to you...Chorus:I just called to say I love youI just called to say how much I care, (I do)I just called to say I love youAnd I mean it from the bottom of my heartNo summertime, no warm JulyNo harvest moon to light one tender August nightNo autumn breeze, no falling leavesNo even time for birds to fly to Suthern skiesNo Libra sun, no HalloweenNo giving things through all the Christmas joy you bringBut what it is, though oh so newTo fill your heart like no three words could ever do...(repeat chorus 2x)Coda:Of my heart (2x)...
咖啡店 英語怎麼寫
各種咖啡口感特征：1.藍山：是一種微酸 柔順 帶甘甜 風味細膩的咖啡 純藍山咖啡口感 香味較儂，但喝起來卻 非常香醇精致。
被評為具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。
2.巨型古巴藍山： 被尊稱為咖啡皇後，香味舒服獨特如雪加般細膩.口感潤順~~ 絕對是你看過難忘. 喝過就愛上的一個精品咖啡。
口感：甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆，酸味不強柔潤順口，味道有些類似藍山。
香味：有香、 甜細膩氣味。
視覺：豆子頗為大顆。
是一種帶有加勒比海風情的咖啡，有香、甜細膩氣味，其豆子頗為大顆，看起來賣相相當 好，味道有些類似藍山，香味充分，質感中等，酸味不強，算是特色十分均勻的豆子，在市麵上有人稱之為”古巴藍山”； 純 品優質的古巴藍山，其香氣甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔潤順口，略帶酸味，為咖啡中之極品，媲美牙買加藍山。
3.牙買加藍山（Jamaica Prime Washed）：生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪（St.Andrew）海拔 6000英尺以上，產量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高；同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多 國際上的專業買家，專門收購該係列產品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在采收季節到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣 的海拔越高的地區咖啡豆品質越佳，滋味濃鬱香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡老號的極品 。
4.意大利特濃：意大利不出產咖啡，它主要以拚配咖啡為主，講究口感濃厚，濃鬱香醇，適合於做 ESPRESSO等口味偏重的咖啡，同樣在作花式咖啡中享有美譽。
5.摩卡：優質的阿拉伯風味，幹香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，帶有奇妙的黑巧克 力餘味。
產地是非洲的衣索匹亞，其獨特的香氣和極佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始風味。
摩卡咖啡單品也有很多人喜 歡品嚐，因其味濃，且有獨特香氣，所以有許多的吧台師傅喜歡用它來調製冰咖啡，加上糖及奶精後，其香濃度極佳。
6.哥倫比亞：香氣濃鬱而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度 ，有時具有堅果味，令人回味無窮。
不論是外觀上、品質上都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。
7.曼特寧：是香味和濃度結合得最好的咖啡，它的顆粒較大，豆質頗硬，在藍山尚未出現之前，曼特 寧曾被視為咖啡的極品，因為它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦味和香度高，相當具有個性。
細細品嚐，唇齒間還留有 淡淡的巧克力味和堅果味。
8.巴西：中等濃稠度，帶有核果、印度香料餘韻，與溫潤滑順的口感！！9.黃金曼巴：秘密配方（40%+60%），精心烘焙而成。
深烘焙膨脹顆粒大，入口濃鬱絲滑，口感濃香重 苦，回味十足。
10.夏威夷可那：生豆來自夏威夷西南海岸火山地區；屬於高品質的阿拉比加種，柔和果酸度和強醇 度，口感順滑，入口濃香甘爽略帶花香，入口濃鬱絲滑，回甘足，讓您入口時有無比愉悅和興奮的感覺，適合口感比較重的朋友 。
11.哥斯達黎加：咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合 咖啡的上品。
12.碳燒：是一種重度烘培的咖啡，味道焦、苦不帶酸，苦味芳香濃厚。
獨特的炭燒香味迅速提升精 力，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸汽加壓咖啡。
13.特級冰咖啡：冰咖啡豆是指用4種上等的進口咖啡原豆，經過烘焙的配方，按比例深度烘焙，用於 做冰咖啡的豆子。
14.特級熱咖啡：口感香醇，細膩，均衡度好，苦味低，酸度相對較低。
15.特級綜合咖啡：★口感：均衡且圓潤，微苦不具酸性。
★香味：特殊香氣猶如煙熏又似果香。
以 多數人偏愛的曼特林加巴西咖啡為風味設計的主軸，添加富有神秘氣息的中美洲咖啡及也門摩卡，烘焙方式采Full City Roast 特殊香氣猶如煙熏又似果香，口感均衡且圓潤，微苦不具酸性，可使用於不同的衝調工具，適合初接觸咖啡者學習及飲用。
16.美式清淡型：咖啡色澤淡，口感清淡，又不失柔和，味道豐盈而有深度，是不可多得的拚配佳品 ，美式咖啡機製作咖啡的首選。
17.美式濃鬱型：秘方配製！咖啡色澤淡，濃度適中，苦味足，喝起來很均衡，雅致，味道豐盈而有 深度，是不可多得的拚配佳品，美式咖啡機製作咖啡的首選，加上糖及奶精後，其香濃度極佳。
18.爪哇：生產於印尼的爪哇島，酸度相對較低，苦而濃鬱、甜香醇，口感細膩，均衡度好。
19.肯尼亞：豆子圓，果肉厚，透熱性佳，精致度高，采用碳 焙，味道濃厚甘甜，具醇厚度，膨脹性 較佳，香氣與甘美度皆屬上品。
20.危地馬拉：產於中南美洲的危地馬拉國，種植於300-1670米的山地。
豐富多變化的酸性極佳的甘 甜香味，為芳香高雅。
21.瑞士綜合：專為習慣歐式飲食習慣的咖啡顧客設計的綜合咖啡，選用烘焙方式為Vienna Roast，主 要內容特別選擇非洲肯亞咖啡與中美州的哥斯達黎加，兩者之間搭配起來營造出的均衡度及圓潤厚實的口感，就像似濃鬱滑口 的巧克力般，適合各款不同的萃取方式，經常作為各種不同的花式咖啡主要基底。
22.低因咖啡：喜歡喝咖啡的您，如果一直因為咖啡因的困擾而擔心，那麼低因咖啡是最佳的選擇了 ，去除咖啡豆中97-99%的咖啡因，讓咖啡因...
用咖啡可以形容英語,那麼用什麼詞可以形容漢語？
卡布奇諾（Cappuccino）——20世紀初，意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。
卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。
此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此而得名。
卡布奇諾是一種泡沫咖啡。
它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力。
起初聞起來時味道很香，第一口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真正品嚐到咖啡豆原有的苦澀和濃鬱，最後當味道停留在口中，你又會覺得多了一份醇和雋永……一種咖啡可以喝出多種不同的獨特味道，不覺得很神奇嗎？而真正好喝的咖啡，就像人生一樣。
第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味，大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活，而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現實的衝突。
最後品嚐過生活的悲喜後， 生命的香醇回甘卻又讓人陶醉……這就好像正值青春期的青少年一般，在享受過童稚、美好的時光後，便要開始麵對踏入成人世界的衝擊，真正嚐到人生的原味——除了甘甜之外，還有一份苦澀。
它的味道很好，但它的來曆卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。
Cappuccino此字的曆史，足以說明一個字常常會因為看來像某樣東西，最後被引申成其它字義，遠遠超出造字者原先用意。
聽來似乎蠻複雜的，請看以下解析。
創設於一五二五年以後的聖芳濟教會（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，源自意大利文＂頭巾＂即Cappuccio.然而，老義愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾（Cappuccino）。
英文最早使用此字的時間在一九四八年，當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料，一直到一九九0年以後，才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。
應該可以這麼說Cappuccino咖啡這個字，源自聖芳濟教會（Capuchin）和意大利文頭巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最後會變成一種咖啡飲料名稱。
維也納人柯奇斯基（Fanz George Kolschitsky）是牛奶加咖啡的Cafe Latte創始人，本期再談談卡布奇諾 （Cappuccino）的由來。
這兩種飲料均是咖啡和牛奶洐生出來，但卡布奇諾的來曆卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。
卡布奇諾也和一種猴名有關好戲還沒完。
非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發，很像聖芳濟教會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在一七八五年。
Capuchin此字數百年後洐生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學者津津樂道的趣聞。
幹卡布奇諾與濕卡布奇諾你可知道卡布奇諾可以幹喝也可以濕喝嗎？所謂幹卡布奇諾（Dry Cappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。
到於濕卡布奇諾（Wet Cappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。
濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。
一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果您是重口味不妨點卡布奇諾或幹卡布奇諾，您如果不習慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。
卡布奇諾衝泡方法1： 倒入衝泡好的意大利咖啡約五分滿，然後將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。
2：將鋼杯上層的奶泡倒入到滿即可。
最後可隨個人喜好，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。
http://tmcs07.blog.sohu.com/38197637.html
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