拒絕勾引2014
在巴黎的大小餐館曾經流傳著這樣一句話：“五六七八，生蠔休假”，不過如今隨著時代進步，運輸和保險技術提升，就著一杯白葡萄酒的生蠔反而成了消夏佳品。借炎炎夏日，讓本文為您一敘生蠔的分級製度，再為您推薦三類與生蠔最為合稱的葡萄酒。
在巴黎的大小餐館曾經流傳著這樣一句話：“五六七八，生蠔休假”(即生蠔隻能在一到四月及九到十二月品嚐)。在以前，從五月初到八月末最好就不要再惦記生蠔了；但在50年前，這條陳規被打破了。過去人經常要花好幾天的時間把生蠔從養殖場運到市區，千辛萬苦避開驕陽和熱浪，再花上好幾天的時間，生蠔才出現在老饕們的餐盤裏。而如今，交通運輸更為便捷，冷藏方式也更為先進，這個問題已經不複存在，炎熱的夏季一到，來上一大冰盤鮮美多汁的法國生蠔，豈不快哉？
作為法國最有名的食物之一，法國常見的食用生蠔可以分為凹殼生蠔和扁殼生蠔兩種，其中凹殼生蠔占到法國整個牡蠣養殖的98%，剩下的2%則是扁殼生蠔。幼年生蠔被養殖在法國西南部波爾多的大西洋沿岸、西北部布列塔尼的芒什海峽，以及南部地中海的蔚藍海岸。人們常說的貝隆生蠔(Belon)就是產自於法國西北部的布列塔尼貝隆河的扁形生蠔，而吉拉度生蠔(Gillardeau)則產是由吉拉度家族公司在法國西南部的大西洋岸邊養殖的凹形生蠔。除此之外，其實法國優質的生蠔還有很多，比如產自地中海的鹹水湖托湖(La Lagune de Thau)的塔布裏赫粉紅生蠔(Tarbouriech)，采用創新的養殖技術，生蠔被固定在升降索上，每天有一段固定的時間被升出水麵，以模擬地中海所沒有的潮汐效果。這種方式養殖出來的生蠔，鮮美多汁，通體潔淨，還自然地呈現出好看的粉紅色。
每天坐電梯曬太陽的塔布裏赫粉紅生蠔(Tarbouriech)
在對產品產地嚴格關注的法國，生蠔也有自己的AOC法定產區規定。政府部門和養殖戶們也建立了非常健全的生蠔分級製度，凹形生蠔和扁殼生蠔的分級製度的標度也不相同。外行麵對這分級製度有時還是會糊塗。像最高級數五號對應的是最小的凹形生蠔(30到45克)而最低級數零號的凹形生蠔重量必須超過151克，這一點都不符合邏輯。
盡管生蠔搭配檸檬確實有助消化，一些資深吃客還是會避免用檸檬，以免它改變生蠔的本味。同樣，紅蔥頭醋會完全蓋過生蠔的味道，所以也不該用。生蠔和產自法國南部的葡萄酒不一定是好的搭配，但與產自盧瓦爾河穀、阿爾薩斯以及香檳區的酒搭配卻能相得益彰，雖然令人吃驚，但事實確實如此。
Ch teau du Cléray de la maison Sauvion
如果在盧瓦爾河穀產區來挑選，那麼Muscadet-Sèvre-et-Maine產區出產的酒泥培養法釀製的繆斯卡黛葡萄酒(Muscadet sur lie)肯定是最佳的選擇。索翁酒莊旗下的克勒雷城堡(Ch teau du Cléray de la maison Sauvion)是上佳之選，花香馥鬱且帶有碘酒和礦物的獨特味道，湊近聞是藻類、獼猴桃、蘋果的清新，入口輕柔、回味無窮。這款繆斯卡黛(Muscadet)幹白不僅能中和生蠔的油膩，還能突出生蠔淡淡的鹹味。
Domaine Ostertag，Sylvaner
Domaine Ostertag，Sylvaner
如果生蠔佐以檸檬，那麼產自阿爾薩斯的西萬尼(Sylvaner)葡萄酒因其植物芬芳將是最絕妙的搭配，比如奧斯特塔莊園(Domaine Ostertag)的西萬尼老藤幹白就是很好的選擇。
Champagne de Sousa
但要搭配節日盛宴的話，香檳必選無疑。
牡蠣是不是生耗
蠔 （牡蠣） 為本經蟲魚部上品。
陶弘景謂道家方以左顧是雄，故名牡蠣。
右顧則牝蠣也，或以尖頭為左，顧未詳孰是。
李時珍謂蚌蛤之屬，皆有胎生卵生，獨此化生，純雄無雌，故得牡名，曰蠣曰蠔，言其粗大也。
生蠔是法國人鍾愛的珍饈。
俗稱牡犡的蠔，因拿破侖嗜吃，據傳還曾說出“生蠔是對付敵人和女人的最佳武器”名句，因而更加成就了生蠔在法式料理的經典地位。
蠔是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物，富含人體必需的蛋白質和微量元素，尤其在生食時其營養價值極高。
若佐以口感偏幹的白酒，生蠔的味道會更臻鮮美。
找出《我的叔叔於勒》中寫菲利普夫婦,語言,神態,動作描寫的語...
父親總是重複他那句永不變更的話：“ 唉！如果於勒竟在這隻船上，那會叫人多麼驚喜呀！” 毫無疑義，父親是被這種高貴的吃法打動了，走到我母親和兩個姐姐身邊問：“你們要不要我請你們吃牡蠣？” 母親有點遲疑不決，她怕花錢；我父親突然好象不安起來，他向旁邊走了幾步，瞪著眼看了看擠在賣牡蠣的身邊的女兒女婿，就趕緊向我們走來，他的臉色十分蒼白，兩隻眼也跟尋常不一樣.我母親我父親臉色早已煞白，兩眼呆直，啞著嗓子說：“啊！啊！原來如此……如此……我早就看出來了！……謝謝您，船長.” 也怕起來了，吞吞吐吐地說一.介紹：《我的叔叔於勒》是法國作家莫泊桑創作的短篇小說。
《我的叔叔於勒》是法國作家莫泊桑創作的短篇小說。
這篇文章主要寫“我”一家人在去哲爾賽島途中，巧遇於勒經過，刻畫了菲利普夫婦在發現富於勒變成窮於勒的時候的不同表現和心理，通過菲利普夫婦對待於勒的不同態度揭示並諷刺了在階級社會中，人與人之間關係的疏遠情形。
二.內容簡介：年輕時於勒大肆揮霍，人財兩空，被看成是流氓，落得掃地出門的地步。
既至美洲，賺了小錢，兩年後又發了大財，成為大家的“福星”。
菲利普一家渴盼有錢的於勒歸來.二姐也因此找到了未婚夫，一家人都很高興，出國到哲爾賽島的旅行，他們在船上卻見到一個酷似於勒的窮苦的賣牡蠣的人，菲利普先生在船長那裏得到了信息及驗證.不但發財的夢想化為烏有，進入上流社會的美夢成為泡影，眼下二女兒的婚事也岌岌可危。
最後全家不動聲色地改乘聖瑪洛船回來，以免再次碰上於勒回來吃他們。
最後再也沒見過他。
三.這篇小說，通過菲利普一家對待於勒態度的前後變化，形象地展示了小資產階級愛虛榮、向上爬的卑俗心理，揭露了資本主義製度下人和人的關係，是“赤裸裸的利害關係”，是“冷酷的現金交易”，反映了資本主義製度的黑暗和腐朽。
帶有花的名句
1. 花在教育上的錢決沒有白花 ———— （巴爾紮克）2. 人如果不用刀就可把牡蠣撬開，那麼也可不花聘金就叫律師為他說話了 ———— （巴·霍利德）3. 成功的花，人們隻驚慕她現時的明豔！然而當初她的芽兒，浸透了奮鬥的淚泉，灑遍了犧牲的血雨。
———— （冰心）4. 生命是花，愛是蜜———— （法國）5. 形式是一隻金瓶，思想之花插入其內，便可流芳百世。
———— （法朗士）
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