我放的下
1水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍
2放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多
3大火煮開後轉中小火慢慢熬製，湯色越來越深，越來越粘稠
4待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了，就可以關火了
5楊梅分開，徹底晾幹，即可裝罐食用，喜歡吃甜的，還可以在楊梅外麵裹一層白砂糖
6濃縮出來的楊梅汁不要浪費，取一點點兌水加冰就是好喝的楊梅飲料
關於楊梅蜜餞作文600
篇一：楊梅
那天爸爸買了一些楊梅，楊梅是我不經常吃的水果，~吃完飯，我迫不及待的想去嚐嚐楊梅，可是拿到了卻不知道從什麼地方下口，——楊梅太可愛了，圓圓滾滾的在我的手掌裏麵變得好可愛啊。我隨便找了個地方咬了下去，啊~酸酸甜甜的好好吃哦我吃了一個又，覺得真的是一個好好吃的水果，可能是我太饞嘴了，一大盤楊梅一會就都進了我的肚子裏麵，可我卻還沒有吃夠，我不甘願的把水果盤子洗好了放回去。爸爸正好拿著惹人喜愛的西瓜走過來，看起來就很好吃，我剛咬了一口，就覺得一點都咬不動，我似乎連軟軟的豆腐都吃不了了，媽媽告訴我，吃太多的楊梅就會把牙酸倒的，唉，雖然楊梅好吃，但是吃多了會咬不動東西的。
可是楊梅實在是太誘人了，最後還是因為饞嘴、禁不止誘惑而吃了好多，唉~
楊梅還有藥用價值呢~
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五髒、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
可愛的楊梅，我好喜歡啊~
篇二：我愛家鄉的楊梅
我的家鄉在瑞安，每年的端午節前後，就是楊梅豐收的季節。家鄉的楊梅酸甜可口，我愛家鄉的楊梅。
楊梅樹喜歡生長在山高穀深的地方，每年的五、六月份，等到楊梅紅了，我們一家人都會去高樓采摘楊梅。雖然楊梅盛產的時候，大街小巷都會響起小販們叫賣楊梅的吆喝聲，可爸爸總是說，自己摘來的楊梅更可口。楊梅分紅楊梅和黑楊梅兩種，紅楊梅的特點是又小又紅，但吃起來卻酸甜爽口，黑楊梅則以又大又黑而聞名，汁水豐富，最宜解渴。家鄉的“東奎楊梅”是黑楊梅中很有名的一個品種。不過東奎楊梅熟得比較晚，它總是在其他楊梅停產的時候姍姍來遲，所以在其他楊梅充斥市場的時候，人們也更期待它的美味了。
今年的高樓楊梅節我們全家如期而至，楊梅樹樹高、枝繁、葉密，黴雨時節過後，楊梅寶寶吮吸了整個春天的甘露，長成了一顆顆晶瑩剔透的紅珍珠。有的被枝葉遮擋了，有的則露出它們的小腦袋仿佛在示意人們去采摘它。楊梅樹長得很高，采摘楊梅的重任就落到了爸爸身上，媽媽負責接住爸爸摘來的楊梅，我呢，就躲在楊梅樹下乘涼，偶爾也偷吃幾顆。剛摘的楊梅裏麵可能會有蟲，可是爸爸說楊梅的蟲子是可以吃的，不過媽媽嫌惡心總是帶回家用鹽水浸泡過後才食用。我呢，沒看到蟲子也就眼不見為淨了，拾起一顆大楊梅，塞到嘴裏，每一根刺溜滑地在嘴裏舌頭裏翻轉接觸，使人感到細膩而且柔軟。輕輕地咬下去，酸甜的汁水溢出來，順著喉嚨咽下去，沁人心脾，酸中帶甜、甜裏有酸的味道真讓人回味無窮啊！
我們摘完了楊梅，帶著豐碩的果實回到了家，慢慢地品嚐，吃不完可以放在冰箱的冷凍室冰凍起來。爸爸喜歡喝酒，他總是會把楊梅分一些出來浸酒喝，他說這樣的酒喝了更消暑。楊梅保鮮時間不長，通常一兩天就會壞掉，所以媽媽就把一部分楊梅拿來曬幹做楊梅幹，製作楊梅蜜餞，這樣就可以長時間的貯存了。
不錯吧！看到這裏你們是不是也垂涎欲滴，喜歡上我家鄉的楊梅了？那麼就趕快到我的家鄉來吧，我一定請你們吃個夠！
篇三：家鄉的楊梅
一次清明節，我們家去茶山上墳。偶然看到幾棵樹上長著許多如綠豆大小的果實，也看到農民伯伯在摘掉幾個果實，這是為什麼呢？他們不是非常想賺錢的嗎？我幼小的好奇心突然爆發了，一定好問個個明白，我急忙跑去問爸爸，他不急不忙的說：“這是楊梅果實開始長的時候。所以才這麼小。”“那農民伯伯為什麼要摘掉幾個？不是越多越好嗎？”“不是的。比如說：一隻母狗生10隻小狗，長大後，因奶水不多，所以都長的不好了！可是另一隻母狗生了三隻小狗，那三隻小狗長的就比那10隻小狗營養好了許多，是因為奶水夠那三隻小狗喝！楊梅也是一樣的道理！摘掉了幾個後所有的楊梅養分吸收很多，就長的很大！”
我看到幾位農民伯伯有的在搭架子，有的農民伯伯在圍籬笆牆，還有的農民伯伯在給楊梅噴藥。為什麼有樣呢？是因為：圍籬笆是因為防小偷的。而搭架子是這用來采摘楊梅的。現在農業技術的進步，噴了這種農藥，讓楊梅的果實長的更結實了，不管是刮風還是下雨，它都不會掉下。
茶山的楊梅曆史悠久，有的楊梅樹，又大又壯，都有好幾百年的曆史了！那兒的楊梅甜中帶酸。這就是我們家鄉的特產。我想象中等楊梅成熟了，采摘過來慢慢的放入嘴裏，嚼著嚼著，口水就止不住得流下嘴巴！那顏色也是如此好看，紅中帶黑，更叫人喜歡！
一次偶然的機會，發現了許多的新知識，也進一步了解楊梅了。
篇四：家鄉的楊梅
我的家鄉是臨海，臨海是個美麗富饒的城市。她有雄偉的江南長城，有迷人的東湖美景，有優雅的靈湖公園。她還有美味的麥餅，可口的柑橘。當然，我最愛的還是那誘人的楊梅。 六月的夏天，是楊梅成熟的季節。放眼望去，山上全是一大片一大片的楊梅。楊梅像一顆顆紫色瑪瑙，被綠葉點綴著。看到這麼誘人的楊梅，讓我忍不住想去摘它。於是，我連忙拿上籃子，和小夥伴們一同上山摘楊梅。剛到半山腰，我便聞到了楊梅那股酸酸的、香香的、特有的味道。我們順著這味道迫不及待地爬上了山頂。哇！這簡直就是楊梅的世界！在我的四周到處都是一棵棵雨傘般的楊梅樹，它們就像是一個個巨人，保護著它們的孩子。一顆顆紅得發紫的楊梅高高地掛在楊梅樹上。它們都是頑皮的孩子，有的在捉迷藏，幾個在藏，一個在找；有的在眺望遠方的風景，靜靜地笑著。它們有的像害羞的小姑娘，躲在綠葉中深藏不露；有的像健壯的小青年，擠在兩片樹葉之間，跟頂天立地的男子漢一樣。山上坑坑窪窪的，又沒有梯子，所以我們隻能爬上樹去摘楊梅。爬楊梅樹的時候可要小心了，因為楊梅樹的樹枝特別脆，一不小心就會把樹枝折斷，從樹上摔下來。這不，我右腳剛踩在一根枝條上，左腳還沒離地，這根枝條就斷了。有了先前的教訓，我這下學乖了，專挑粗壯的樹枝踩。不一會兒，籃子裏的楊梅就滿了。看到這紫色的楊梅，讓我饞得直流口水。於是，我馬上挑了一個又大又紅的楊梅塞進口中，又酸又甜，真是可口！
篇五：楊梅
“果中瑪瑙是楊梅，楊梅之尊在浮宮”。家鄉浮宮那聞名世界的楊梅，它那酸甜可口的滋味至今寧我無法忘懷……
如今，正值楊梅成熟的季節。今天，爸爸、我還有幾個爸爸聞浮宮楊梅之名而來的大學同學，一起到山上摘楊梅吃。
汽車半小時的顛簸，我們一行人來到了山腳下。隻見山下，果農們正懷著豐收的喜悅，挑著一擔擔紅通通，亮晶晶的楊梅，滿載而歸下了山。看著擔中那一顆顆熟透的楊梅，再想起楊梅那又酸又甜的滋味，寧我垂涎欲滴，恨不得一步蹦到山上大口大口吃楊梅。不等大人們行動，我就迫不及待地奔上了山。
走過一段泥濘的山路，終於來到了楊梅林。隻見楊梅們漲紅了臉，一個個掛在樹上朝我微笑，像一個愛笑的小姑娘，它們仿佛在說：“摘我吧，我最甜！”不管三七二十一，我撲上去，一摘一個，狼吞虎咽的吃了起來。唔，那滋味，無以倫比！這時，叔叔阿姨們也摘了楊梅嚐了嚐，不禁豎起了大拇指：very good!
爸爸見大家嘖嘖稱讚，也興致勃勃地介紹起楊梅：“楊梅又名龍晴、朱紅因形如水楊子，味道像梅子，故稱楊梅。浮宮楊梅還有‘綠色無公害水果’之稱，是我國特產水果之一。據《本草綱目》記載：楊梅能祛痰止吐消食，生津止渴，和五髒，洗腸胃，除煩憒惡氣，止痢疾，頭痛皆宜。因為浮宮的氣溫優越，地理獨特，所以構就了又酸又甜的浮宮楊梅……”
在歡聲笑語中，我們一邊回味這美味的楊梅，一邊依依不舍的回到了家……
篇六：楊梅
我的家鄉在那天堂般的蘇州，在那裏盛產著許多水果，我最愛吃的還是東山楊梅！
楊梅長得小小的，可愛極了！我管它叫“小可口”，因為它嬌小玲瓏、美味可口呀！在“小可口”還沒成熟的時候，它是粉紅色的，這時你可別碰它，它還是“小難吃”。等它的顏色變成黑紫黑紫後，你才可以去采摘它，因為這時它已經完全成熟了。
楊梅是在六月份上市的，每當這時東山的親戚們就會一個接一個地送楊梅過來。這時，奶奶總是用清水洗淨後把楊梅浸泡在淡鹽水中，聽奶奶說這樣做不僅可以使楊梅更可口還能把深藏在楊梅中的小蟲泡出來呢！終於到了我可以大飽口福的時候了，一口一個，頓時那很甜很鮮美的汁水就湧入了我的嘴巴，太美味了。一個接著一個，這可把我吃成大胖子了！哎呦，還有我的牙齒呀，怎麼啦？酸得唄，這時的我可是連豆腐都咬不動了呀。
楊梅，真是美味的水果，是我最喜歡的水果。生在蘇州可是真幸運呀，我等待著明年的六月快快到來。
篇七：我愛故鄉的楊梅
細雨如絲，一棵棵楊梅樹貪婪地吮吸著春天的甘露。它們伸展著四季常綠的枝條，一片片狹長的葉子在雨霧中歡笑著。
端午節過後，楊梅樹上掛滿了楊梅。
楊梅圓圓的，和桂圓一樣大小，遍身生著小刺。等楊梅漸漸長熟，刺也漸漸軟了，平了。摘一顆放進嘴裏，舌尖觸到那平滑的刺，使人感到細膩而且柔軟。
楊梅先是淡紅的，隨後變成深紅，最後幾乎變成黑的了。它不是真的變黑。你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水。
沒有熟透的楊梅又酸又甜，熟透了的就甜津津的，叫人越吃越愛吃。我小時侯，有一次吃楊梅吃的太多，發覺牙齒又酸又軟，連豆腐也咬不動了。我才知道楊梅雖然熟透了酸味還是有的，因為它太甜，吃起來就不覺得酸了。吃飽了楊梅再吃別的東西，才感覺到牙齒北它酸倒了。
篇八：楊梅
“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味芳河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深”說出了楊梅成熟的時間，味道、顏色、以及它的價值。每年過了“六一”，街上賣楊梅的就漸漸多了起來。聽者街上的叫賣聲，禁不住流出了口水。
楊梅圓圓的，跟葡萄一般大，暗紅色的皮，在皮上有一個個的小突起，就像一個滴溜溜在手中滾動的小絨球。熟透了的楊梅是紫黑色的，每一顆都那麼誘人，輕輕咬一口，水津津的，入口就化作甜甜的汁水，清新、爽口的滋味在口中滲開來，汁水順著喉嚨，流入心頭。止不住手上又拿起了一顆、兩顆……吃完楊梅，染得手紫唇紅。吐出小石子大小的核，多想把它種在我家樓下，等著它來年發芽。
蜜餞楊梅怎麼做
原料配方：鮮楊梅150千克白砂糖22.5千克磨砂糖15千克綿白糖15千克白礬375克
工藝流程：選料→浸礬→燙漂→漂洗→曬製→糖醃→篤砂→曬製→擦揉→過篩→曬製→包裝→成品
製作方法：
1.選料：選用果大核小、色澤鮮紅的楊梅為原料，以吳縣洞庭山楊梅為最好。剔除個小，腐爛之果。
2.浸礬：加白礬375克配成礬水，入鍋煮沸，把楊梅放進滾一下即可撈出入清水裏漂洗幹淨。
3.糖醃：將楊梅攤放在匾內曬製(匾可裝12.5千克楊梅)。第一次拌入砂糖1250克，每隔2小時翻動1次；經24小時後再放入砂糖1500克，也是每隔2小時翻動1次；經24小時後再下第三次糖，每匾用量600克，仍經2小時翻動1次，經24小時以後，如天晴就可做篤砂工序。
4.篤砂：先將匾中經過太陽照曬後溶化的糖漿用清布揩擦幹淨，然後每匾放入磨砂糖1250克，將楊梅翻身滾勻，再經日曬12小時左右，待楊梅身上沒有糖漿水分，果身濃縮起骨，梅刺發硬時，即可進行擦揉。在篤砂前要掌握天氣，如雨天絕對不能篤砂，否則篤砂的糖仍化為糖漿，這樣即造成浪費，又會提高成本。
5.擦揉：擦揉分3次進行。先用雙手在楊梅身上擦揉約3分鍾後，倒入粗眼篩，篩去楊梅柄。再倒入匾中放入雪花白糖(即綿白糖)500克，用手在楊梅身上擦揉，擦揉時動作要輕不能用力過強，否則會把楊梅刺擦去，形成刺和核脫離，造成次品。要軟硬功連續擦揉三次，每擦1次加入雪花白糖500克。第一次擦揉後要倒入粗眼篩，篩去其沒有擦進楊梅的糖，第二次相同，第三次擦後不用過篩，將楊梅攤開在竹匾內，再放在陽光下晾曬，使糖分深入梅刺，果形發胖，楊梅發硬時為止。
楊梅蜜餞的作用和功效 哪些人適合吃楊梅蜜餞
血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由於楊梅比較酸，一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟，或者引起胃酸過多，造成孕婦身體不適。同時，孕婦吃楊梅也要注意方法。楊梅的果季很短，不易儲藏，容易爛，所以提醒孕婦在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度，一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。
吃瓜子,楊梅.蜜餞之類的會胖麼?
其實吃什麼東西，都需要講究一個＂度＂．以下是我幫你查找的關於吃瓜子的好處和壞處．
適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。
但吃太多花子容易加重肝髒負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。
科學理論證明，葵瓜子裏麵含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證）
多數糖尿病患者都知道飲食治療是控製血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控製病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。
瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進麵部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由於瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利於糖尿病人控製血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助於清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，並能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
糖尿病人吃瓜子要計算量，盡量減少油脂的攝人。特別想吃時，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從一天飲食總熱量裏扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多於70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫院檢查血糖。
自製冰糖楊梅蜜餞的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
新鮮楊梅
冰糖、鹽、水
砂糖
自製冰糖楊梅蜜餞的做法
楊梅洗淨鹽水泡30分鍾，然後放入鍋中，加冰糖、少許鹽、以及和楊梅齊平的水量自製冰糖楊梅蜜餞的做法 步驟1
大火熬煮，偶爾輕輕翻動自製冰糖楊梅蜜餞的做法 步驟2
汁熬到差不多時把火關小，期間注意輕輕翻動，以免糊鍋自製冰糖楊梅蜜餞的做法 步驟3
熬到汁幹，楊梅裹了層糖的透亮就可以了自製冰糖楊梅蜜餞的做法 步驟4
裝入烤盤，100度20分鍾烘幹點自製冰糖楊梅蜜餞的做法 步驟5
冷卻後撒上糖粒，大功告成，享受去了
楊梅蜜餞怎麼做好吃
步驟
楊梅蜜餞的做法步驟11.1楊梅用水放2勺鹽泡10分鍾，洗幹淨倒出水，放2到3勺白糖鹽10分鍾
楊梅蜜餞的做法步驟22.準備一鍋開水放入鹽好的楊梅，煮30分鍾，煮的過程要看著
楊梅蜜餞的做法步驟33.水分剩不多的時候，把它倒入不粘平底鍋內，繼續，煮把水分煮幹一點
楊梅蜜餞的做法步驟44.煮成這樣就差不多啦
楊梅蜜餞的做法步驟55.出鍋，放涼，可以直接吃，也可以放在酸奶裏，建議直接吃會很甜
楊梅蜜餞的做法步驟66.2斤多裝啦一小罐
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