《故鄉味》的摘抄

孩子們更是歡快，每天都要多次來到這裏，他們來這裏，當然是做遊戲、找樂子。被一冬的雨水衝洗得那麼平整光淨的場坪，正是做遊戲最好的地方。畫上一道道格子，在上麵跳房子；用紙折疊成“三角”，一個摜一個，賭起輸贏；用鐵叉在地上畫一個個圓圈，然後比賽單腿獨跳；鼻梁上頂木杆，看誰頂得最久；滾鐵環、打彈子、抓子兒、鬥雞、拔河……花樣很多。

—— 李成《故鄉味》

又一場春雨灑下來，田野上處處綠意蔥蘢。打穀場上，前一年沒有掃淨的穀子在春雨的滋潤下也萌了芽，在地麵上長出了青青的禾苗，而牆邊的灌木叢更是日甚一日掛上嫩綠的葉片。過了幾天後，灌木叢中的藤蔓不知不覺地像爆竹似的點綴著一片繁花。這情景，多麼像詩人賽弗爾特在詩中寫的，“四月裏，當花蕾像機關槍掃射一般在灌木叢中開放”，空氣裏也充滿了花的甜馨。灌木叢邊，處處都能聽到我們的笑聲。

—— 李成《故鄉味》

“楝花風”是什麼風？，我讀到宋詩裏嵌有“楝花風”字樣的詩句，不僅這樣想。如何夢桂再和昭德孫燕子韻》：“處處社時茅屋雨，年年春後楝花風。”蔡有守清明登鎮海樓寄梁七》詩：“遠念遼陽還積雪，故鄉吹暖楝花風。”後來，我才知道楝花風是“二十四番花信風”之一。“二十四番花信風”

—— 李成《故鄉味》

去年深秋打下的幹草那麼多，都堆在打穀場的一側。那麼高，那麼長，像一道山嶺、一道厚實的城牆。我們最喜歡比賽誰最先占領製高點，一旦占領了，又要堅守，防止對方來攻，攻守雙方便拚命推搡。一邊搏鬥，一邊呐喊，玩得滿頭大汗也樂此不疲。另外就是比賽鑽洞，看誰在草堆裏打出的洞最長。有時候，兩個洞狹路相逢，也會有一番打鬥，仿佛電影《地道戰》裏的情景。這種瘋鬧最讓人酣暢淋漓。

—— 李成《故鄉味》

晚上呢？晚上如果沒有月亮，四周一片黑黢黢的，自然沒有多少人來打穀場玩耍。但是，當又圓又大的月亮升起來時，空曠的打穀場明如白晝，我們更是玩得暢快、投入。最喜歡做的遊戲要數“搶羊”。領頭“羊”身後有一排人拽著，而頭裏有一隻“狼”在往羊隊裏廝撲，要把“羊”叼去。但是領頭“羊”張著雙臂死死地遮護著，不讓身後的“羊”被“狼”叼去，雙方都在伺機而動，一邊躲閃，一邊還唱著歌謠：“好大月亮好大狗，拿個銅錢打燒酒……”往往是歌詞一落，便是緊張動作的開始；有時候搏鬥激烈起來，“羊”隊會跌倒一片，大家一個個疊壓在一起，哈哈的笑聲升起在打穀場上空，在夜幕下傳得很遠。

—— 李成《故鄉味》

我看到了遠方的小河和池塘，它們都在陽光下泛著粼粼的波光；我看到了村莊旁的綠樹像一團團燃燒的火焰；還看到了兩三隻鷺鷥從山那邊飛來，飛到綠樹邊的沼澤裏啄食飲水，梳理潔白的翅膀，我的心情也輕鬆起來。拖拉機在向前開動，無盡的點綴著紫色、黃色、白色、紅色的花的田野撲進我的懷抱，來到我的腳下，又從腳下溜走了；而拖拉機還在往前，起伏不平的田地通過耕作也一下平整起來，留下來的兩排泥浪往身後蜿蜒。我們的拖拉機就像輪船在大海上迎風破浪

—— 李成《故鄉味》

當春意進一步深濃的時候，打穀場四周的桃花、杏花也一齊開放。“紅杏枝頭春意鬧”，在穠穠的花枝簇擁下，打穀場被裝點得更加好看了。這些果樹一般都圈在打穀場附近人家的院子裏，到了快要成熟的時候，偷摘果子自然是孩子們少不了的一項行動。一個孩子望風，而別的孩子疊羅漢，將一個孩子湊上牆頂，要麼跳進人家的庭院、菜園裏去，肆意采摘一番，要麼就用手把枝丫鉤過來，拉到打穀場這邊，讓守在牆下的孩子采摘。一聽到人家裏傳來響動，就慌忙地跳下，四散逃去……

—— 李成《故鄉味》

“二十四番花信風”以梅花始，以楝花終。“開到荼蘼花事了”開到楝花就進入夏天了。

—— 李成《故鄉味》

當山坡陰麵的殘雪已消融，水渠裏的水又淙淙地流淌起來，吹到人臉上的風不再那麼刺人的時候，沉寂了一個冬天的打穀場也蘇醒過來，成為村裏人一個活動的中心。人們把去年堆積的沒有處理完的穀秸堆扒開來，攤在場上再捶打一遍，然後放在那裏晾曬；家中的稻穀需要挑出來吹吹風，馬上要撒播的種子需要在這裏篩選，甚至一些農具也被拿到這裏來清理、修整。小小的門洞裏人進人出，頗為熱鬧，確實是一年生計又開始的忙碌景象。

—— 李成《故鄉味》

當然，山芋更好吃的，還是放在開水上煮，尤其是放在火上烤。這恐怕也是人所皆知的。烤出來的山芋，又香又糯，十分可口誘人。在鄉村，幾個牧牛的孩子在野地裏生一蓬火。烤幾根從家裏帶來的山芋，吃來自是十分快樂，就是在鍋灶的柴火邊煨上一兩根，也能給我們帶來歡樂。根據我的經驗，越是靠近焦的地方越是好吃。

—— 李成《故鄉味》