《邊走邊啃醃蘿卜》的摘抄

農會的努力自不必說，還加上全村鼎力合作，出貨也是共同篩選，共同販賣，質量不好的不流出市麵上，因此獲得大家信賴，建立起良好信用。

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

三重監獄的山田架子雄典獄長說，因食物而生的怨恨之心是很可怕的，尤其是監獄裏，一定要用心重點首推夥食。口味、溫度等等都得相當留意。
北海道網走監獄的早餐，25克醃蘿卜，咬起來特別清脆。看守人員和受刑人員共住作業的弄成自製醃菜，分為“二岡見”和“鑿開”，二岡見仍用從前的木桶醃製，更好吃。

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

”健康的人，生命一樣有限，但並不是隨時都意識到這種事。因為有這樣的身體，我才了解什麼是'活著'，還有什麼叫'珍惜當下'”

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

所謂的“阿闍梨(梵語Crya，譯文即導師。佛教的密教經典稱傳授者為阿闍梨)”，隻有完成“千日回峰行”修行的人才能有此稱號。正如字麵之意，一天千裏，日日在山間行走30公裏到84公裏。84公裏得不眠不休才能走完。走路的方式如野獸般快速，總距離相當於繞地球一圈。看過他們在夜裏奔走山巔的人說，非常像白鷺。之所以會像白鷺，是因為修行時必須身穿白色壽衣。
不隻千日回峰行，還進行其他令人敬畏的修行，例如在山上閉關12年，讓意識進入幾近模糊的境界，九天裏“斷食斷水不眠不臥”，隻維持最低的生存條件。

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

所謂現在活著，那就是口渴
是枝丫間射下來耀眼的陽光
是忽然響起的一支旋律
是打噴嚏
是與你手牽手
活著
所謂現在活著
那就是超短裙
是天文館
是約瀚?施特勞斯
是畢加索
是阿爾卑斯山
是遇到一切美好的事物
而且，還要
小心翼翼第提防潛藏的惡
活著
所謂現在活著
是敢哭
是敢怒
是自由
活著
所謂現在活著
是此刻狗在遠處的狂吠
是現在地球的旋轉
是現在某處生命誕生的啼哭
是現在士兵在某地負傷
是現在秋千的搖蕩
是現在時光

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

醃蘿卜離我們的飲食生活，口味越來越遠了。有人認為那隻是對自然口味的鄉愁，也有許多年輕人不曉得醃蘿卜原先的滋味。再加上鹽分重的東西越來越不受歡迎。聽說鹽分不但比以前還少，甚至加了天威的醃蘿卜比較好賣。但鹽一勺就無法長期儲藏，取而代之的便是防腐劑。喜歡的口味比蘿卜自然的滋味還甜，於是添加人工甜味料……為了讓顏色更漂亮，加入食用色素……

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

我打算下次不談醃蘿卜，和他聊聊工作。可是，“舞台上的工作是要讓觀眾欣賞的，非得用心才行。醃蘿卜也一樣”。我想堀（ku）先生會這麼說，然後話題又轉回醃蘿卜上頭吧。

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

鹽是有味道的。即使每個人的味覺不一樣。

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

“誰修行誰不修行，這沒一定的。有人一身和尚打扮，卻不是個和尚；也有人過著普通生活，卻像個修行人。” “就算走訪醃蘿卜，隻要繼續前行，就能進入悟的境界。從哪一個點進去都可以。”

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》

“海鹽會吸收空氣中的水分，變得濕濕黏黏的，不利攜帶；但拿鹽醃蘿卜，不但能讓蘿卜得以長期儲存，還可當做隨身攜帶的配菜，補充鹽分，這兩大長處讓醃蘿卜迅速普及日本，成為深受庶民喜愛的食品。”

—— 妹尾河童《邊走邊啃醃蘿卜》