普洱茶(學名:camellia assamica (mast.) chang),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上麵幹後褐綠色,略有光澤,下麵淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上麵明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外麵無毛。花瓣6-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。[1]
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究衝泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。