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服務員上菜，應該把魚頭對著誰，
魚頭對著主陪，這樣魚背對著主陪右手邊的主賓，便於主賓開始第一筷。
上菜時魚頭對著人好嗎？
魚頭和雞頭一定要對著飯桌上最尊貴的客人，這是主人對客人的尊重。有的地方還有頭三尾四這一說，意思是，上魚時，魚頭對著誰，誰就要喝三杯酒，魚尾對著誰，誰要喝四杯。因為魚頭對著主賓，魚尾一定會對著副主賓。
中餐上菜時魚頭應指向?
對準主客，有些少數民族卻忌諱把魚頭對著人，看客人咯
餐桌上如何如何擺放魚,正常是左頭右尾，但是遇到上菜擁擠的時候，魚頭是朝客人還是朝中心？？？
1、在有客人的情況下，魚肚要朝向客人。
2、餐桌上的禮儀
1）入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。
2） 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3） 在餐桌上不能隻顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4） 口內有食物，應避免說話。
5） 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6）必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7） 取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8） 吃進口的東西，不能吐出來，如係滾燙的食物，可喝水或果汁衝涼。
9） 送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10）自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11）好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12）切忌用手指掏牙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。
13）避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。
14）喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15）如餐具墜地，可請侍者拾起。
16）遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。
吃飯的時候魚頭對著自己有什麼說法？
在家吃飯有主賓的情況下對著主賓，沒有主賓的話，對著最大的長輩。在外吃飯如果服務員已經擺好了魚的位置，魚尾又正好對準了你，那麼你就要和魚頭位置的客人喝上一杯了。
上菜時魚頭魚尾為什麼不能衝人？？
也有地方有這樣的習俗，魚頭對著的客人當先飲酒三杯。
可能起初時對著空位，有避免故意作弄客人之嫌吧。多半是，起初對著空位，然後轉盤，待轉盤自動停下時，對著誰，那就該誰喝了。
上菜時魚頭該指向誰?主人還是主賓?
當然是主賓.既然是表示尊敬,那就肯定是主賓,專門請他吃飯,不是他是誰呢?
魚頭要上菜可是魚頭還動的!怎麼使魚頭最快解凍
用微波爐解凍
btu生活上菜之魚頭泡餅有哪三家做出
提供一些方法給你
魚頭泡餅 原料：大號胖頭魚魚頭3個、一麵攤上雞蛋的大餅來一大張調料：蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、糖、鹽、酒、醬油、醋製法：1、 大魚頭洗淨，瀝幹水，用鹽、蔥薑、酒醃漬一會。2、 鍋裏放油，待到6成熱時放入魚頭煎至兩麵焦黃取出。3、 鍋裏留底油，煸香蔥薑蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好魚頭，烹入酒、醋、醬油、加入開水，放糖、鹽調味4、 開鍋後，改小火靠入味，大火收汁出來裝大號盤子，放上一麵煎了雞蛋的烙餅，開吃了
上菜第二季魚頭泡餅中提到的廈門醬油是哪個牌子的
沒點明是哪個牌子的。
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