任性小娘子
清真是什麼意思？
意思就是沒有豬肉，謝絕酒水自帶
應當注意的是，“清真”是一種生活準則、是一種文明、是一種文化、更是一種科學文明的完美而無所不包的生活製度，她絕不僅僅是不吃豬肉、狗肉和漢人飯……的問題。安拉啟示說：“除了為勢所迫外，你們所當戒除的，安拉已為你們闡明了……”（《古蘭經》6章119節）“他隻禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，[雖吃禁物]，毫無罪過。因安拉確是至赦的，確是至慈的。”（《古蘭經》2章173節）
清真食品，就是嚴格按照伊斯蘭教的飲食禁忌所做的食品。最重要的依據是《古蘭經》，其次是聖人穆罕默德的教誨。
清真是什麼意思？
意思就是沒有豬肉，謝絕酒水自帶
應當注意的是，“清真”是一種生活準則、是一種文明、是一種文化、更是一種科學文明的完美而無所不包的生活製度，她絕不僅僅是不吃豬肉、狗肉和漢人飯……的問題。安拉啟示說：“除了為勢所迫外，你們所當戒除的，安拉已為你們闡明了……”（《古蘭經》6章119節）“他隻禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，[雖吃禁物]，毫無罪過。因安拉確是至赦的，確是至慈的。”（《古蘭經》2章173節）
清真食品，就是嚴格按照伊斯蘭教的飲食禁忌所做的食品。最重要的依據是《古蘭經》，其次是聖人穆罕默德的教誨。
回族的清真是什麼意思啊
清真是伊斯蘭教在中國流行的專用名稱。“清真”一詞含有幽靜高潔之意。宋元時代，伊斯蘭教在中國尚無固定的譯名。穆斯林文人根據該教崇尚清潔、信奉真主之教義等特點，多選用清真、清淨一類詞譯稱伊斯蘭教或該教的禮拜寺。如元至正元年(1341)杭州禮拜堂重建時稱為“真教寺”，宋紹興(1131～1162)年間在泉州修建的禮拜寺稱為“清淨寺”，傳說始建於唐代的長安(今陝西西安)的西大寺和東大寺曾分別稱為“清教寺”和“清修寺”等。元代後期逐漸演變為以清真二字合稱伊斯蘭教，這可從鹹陽王賽典赤·瞻思丁奏改清教寺為清真寺一事中得到印證。明太祖洪武元年(1368)題金陵禮拜寺《百字讚》中有“教名清真”一語，說明清真在當時已成為伊斯蘭教的一種通用名稱。明末清初，中國穆斯林學者用“清淨無染”、“真乃獨一”、“其教至清至真”等來解釋伊斯蘭教被稱為清真的來由；同時，有的學者給自己譯著的有關闡述伊斯蘭教義的著作冠以清真二字，如《清真大學》、《清真指南》和《清真釋疑》等。至此清真一詞遂由一般名詞變成伊斯蘭教的專用名稱。稱該教為“清真教”，該教的禮拜堂為“清真寺”，該教所辦的學校為“清真小學”、“清真學堂”，按照該教教義要求製做的食品為“清真食品”，出售清真食品和飲料的地方為“清真餐館”、“清真茶館”等。
清真美食中的烤全羊、烤羊肉串、大盤雞、拉條子、蘭州牛肉拉麵、西安羊肉泡饃、賈三灌湯包、寧夏手抓肉、辣爆羊羔肉、羊雜碎、燴小吃、炒煎粉、羊脖子、羊肉搓麵、涮羊肉等等都已響譽中外。 寧夏回族群眾最喜歡吃的麵食——羊肉揪麵寧夏回族麵食--羊肉臊子麵 回族清真飲食忌食豬、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認為不潔的動物，不食自死的動物及動物的血液。選取的肉食必須經過宰殺並以真主的名義詠經，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質。回族麵食也很講究，油香、饊子等香脆可口、顏色金黃、極富特色。還有一些小吃如羊肉揪麵、羊肉搓麵、牛肉拉麵、羊雜碎、粉湯餃子、燴小吃、調合飯等等都是選料精良、手工製作、別有風味。 回族都是虔誠的伊斯蘭教信徒，飲食有獨特的講究寧夏清真市場上出售的牛羊肉都是活體宰殺的 要真正的享受回族清真美食，就要了解回族食俗的主要特點：一、禁食特點，在飲食方麵回族嚴格禁食豬肉和狗、驢、騾等不反芻動物的肉，禁食一切動物與飛禽、家禽的血，禁食非穆斯林和誦非真主之名屠宰的動物，並嚴格禁酒。二、牛羊肉在回族飲食中占有相當重要的地位，回族穆斯林認為羊是潔淨的動物，且性情溫善，故喜食用。三、回族人主食中特色食品隻要以麵食見長。回族人接待賓客，給孩子過滿月，婚禮宴請和每逢開齋節、古爾邦節等重大節日都要炸饊子、油香以示慶祝。四、回族人飲茶特點。在回族茶俗，喝蓋碗茶是最富特色的一種。常見的八寶茶由青茶、白糖、冰糖、紅棗、桂圓、枸杞、芝麻、葡萄幹等構成。五、回族飲食中的營養平衡特點及其食品的藥膳特色。六、回族飲食標誌特點。凡回族飲食攤點、飯館、茶館都掛有清真牌或藍色布條，凡回族商品食物的包裝都有清真字樣或相應經文、圖案。 回族麵食回族小吃——粉湯餃子 回族清真食品種類繁多，較有名氣，耳熟能詳很大眾化的主要有手抓羊肉、蘭州清湯牛肉拉麵、西安羊肉泡饃等。手抓羊肉，因用手抓食，故名。手抓羊肉一般選用肉質細嫩的“棧羊”羔羊肉，這種肉肥瘦相間，食而不膩。調味很簡單，隻選用花椒、青鹽、幹薑數味。其特點是羊肉酥爛，味香噴鼻，細嫩爽滑，滋味綿長，不油不膩，清淡可口。蘭州清湯牛肉拉麵有三點特色，一是高超的拉麵功夫。和麵時，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再柔和均勻；二是獨到的調湯做肉技術。正宗的牛肉麵用肉，一般分炒和煮兩部分製作。前者選其精肉，切成蠶豆丁，用蔥末等調料炒透，作為調製牛肉用。後者是將牛肉入清水鍋，加調料煮熟，淋些辣椒油以供佐餐；三是湯、麵、肉的有機的調配在一起。西安羊肉泡饃是西安最具有特色的清真小吃，其製作工藝分為：骨肉處理、煮肉、撈肉、掰饃、煮饃等五道工序，其特點是湯鮮味濃，饃筋光綿，不膳不膩，營養豐富。吃泡饃很講究，要配上糖蒜、香菜和辣子醬，吃時不能上下翻攪，以免發瀉。一般是從一邊“蠶食”，這樣能始終保持鮮味不變。 回族特色菜品——紅燒羊蹄 全羊席，又稱全羊大菜，回族的傳統名菜。源於清宮廷，為宮廷招待穆斯林客人的最高宴席。寧夏回族廚師王自忠是中國可烹製出全羊席的大廚之一。他可烹製出全羊菜260多種，用羊肉可烹製出190多種，如酥羊腱子、滑溜裏脊、紅鬆羊肉等；養雜可烹蔥爆心片、花炒羊肝絲涼拌等羊骨和羊蹄都可烹出六、七種。博采眾家之長，烹出的全羊菜，味鮮而不膩，肉嫩而不膳，深受人們歡迎。回族清真名菜——烤羊頭 目前回族清真食品可以說是遍布全國，做清真食品的人也很多，但現在稱得上名廚的人卻是很少。蘭州清湯牛肉麵的創始人馬保子可算是一個名廚。他1915年開始在家製作牛肉麵，沿街叫賣維持生計。四年後，在蘭州東城開了一間鋪麵。他將過去的刀切麵改成頗有特色的拉麵，並下工夫鑽研拉麵技術，形成了一套自成體係的拉麵方法和技巧。麵粉用蘭州附近辜蘭、永登所產的冬小麥，提取其前60%的麵粉，揉成麵團。揉成團時要做到“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。馬保子還非常重視調湯工藝，他用煮牛羊肝的湯兌入牛肉湯，勾成清香美味的牛肉湯。顧客進門，先捧上一碗牛肉湯，放些香菜和芝麻油，喝後另人頓感芳香四溢，增進食欲。 已經普及全國回族清真麵食——牛肉拉麵 四川天府特產清真“馬昌恒果汁牛肉”為世人津津樂道。這道清真美食創始於1933年，創始人是德陽市回民馬道庸。馬道庸1933年開始從事果汁牛肉的生產。他對牛肉選料十分嚴格，買牛時，必須購買健壯的活牛，有阿訇宰殺。然後，把“卷子肉”去筋，放入容器中用鹽水醃製，再取出晾幹水氣，然後鹵熟，順著牛肉橫紋切成筷子粗細的條狀，再進行煙熏，最後，加上20多種天然香料拌勻，用粽葉包好。後來馬道庸考慮到自己年事已高，怕絕技失傳，以後有人假冒他的牌子，便把“星月”牌果汁牛肉的商標用兒子“馬昌恒”的名字來替代。此後，果汁牛肉的製作改條狀為顆粒狀，改煙熏為油炸，質量越做越精，產品銷路更暢。解放後，馬昌恒向供銷社傳授了產品工藝，1950年“馬昌恒果汁牛肉”被選為赴朝鮮慰問中國人民誌願軍的珍品。 回族宰殺活羊有自己獨特的方法回族要請阿訇誦經之後宰畜 隨著清真食品的蓬勃發展，與之相關的餐館也興盛起來。西安清真賈三灌湯包是一家著名的餐館，它經營的灌湯包而蜚聲海內外。它還是西安“清真飲食三絕”之一。“皮薄如紙、餡嫩含湯、佐汁香濃”是它久盛不衰的絕妙之處。“古樸氣質、待人誠懇、溫馨如家”是它的待客之道，也是經營理念。國家權威部門和社會各界知名人士都給予了賈三灌湯包很高的評價。賈三灌湯包近年來先後被評為“中國優質清真食品”、“中國名牌”、“中國消費者信得過產品”等。 寧夏老毛手抓被稱為“天下第一抓” 老毛手抓是寧夏手抓特色餐飲業唯一保存並流傳至今、曆史悠久（創始1915年春）、五代傳人、手抓世家的近百年老店。其手抓羊肉在選羊、煮肉、切肉上有祖傳秘方和獨特的三講究；熟肉有鮮、嫩、香三特色和爽口不膩、不膻不腥、常食不煩三特點；羯羊肉、羯羊脖子、羯羊湯是有益身心健康的三大綠色滋補品。寧夏老毛手抓曾先後接待中央國家部委領導和省市領導數百位，接待國內各省市、國外40多個國家的賓客過百萬人次。老毛手抓羊肉被國家認定為清真“中華名小吃”，被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”。“老毛”和“毛強”牌商標被寧夏工商局認定為寧夏著名商標，成為名符其實的回族品牌而響譽海內外。 銀川的德隆樓涮羊肉鮮嫩醇香、不膩不膳，羊肉選料考究，配料豐富。其美味可與北京的東來順相媲美。菜肴葷素搭配還有海鮮成為回族餐飲一大亮點。
“本店清真”是什麼意思？
清真食品決不像一般人所了解的那樣，認為隻要不出售禁忌肉食品，不用“豬油”炒菜，或隻用植物油，就合乎標準。穆斯林在飲食方麵有著嚴格的宗教特色禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪狀、汙穢不潔、性情凶惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬於禁食範圍。
本店清真的意思是：這家店是清真飯店，隻供應清真食品。不允許攜帶非清真食品入內。不允許抽煙和飲酒。這是民族習慣問題，需要尊重。
穆斯林，伊斯蘭，清真到底是什麼意思？
穆斯林是信仰伊斯蘭教的一種人群．
伊斯蘭是世界三大宗教之一－－伊斯蘭教．
清真（食品）是伊斯蘭教教法允許食用的食品．
什麼是清真寺？清真指的是什麼含義？
伊斯蘭教建築群體的型製之一。是穆斯林舉行禮拜、穆斯林舉行宗教功課、舉辦宗教教育和宣教等活動的中心場所。亦稱禮拜寺。係阿拉伯語“麥斯吉德”(即叩拜之處)意譯。《古蘭經》雲：“一切清真寺，都是真主的，故你們應當祈禱真主，不要祈禱任何物”。中國唐宋時期稱為“堂”、“禮堂”、“祀堂”、“禮拜堂”，元代以後稱“寺”、“回回堂”，明代把伊斯蘭教稱為“清真教”，遂將“禮堂”等改稱“清真寺”，沿用至今。西北地區回、東鄉、保安、撒拉等族穆斯林，至今仍沿襲原稱“麥斯吉德”，或稱“哲馬爾提”(Jama‘at，即寺坊)。
清真是伊斯蘭教在中國流行的專用名稱。“清真”一詞含有幽靜高潔之意。宋元時代，伊斯蘭教在中國尚無固定的譯名。穆斯林文人根據該教崇尚清潔、信奉真主之義等特點，多選用清真、清淨一類詞譯稱伊斯蘭教或該教的禮拜寺。如元至元年（1341）杭州禮堂重建時稱為“清真寺”，宋紹興（1131-1162）年間在泉州修建的禮寺稱為：清淨寺”，傳說始建於唐代的長安（今陝西西安）的西大寺和東大寺曾分別稱為“清真寺”和“清修寺”等。
豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風俗習慣中最主要的問題之一。長期以來，無論遇到什麼壓力和阻力，始終未改變回族禁養豬，禁食豬肉的習慣。
回族為什麼禁食豬肉呢？這得從古阿拉伯的習俗說起。猶太教、伊斯蘭教創立之前，在阿拉伯半島就已經有禁食豬肉的習俗，因為阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利於豬的生長和發展，豬的傳染病很多。所以當時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主，不養豬。古埃及人也視豬是不潔和厭惡之物。古希臘曆史學家希羅多德在他的《曆史》一書中記載埃及、中東的所見所聞：“在埃及人的眼裏，豚是一種不潔的畜類，如果一個人走路時偶然觸著了一隻豚，他立刻要趕到河邊，穿著衣服跳到河裏去，即使牧豚人是土著的埃及人，也沒有人願意把自己的女兒嫁給他……”這說明古埃及人當時禁豬很嚴格，不但不吃豬肉，連摸、碰豬都不行，而且對牧豬人也討厭。猶太教創立後，為了適應當時阿拉伯地區禁養豬的習俗，把禁食豬肉當作戒律寫進聖經《舊約全書》中的《未利篇》第十一章中：“凡蹄分兩半，倒嚼走獸，你們都可以吃……豬因為蹄分兩半，卻不反芻，就與你們不潔淨。這些獸的肉你們不可吃，死的你們不可摸，都與你們不潔淨。”這裏強調的戒律，已不是一般的衛生清潔，而具有濃厚的宗教的聖潔觀念。公元七世紀，穆罕默德創立了伊斯蘭教，為了消除頻繁的戰爭，促進在宗教信仰、風俗習慣等方麵的統一，順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣，吸收了猶太教《舊約全書》中有關禁食豬肉的戒律，並在此基礎上加以補充、完善，列入《古蘭經》中，先後四次反複強調。如《古蘭經》第三章一百七十二節中指出：“他（指安拉）隻禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非安拉之名而宰的動物。”《古蘭經》在強調禁食豬肉的時候，也說明了在迫不得已的情況下，為了活命適當吃一點，真主是寬恕的。這些禁令都是以安拉的名義頒布的，穆斯林必須無條件接受和遵守，不能有半點的懷疑。由於伊斯蘭教的這些規定適應了當時人民的生活習慣，順應了當時阿拉伯地區社會發展的客觀要求，因而，使伊斯蘭教逐步擴大，傳播於亞、非廣大地區。我國唐人杜環在《經行記》中講到：“大食法不食豬、狗、驢、馬等肉。”
唐宋時期，阿拉伯和波斯的穆斯林到中國經商，因他們信仰伊斯蘭教，所以把禁食豬肉的習俗也帶到了中國。宋人朱或在《萍洲可談》中已記載了這一習俗：“至今番人但不食豬肉而已……非手刃六畜則不食。”經過幾百年曆史的發展，他們中的大多數人成為後來的回族。十三世紀初葉，由於成吉思汗西征而被迫東遷的中亞、西亞、波斯、阿拉伯等地的穆斯林，後來也基本都發展成為回族。他們對伊斯蘭教的戒律特別重視，嚴格遵守其規定，並逐步發展成一種風俗習慣，“西域夷人安插中原者，多從駕而南，號色目種，隆準深眸，不啖豕肉……誦經持齋，歸於清真”。可見，元時江南一帶聚居的回族已形成不吃豬肉的習慣。明代開始時，由於回族建功立業，加上明武宗時，後宮娶了“白皙而美”的回族女子，對回族在一個時期內還比較親近，回族的風俗習慣也受到了尊重。在正德年間有“禁民間畜豬，著為令”之事。但後來，回族在政治上受到壓迫，回族的宗教信仰和風俗習慣也開始受到限製和歧視，甚至誣蔑。這說明明末回民不食豬肉的風俗習慣，已遭到統治階級的破壞。
清代，回民不吃豬肉的風俗習慣更是受到嘲弄和汙蔑。統治階級在殘酷鎮壓西北回民起義後，為了區分出回民與漢民，以是否吃豬肉來檢驗，以致引起更多回民的反抗與鬥爭。
越是在有壓力的情況下，回民越保持自己的習慣。清代著名的回族學者劉智在他的《天方典禮》中解釋《古蘭經》中有關禁食豬肉的戒律時說：“豬是畜類中最汙濁的，其性貪，其氣濁，其心迷，其食穢，其肉無補而多害，樂從卑汙，有鋸牙，好攫，齧生肉，愈壯愈惰，老者能附邪魁為祟，乃最不司食之物也。”
國民黨統治時期，回民不吃豬肉同樣遭到汙辱。《南華文藝》公然刊載文章，造謠說回族清真寺裏供有豬像，這是回族的祖先等等，引起了回民的強烈反抗，以至發展到全國回族的反抗運動。
回族經過長期的曆史發展和在與曆代反動統治階級的壓迫、歧視的鬥爭中，對豬的禁止更加嚴格。
現在我國回族群眾不僅禁吃豬肉，而且還禁養豬，甚至從思想意識和感情上反感和見不得豬。有些回民見了豬就背轉過臉，有些嗅到豬肉味就惡心、嘔吐。碰到賣豬．肉的鋪子、飯館，就趕緊躲開。凡是做過豬肉的鍋、碗、盆、筷、案板等一律不用，也不去接觸。在不得已用時，要用火燒鍋，用滾開水燙碗、盆等。寧夏、甘肅等地的回族連“豬”字提也不提，把豬稱作“狠宰惹”，把豬肉稱作“孩代絲肉”或“大肉”，豬油稱作大油。對豬和豬皮製作的係列產品也很少用。如不用豬鬃、豬毛刷子，不用豬毛牙刷，不用豬油製作的肥皂、香皂。寧夏徑源、西吉、同心、吳忠，甘肅臨夏、平涼等許多回民聚居地的回民連豬皮鞋、豬皮夾克也不穿，甚至有些屬豬相的自稱為屬黑的，姓朱的因與豬諧音，也改為姓黑的。這一切已成為我國回族人民一項重要的風俗習慣。
參考資料：百度知道
“本店清真外菜莫入”清真 是什麼意思？
清真
明清時,中國伊斯蘭教學者介紹該教教義,曾用“清淨無染”、“真主原有獨真,謂之清真”等語,稱頌該教崇奉的真主。故稱伊斯蘭教為清真教,寺曰清真寺
有哪些民族不吃豬肉，清真是什麼意思？
是回、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克10個少數民族的傳統生活習慣，這種傳統習慣來源於伊斯蘭教。
清真僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的，與其他如衣、住、行、思想無關。清真一詞原先另有含義，有使用清淨的意思，是一個普通詞彙，宋元時期開始用於伊斯蘭教。到明清時期，這一用法和概念已經得到係統闡述和普遍接受
清真教指伊斯蘭教
回民的“清真”是什麼意思？
“清真”一詞表示“純真樸素”、“幽靜高潔”之意。
明清時期，中國的伊斯蘭學者介紹伊斯蘭教的時候曾使用“清靜無染”、“真主原有獨真，謂之清真”等詞句來稱頌伊斯蘭教所崇奉的真主安拉，故稱伊斯蘭教為“清真教”，稱其寺廟為“清真寺”，後來回族的穆斯林越來越多地將“清真”一詞使用在對伊斯蘭教的稱頌和解讀中，認為清則淨，真則不雜，淨而不雜是為“清真”，如此，“清真”一詞與伊斯蘭教的關聯便漸漸牢固了起來。
牛奶盒上的清真是什麼意思
表示經過了清真認證，清真認證即halal認證，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑等。
總的來說，除《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的聖訓禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質不能是“哈拉目”（非法的）的。在主要的穆斯林國家中進口食品必須要經過halal認證。
拓展資料
“清真飲食”是信仰伊斯蘭教的穆斯林信徒的飲食習慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律，這種民俗習慣在各族穆斯林中也被主流認定。《古蘭經》上說：“眾人啊！你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。”
伊斯蘭教允許吃一切佳美的食物：佳美的食物很多，有動物類，植物類，礦物類等等，植物類食物除有毒的以外，一般都可以吃（酒例外），如各種糧食，果品，蔬菜等；動物類如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦等；礦物類如鹽等，都是可以吃的。
另外，清真飲食提倡不饑不食，食不過飽。
同時，由於清真食品有著嚴格的操作和處理步驟，因此清真食品對於食品中的大腸杆菌數量是有著嚴格的要求的。
