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中國是一個文明古國，所創作下的古代詩詞不僅優美而在在其中蘊含有化學知識．（1）“玉不琢不成器”中發
（1）“玉不琢不成器”過程中隻是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬於物理變化；（2）“鑽石恒久遠，一顆永流傳”，說明鑽石的化學性質不活潑，不容易和其它物質發生化學反應，能夠保存很長時間；鑽石是由碳元素組成的單質，間接地說明了常溫下，碳的化學性質穩定；（3）蠟燭燃燒放熱溫度升高使蠟燭受熱熔化變為蠟油，即所說的淚，蠟燭燃燒既包含化學變化，又包含物理變化；石蠟不是晶體，沒有固定的熔點．（4）詩句中“烈火焚燒若等閑”所體現的化學反應是指石灰石受熱分解生成氧化鈣和二氧化碳．故答案為：（1）物理變化；（2）常溫下具有穩定性；（3）B；（4）CaCO3 高溫 . CaO+CO2↑．
水煮魚怎麼做
方法如下:
原料準備：
鯉魚、花椒麵、花椒、辣椒麵、辣椒（剪成約供厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
器具準備：
刀（快刀）、鍋（鐵鍋）、盆（深盆）
開做：
1、把魚洗幹淨，注意魚肚子內壁的黑膜一定要去幹淨，然後從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。
2、把片好的魚片加入適量的鹽、花椒麵、辣椒麵，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味
精，加少量料酒（最好黃酒），醃製20~30分鍾。
3、將洗好的豆芽洗好，在開水裏過一下，撈起備用
4、鍋內放大量油（LD看了好心疼），待油9成熱後，先放入醃好的魚頭，炸熟後放入盛有豆芽的盆內，然後接著在油鍋內放入適量的魚肉，滑開後撈至盛有豆芽的盆內，直至把所有魚肉滑完。
5、將花椒放入鍋內炸至8成熟的時候，放入辣椒段兒，待辣椒炸至深紅色，將整個鍋中的油倒至盛有豆芽及魚肉的盆中，刹時廚房內就彌漫了水煮魚的香味，完成。
參考資料：baidu search
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