形容螃蟹好吃的優美語言
雖說一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季節。話說秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
據說,蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同幹貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的償白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。正是如此,廚師們也是費盡苦心,搞了許多有關“蟹”美食創意,如生蒸大閘蟹、香辣蟹、薑蔥蟹、椒鹽蟹等。
說秋天是吃蟹的季節,這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關係,秋季是螃蟹生長最好的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得最好。特別是大閘蟹,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,是蟹中上品,價值不菲。
不過,也有人說,秋季的蟹固然好吃,但要吃出個悠閑勁來,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”。可一個人獨吃,這樣沒人跟你爭吃,你大可以慢悠悠地嚐,一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止;其次,你可以邀請兩三個好友,圍上一小桌,一邊聊一邊嚐,不失滋味。因為人一雜,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了。
吃螃蟹也有許多講究許多技巧。吃蟹時要放薑,其原因在於海產品性寒,喝紅茶、放點薑可以祛其寒性。而性溫之物在秋冬季吃又容易上火,兩者中和剛好。螃蟹還不能與柿子同食,原因在於蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物,食後難以消化,長時間停留在腸道內還會發酵腐敗,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
關於蟹的學問還真的多,有食家說,吃蟹的時候不是一口咬下去就表示這是吃蟹,其實要懂得如何吃才是真正可謂“吃”蟹。不會吃蟹的人,一般是連殼帶肉,一口咬下去,然後嚼幾下,連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。也有些人是這樣吃蟹的,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然後再拗開蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最後吃蟹鉗、蟹爪。其實,這些人都是不懂得吃蟹。
正確的吃法是,先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開,如果是母的,你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿,因為吃螃蟹腿很費時間,而且腿裏肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完,有人覺得腿裏的肉好吃,有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。因為,螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙給咬壞了。
形容螃蟹好吃的優美語言
雖說一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季節。話說秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
據說,蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同幹貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的償白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。正是如此,廚師們也是費盡苦心,搞了許多有關“蟹”美食創意,如生蒸大閘蟹、香辣蟹、薑蔥蟹、椒鹽蟹等。
說秋天是吃蟹的季節,這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關係,秋季是螃蟹生長最好的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得最好。特別是大閘蟹,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,是蟹中上品,價值不菲。
不過,也有人說,秋季的蟹固然好吃,但要吃出個悠閑勁來,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”。可一個人獨吃,這樣沒人跟你爭吃,你大可以慢悠悠地嚐,一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止;其次,你可以邀請兩三個好友,圍上一小桌,一邊聊一邊嚐,不失滋味。因為人一雜,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了。
吃螃蟹也有許多講究許多技巧。吃蟹時要放薑,其原因在於海產品性寒,喝紅茶、放點薑可以祛其寒性。而性溫之物在秋冬季吃又容易上火,兩者中和剛好。螃蟹還不能與柿子同食,原因在於蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物,食後難以消化,長時間停留在腸道內還會發酵腐敗,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
關於蟹的學問還真的多,有食家說,吃蟹的時候不是一口咬下去就表示這是吃蟹,其實要懂得如何吃才是真正可謂“吃”蟹。不會吃蟹的人,一般是連殼帶肉,一口咬下去,然後嚼幾下,連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。也有些人是這樣吃蟹的,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然後再拗開蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最後吃蟹鉗、蟹爪。其實,這些人都是不懂得吃蟹。
正確的吃法是,先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開,如果是母的,你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿,因為吃螃蟹腿很費時間,而且腿裏肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完,有人覺得腿裏的肉好吃,有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。因為,螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙給咬壞了。
描寫青蟹的詩句
陽澄湖大閘蟹的美味,引來無數詩人紛紛揮毫詠蟹。
秋風響起,朋友送來了飽滿豐實的螃蟹,詩人黃庭堅抑製不住內心的喜悅,寫下這樣的詩句:
形模雖入婦人笑,
風味可解壯士顏。
寒蒲束縛十六輩,
已覺酒興生江山。
形容螃蟹美味的成語
肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美。
據說,蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同幹貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身錠”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,色彩鮮豔,鮮美而香,豐美無比,營養豐富。
形容蟹黃的詞語
形容蟹黃的詞語
比較常見的有
問題描述: 似乎有蟹肥這兩個字,記得說這個季節,是蟹最肥的時候
形容螃蟹美味的成語 似乎有蟹肥這兩個字,記得說這個季節,是蟹最肥的時候 ...“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,色彩鮮豔,鮮美而香,豐美無比,
形容螃蟹美味的四字詞語有哪些?
形容螃蟹美味的四字詞語:津津有味、垂涎欲滴、八珍玉食、食指大動、三牲五鼎、五味俱全、垂涎三尺、秀色可餐、膾炙人口
詞語釋義:
*
津津有味[jīn jīn yǒu wèi]
形容興味濃厚。
*
垂涎欲滴?[ chuí xián yù dī ]
涎:口水。饞得連口水都要滴下來了。形容十分貪婪的樣子。
*
食指大動?[ shí zhǐ dà dòng ]
原指有美味可吃的預兆,後形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。
*
垂涎三尺?[ chuí xián sān chǐ ]
涎:口水。 口水掛下三尺長。形容極其貪婪的樣子。也形容非常眼熱。
*
秀色可餐?[ xiù sè kě cān ]
秀色:美女姿容或自然美景;餐:吃。原形容婦女美貌。後也形容景物秀麗。
*
八珍玉食?[ bā zhēn yù shí ]
泛指精美的肴饌。
形容螃蟹的詞語
橫行霸道 - 張牙舞爪 - 橫衝直撞 - 無洞掘蟹 - 無事生非
[héng xíng bà dào]
橫行霸道
【解釋】:橫行:行動蠻橫仗勢做壞事;霸道:蠻不講理。依仗權勢為非作歹。
【出處】: 清·曹雪芹《紅樓夢》第九回:“一任薛蟠橫行霸道,他不但不去管約,反‘助紂為虐’討好兒。”
【舉例造句】: 世界上的事就是這樣:越是卑鄙無恥,自私自利的人,越是得勢,橫行霸道。
讚美螃蟹的詞語
蟹螯即金液,糟丘是蓬萊,且須飲美酒,乘月醉高台。
——李白
不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。
——蘇軾
蟹
唐彥謙
湖田十月清霜墮,晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多,
篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪一尺長,秀凝鐵色含湖光。
蟛蜞石蟹已曾食,使我一見驚非常。買之最厭黃髯老,
償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑,尖臍猶勝團臍好。
充盤煮熟堆琳琅,橙膏醬渫調堪嚐。一鬥擘開紅玉滿,
雙螯囉出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒,細嚼頻斟弗停手。
西風張翰苦思鱸,如斯豐味能知否?物之可愛尤可憎,
嚐聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美,弗使當道禁橫行。
詠蟹
皮日休
未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
詠蟹
李貞白
蟬眼龜形腳似蛛,未曾正麵向人趨。
如今飣在盤筵上,得似江湖亂走無。
賈寶玉
持螯更喜桂陰涼,潑醋擂薑興欲狂。
饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸。
臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
林黛玉
鐵甲長戈死未忘,堆盤色相喜先嚐。
螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。
多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴。
對斯佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜。
薛寶釵
桂靄桐陰坐舉殤,長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊,性防積冷定須薑。
於今落釜成何益,月浦空餘禾黍香。
糟蟹
陸遊
舊交髯簿久相忘,公子相從獨味長。
醉死糟丘終不悔,看來端的是無腸。
蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明。
—— 陸遊
形容螃蟹的詩詞
蟹螯即金液,糟丘是蓬萊,且須飲美酒,乘月醉高台。——李白
不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。——蘇軾
蟹 唐彥謙 湖田十月清霜墮,晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多,篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪一尺長,秀凝鐵色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食,使我一見驚非常。買之最厭黃髯老,償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑,尖臍猶勝團臍好。充盤煮熟堆琳琅,橙膏醬渫調堪嚐。一鬥擘開紅玉滿,雙螯囉出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒,細嚼頻斟弗停手。西風張翰苦思鱸,如斯豐味能知否?物之可愛尤可憎,嚐聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美,弗使當道禁橫行。
詠蟹 皮日休 未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
詠蟹 李貞白 蟬眼龜形腳似蛛,未曾正麵向人趨。如今飣在盤筵上,得似江湖亂走無。
賈寶玉 持螯更喜桂陰涼,潑醋擂薑興欲狂。 饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸。 臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。 原為世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。 林黛玉 鐵甲長戈死未忘,堆盤色相喜先嚐。 螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。 多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴。 對斯佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜。 薛寶釵 桂靄桐陰坐舉殤,長安涎口盼重陽。 眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃。 酒未敵腥還用菊,性防積冷定須薑。 於今落釜成何益,月浦空餘禾黍香。
糟蟹 陸遊 舊交髯簿久相忘,公子相從獨味長。醉死糟丘終不悔,看來端的是無腸。蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明。—— 陸遊
描寫煮熟後螃蟹美味的詞句
螃蟹詠 曹雪芹
桂靄桐陰坐舉殤,
長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯,
皮裏春秋空黑黃,
酒未敵腥還用菊,
性防積冷定須薑。
於今落釜成何益,
月浦空餘禾黍香。
病中有人惠海蟹轉寄魯望 皮日休
紺甲青筐染菭衣,島夷初寄北人時。離居定有石帆覺,
失伴唯應海月知。族類分明連瑣王吉,形容好個似蟛蜞。
病中無用霜螯處,寄與夫君左手持。
詠蟹 皮日休
未遊滄海早知名,有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。
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酬襲美見寄海蟹 陸龜蒙
藥杯應阻蟹螯香,卻乞江邊采捕郎。自是揚雄知郭索,
且非何胤敢餦餭。骨清猶似含春靄,沫白還疑帶海霜。
強作南朝風雅客,夜來偷醉早梅傍。
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蟹 唐彥謙
湖田十月清霜墮,晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多,
篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪一尺長,秀凝鐵色含湖光。
蟛蜞石蟹已曾食,使我一見驚非常。買之最厭黃髯老,
償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑,尖臍猶勝團臍好。
充盤煮熟堆琳琅,橙膏醬渫調堪嚐。一鬥擘開紅玉滿,
雙螯囉出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒,細嚼頻斟弗停手。
西風張翰苦思鱸,如斯豐味能知否?物之可愛尤可憎,
嚐聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美,弗使當道禁橫行。
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詠蟹 李貞白
蟬眼龜形腳似蛛,未曾正麵向人趨。
如今飣在盤筵上,得似江湖亂走無。
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偶得長魚巨蟹命酒小飲蓋久無此舉也 陸遊
老生日日困鹽齏,異味棕魚與楮雞。
敢望槎頭分縮項,況當霜後得團臍。
堪憐妄出緣香餌,尚想橫行向草泥。
東崦夜來梅已動,一樽芳醞徑須攜。
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糟蟹 陸遊
舊交髯簿久相忘,公子相從獨味長。
醉死糟丘終不悔,看來端的是無腸。
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次韻師厚食蟹 黃庭堅
海饌糖蟹肥,江醪白蟻醇。
每恨腹未厭,誇說齒生津。
三歲在河外,霜臍常食新。
朝泥看郭索,暮鼎調酸辛。
趨蹌雖入笑,風味極可人。
憶觀淮南夜,火攻不及晨。
橫行葭葦中,不自貴其身。
誰憐一網盡,大去河伯民。
鼎司費萬錢,玉食羅常珍。
吾評揚州貢,此物真絕倫。
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