武大地
什麼事情在潮汕最重要
普寧市軍埠鎮大長隴村，是一個典型的潮汕鄉村，保存了眾多的潮汕民俗。而過年返鄉拜祖，是眾多鄉俗中的至大。仔細審視這種鄉俗家風的傳承，作為離開家鄉的遊子，慎終追遠之外，或許唯有以此懷念這方哺育過我們的故土。
鄉土·坐標
大長隴位於粵東縣級市普寧，屬於軍埠鎮，偏居軍埠鎮東南一隅。原屬潮陽管轄，1958年方才劃入普寧。據說，大長隴是全國人口最多的村之一，村民4萬人，單姓陳。
大長隴始祖為陳秋月，元末明初人，為福建莆田第一任縣令陳邁公第21世孫。元代至正年間，陳氏攜妻楊氏從福建莆田來此拓荒。大長隴深西村的族譜扉頁即書“莆田世澤，潁川舊家”四字。“莆田”正是說明祖先來自福建莆田之謂，“潁川”則表明陳姓一族是當年周代陳國的子孫。
或許因為偏居一隅，大長隴保存了眾多潮汕民俗。潮汕人對祖先非常敬重，各地均廣建祠堂。大長隴單是拜祖的祠堂就達到40餘個，香火鼎盛。
家風·故事
除夕日祠堂拜祖
陳碩順在去年過世。他被兒女叫來的野雞救護車從廣州的醫院拖到老厝(厝，潮汕話“房屋”的意思)裏，很快就“走”了。以往一過年，陳碩順四個兒子都會拖兒帶女返鄉拜祖。現在，過年的家中一下變得寂靜。
老厝逐漸老了，人煙凋敝，陳碩順的老妻趙英紅自個兒住在裏頭。耍了番嘴皮子，把大房陳廣昌一家喚回來拜祖。在外做生意的陳廣昌不願讓老母一人在家過年，因此也就帶著老婆、兒子和女兒來了。
這是除夕日。中午時分，陽光爬上了青苔斑駁的牆。各家各戶開始洗澡了。這是除夕的習俗，過年必須洗澡，換新裝。這天，洗澡繁忙的時候，村裏的自來水管幾乎出不來水。沒法子，隻能用大白鐵壺燒水，裝滿一桶，陳廣昌還沒嫁出的女兒在狹窄的洗浴間喊冷。
新裝是一場較量，這裏的村子出外打工做生意，十居八九，誰穿得時髦、鮮豔、鞋子鋥亮、臉色好，誰就顯得比誰混得要好。洗完澡了，長輩要給小輩發壓歲錢，潮汕話稱為“壓脖子”。
往年，陳碩順會給各個孫輩發紅包，今年，他成了掛在大廳裏的一張遺照。今年“壓脖子”，家裏冷冷清清的，陳廣昌在外打工的兒子和女兒合計著給趙英紅包了兩個紅包，湊起來一共900塊錢，以表孝心。
“壓脖子”後，各家就安排著各種拜祖用品。陳廣昌家有醃的鹹豬肉、鹵鵝、炸腐竹、幹章魚、肉餅，全都攏在兩個篾竹編的籃子裏，電飯鍋也擱在上頭。籃子頗有些年月了，外表的漆發著暗淡的油光，卻沒有剝落。
56歲的陳廣昌一年都沒挑過重了。一根扁擔挑兩個籃子扛在肩頭，往祠堂那邊走，他一路喘著大氣。兒子今年27歲了，完全幫不上手，籃子挑在肩頭走沒幾步路就東倒西歪。這讓陳廣昌感到憂慮———“老了誰來拜祖？”
祠堂距家三四百米，同個宗族都在這裏拜祖，其實就是一個平常人家的厝———一個大廳，兩個前房，兩個“厝手房”，中間一個大天井，潮汕建築風格謂之“下山虎”。拜祖時間是另一場較量，不能太早，不能太晚。太早尷尬，太晚會讓人認為不虔誠。這時候是下午1點半，時間剛剛好，大廳上麵擺滿了紅色的拜桌，拜桌上各種祭拜用品陳列。最前方的拜桌碼著大堆的冥紙，挨著香爐位。
每個人都要上香。陳廣昌畢恭畢敬地拿了五枝香，湊近燃著的煤油火，點了香拜祖先。每個跪下膝頭的人口中都念念有詞，大多願望都是日子平安順利、兒孫聽話、發財走運。
下午，看著時間差不多了，就燃了999響大炮仗撚子，震耳的炮仗響了兩分鍾，小孩都用手捂著耳朵。炮仗放完，就要燒冥紙了。
每家都有冥紙用於拜祖。黃色的冥紙中間是一塊錫箔，紮成一捆，立於地約莫有1米高。下午3點，大夥把冥紙解開，將冥紙堆成一個齊人高的塔。在點燃冥紙後，整個紙塔發著橙黃色的火苗，靠近時感到滿臉滾燙。此時，各家就開始收拾拜桌的東西了，有手忙腳亂的，有動作麻利的，收完拜祖用品統統還是裝入籃子裏，挑著擔回家。
今年冷清的團圓飯
陳廣昌和老婆將籃子挑回家後，就開始準備當晚的團圓飯了。團圓飯時間很早，在下午4點。往年，四房兒子至少三房回來過年，今年隻有一房，因此團圓飯也顯得簡單。飯桌上是牛肉丸湯、炒芥藍、炸雞翅膀、鵝肉、草魚凍、豬手肉凍、裹肉卷，陳廣昌兒子跑去附近的雜貨鋪買了飲料，結果買來的椰子汁卻是山寨產品，一瓶還賣3.5元，隻能跑回去換。
今年一家聚在一起，隻有五人，算是近些年來最冷清的一次。
除夕的晚上睡夢中總有炮仗聲。各家拜天地、拜祖先的時間不同，但是都要燃炮仗。燃完炮仗後，要吃一碗甜湯，潮汕話稱之為“丸”。隔日初一，早上也要吃一碗甜湯，方能吃葷，否則就是不守規矩。
初一早起還要拜祖先，一般六七點就要到上祠堂，將昨日重演一番。中午吃完飯，下午隻要聽到鑼鼓響，就能知道英歌隊要來了。
英歌舞是潮汕地區特有的風俗之一。英歌舞人員都選自鄉裏青壯，這也是男性一展雄姿的機會，未婚女子通常從中挑選自己的如意郎君。英歌舞進行時，每人手執兩個英歌槌，行進時整齊地上下左右相擊打。每個人都塗臉扮成梁山好漢的行頭，有李逵、楊誌、魯智深，等等。小孩子都不認識這些人物，隻覺得好玩，尤其見到手執長蛇的人物時遷、男扮女裝的孫二娘，都會指著向父母嚷嚷。
今年，新年的英歌旌旗標語，除了慣常的祝福話外，還多了兩麵旌旗分別寫著“中國夢”和“和諧社會”。英歌舞的收入，是有錢人家請進自己的厝裏，遊行一番就要包一個三四千元的紅包。陳碩順去年在的時候，兒子曾出錢將英歌隊請進自己的家裏，圍繞前廳轉了一圈。今年，老厝特別的寂靜。
寂靜了就多言語。陳廣昌聽說，今年英歌舞的領班也感歎今年的收入不如往年，英歌隊得到的紅包僅僅夠人員吃喝而已，“再這樣，明年就不辦了”。
潮汕人是什麼概念？
嗬嗬，用我編輯的詞條來告訴你吧，或許這裏麵有個別錯別字或語言不通順地方，隻因一直很忙，見諒了O(∩_∩)O~（我是地理兼文學研究生，有需要可以給我留言）
首先，我們要知道哪裏是潮汕，畢竟這個概念對於許多外地人而言比較混淆。
潮汕，偏隅於我國東南沿海廣東與福建的交界處，潮人自嘲為“省尾國腳”。其三麵背山，一麵向水。境內雖有富饒的潮汕平原，但生存環境並不易，常有台風與地震威脅，如1922年8月大台風，1969年的VIOLA大台風與1918年南澳大地震，這些大災難給這片肥沃的熱土留下無法抹平的傷疤。海洋文化多少培養了潮汕人敢於拚搏的精神。加上曆來地少人多，總麵積10400多平方公裏，人口1400餘萬，人均可耕地不到三分田。故也培養了潮汕人精細耕作，有“耕田如繡花”之美稱。同時商業文化濃厚，潮汕商人（潮商）是古代三大商幫之一。本土文化獨特，屬於中華文明的一支亞文化。她是一塊“十相留聲”的神奇土地，更是宋“前七賢”、明“後八俊”、近代千萬潮汕英才生長的“海濱鄒魯”。
粵東的大片土地在隋開皇十一年（591）以後為潮州府（郡）所管轄，傳統上稱這裏為潮州地域；通常稱在這片土地上生活而說潮汕話的人為潮汕人（這其中也包括少部分客家人）。
潮汕人的定義不是一成不變，而應是一個曆史地域文化不斷演繹的稱呼。狹義上的潮汕人指潮州、汕頭、揭陽三地級市（包括代管市普寧）以及梅州市豐順縣留隍鎮、湯坑鎮、湯南鎮、東留鎮（04年並入留隍）等鎮，有著相似潮汕文化背景的河洛民係，他們又自稱潮州人，因為這幾個地區大部分原屬潮州府城管轄。這其中也包括境內為數不少的客家人，其中一些由於通婚各種因素已經河洛化，如豐順溜隍鎮，饒平三饒鎮，潮陽穀饒鎮、兩英鎮，惠來縣前詹鎮等鎮的一些客家人就完全河洛化。這就是所謂“潮州人，客家祖”的一些現象。
廣義上的潮汕人包括汕尾海陸豐一帶的河洛民係，或者可以理解為原潮州府與汕尾市的融合，語言民俗文化相似。而陸豐靠近惠來這一帶的三甲甲子鎮、甲東鎮、甲西鎮，以及碣石鎮、博美鎮、南塘鎮、內湖鎮等鎮，更有著潮汕文化鮮明特色的善堂，英歌與功夫茶。至於碣石鎮的玄武山佛祖更是潮汕人朝拜的聖地。當代分布各地的潮汕商會也可以見證出潮州商人與海陸豐商人的結合。另外在外特別是港澳不少海陸豐人也會認同為潮州人。
不過由於海陸豐一帶長期遠離潮汕大本營，幾乎一直屬原惠州府管轄，難免認同感不足。另外以往途徑324國道海陸豐路段的潮汕揭人所受到的不愉快經曆，也不太認同海陸豐。一般而言陸豐人較為認同潮汕，潮普惠（潮陽普寧惠來）較為認同陸豐人。這就需要雙方未來的共同努力與相互認同。畢竟不管他們是否願意，大潮汕的概念已慢慢為外地人所感性接受。其實也開始出現一榮皆榮，一損皆損的情形。
若要給潮汕地區一個較明確的地理概括和定位，則得按以下標準來分，而居住在此地的人民我們便可稱之為潮汕人（再者範圍講客家話的人基本上也會講潮汕話，並過著潮汕人的風俗，也應歸入潮汕人行列）
潮汕，古稱潮州，隨著近代汕頭市的興起，汕與潮並榮，故習慣上稱為潮汕(關於“潮汕”取代“潮州”，及該詞的確切來曆是這樣的：二十世紀初，汕頭埠逐漸成為潮汕府屬的濱海重鎮，其工商繁華，已崛起成為連接穗、港、滬及海外的新興港口。1904年梅縣鬆口人張煜南等看準這裏有巨大的發展潛質，便傾力組建潮汕鐵路有限公司，興建從潮州府所在地直達汕頭埠的鐵路。1906年，潮汕線鐵路築成，同時又配置“潮汕號”機車頭並通了車。由此有“潮汕”新名詞。
曆史長河裏的潮汕:潮州府
1907年5月22日發生了丁未黃岡起義，這是孫中山親自領導的推翻清封建王朝的武裝起義，這次武裝起義意義重大，但《南洋總彙報》卻大肆職責孫中山勾結“潮汕會黨”，策動黃岡起義。“潮汕”之名由此見之報端，逐步廣為人知。“潮汕”這片土地也逐步為外界所矚目。1921年之後，汕頭建市設立市政廳，屬廣東省政府領導，成了粵東地區繼潮州城之後的另一地域亮點。把這片地域稱為“潮汕”的說法便正式登上了官方文本。再後來，汕頭市逐漸成長為粵東的新政治、經濟、軍事、文化中心；這樣一來，人們對於潮汕平原、潮汕人之類的說法也就習以為常了。不過海外潮人迄今為止仍喜歡稱自己為潮州人，海外各地潮人會館也都稱為“潮州會館。）
近30年來潮汕地區的行政區劃改變很大，潮汕這一地理概念也變得很模糊，但按海內外潮汕人皆認同的說法，一般所指的5潮汕應為一府一城九邑和外圍鎮構成：
一府：潮州府（即現今的湘橋區，麵積176平方千米。人口34萬人）
一城：汕頭市（即現今的金平、龍湖、濠江三區，麵積443平方公裏，人口137萬人）
九邑：
潮陽（即今天的潮陽潮南兩區，麵積1266平方公裏，人口270餘萬人）
普寧（現今為中國人口最大縣/市/區，麵積1620平方公裏，人口近230萬人）
揭陽（即今天的榕城區與揭東縣，麵積1032平方公裏，人口近200萬）
潮安（原名海陽縣，麵積1232平方公裏，人口122萬人）
澄海（全國人口密度最高的縣/份，麵積345.23平方公裏，人口72萬人，平均每平方公裏約2056人)
饒平（麵積1670平方公裏，人口100萬）
惠來（麵積1253平方公裏，人口105萬）
揭西（麵積1353平方公裏，人口95萬）
南澳（廣東唯一的海島縣，麵積108平方千米。總人口7.5萬人）
外圍縣鎮：梅州市豐順縣留隍鎮、湯坑鎮、湯南鎮、東留鎮（04年並入留隍）等鎮及汕尾陸豐市靠近惠來這一帶的三甲：甲子鎮、甲東鎮、甲西鎮，以及碣石鎮、博美鎮、南塘鎮、內湖鎮等鎮。
此外，潮汕的鎮也比較出名，他們往往都因其固有的特色而名響於外，以下為所謂的潮汕名鎮（30個）：
流沙【普寧】（當屬潮汕第一鎮，現為普寧市區主體，人口38萬，其萬商雲集，為中國著名商品集散地，現分為流沙東、流沙西、流沙南、流沙北四個街道辦事處）
棉城【潮陽】（今潮陽區政府駐地，在這裏你可以感覺到潮陽人的務實人口，32萬，現分為文光、棉北、棉南三個街道辦事處）
榕城【揭陽】（轉化為今日揭陽市區名稱，人口25萬，讀書人多，但近幾年來的自我膨脹與其諸多自我標榜，似乎讓人覺得揭陽人有點不務實，原鎮區現分為中山、西馬、榕華、新興四個街道辦事處）
鳳翔【澄海】（今澄海區政府駐地，中國玩具之都，人口16.6萬，現分為鳳翔、廣益兩街道辦事處）
庵埠【潮安】（今潮安縣城，中國食品名稱，人口12萬）
峽山【潮陽】（現已改稱峽山街道辦事處，為潮南區政府駐地，著名商埠，人口20萬）
洪陽【普寧】（普寧人親切的稱之為“老縣城”，為粵東古鎮，禮儀之邦，自古人才輩出！人口15萬）
黃岡【饒平】（饒平縣城所在地，孫中山所領導的黃岡起義的爆發地，人口18萬）
靖海【惠來】（潮汕著名古鎮、海港，古稱象城，人口6.8萬）
棉湖【揭西】（潮汕著名商埠，人口11萬）
陳店【潮陽】（潮汕工商業重鎮，人口10.4萬）
穀饒【潮陽】（號稱中國性感之都，人口13.8萬）
兩英【潮陽】（潮汕商埠、工業重鎮，人口19萬）
裏湖【普寧】（舊稱鯉湖，曆史名鎮，涼果、蜜餞之都，人口10.8萬）
和平【潮陽】（潮汕古鎮，工業強鎮，人口16.4萬）
彩塘【潮安】（潮汕工業強鎮，人口10.6萬）
楓溪【潮安】（中國瓷都，人口10.6萬）
漁湖【揭陽】（潮汕古鎮，工業強鎮，人口8萬）
曲溪【揭陽】（揭東縣縣城所在地，人口9萬）
燎原【普寧】（潮汕古鎮，人口8萬，著名僑鄉，有旅外華僑20多萬，為英歌、豆幹發源地）
池尾【普寧】（現為池尾街道辦事處，是潮汕陸路中心，人口8萬）
海門【潮陽】（著名漁港，旅遊勝地，人口11.6萬）
河婆【揭西】（揭西縣城，人口13.3萬）
占隴【普寧】（潮汕工業重鎮、著名僑鄉，人口16.2萬）
惠城【惠來】（惠來縣城，人口15萬）
葵潭【惠來】（潮汕西大門，交通樞紐，人口8.6萬）
隆江【惠來】（潮汕古鎮，以特產小吃為著，人口12萬）
三饒【饒平】（原饒平縣城，著名古鎮、商品集散地，人口6萬）
湯坑【豐順】（豐順縣城，農產品之都，人口14.2萬）
碣石【陸豐】（中國曆史文化古鎮，廣東省曆史文化名城，人口18萬，位於境內的玄武山為潮人朝聖之地）
除了名鎮，潮汕地區還有著全國罕見德名鄉——人口上萬甚至幾萬的鄉落比比皆是，而這正是異性是為紐帶連成的，以下為潮汕前25大姓氏及名鄉：
1、 陳，潮汕約154萬人，全國5600~6000萬人，排第5位；
2、 林，潮汕約108萬人，全國1400~1600萬人，排第16位；
3、 黃，潮汕約93萬人，全國2600~2800萬人，排第8位；
4、 吳，潮汕約62萬人，全國2500~2600萬人，排第10位；
5、 鄭，潮汕約56萬人，全國約950萬人，排第23位；
6、 李，潮汕約55萬人，全國9200萬~9600萬人，排第2位；
7、 張，潮汕約52萬人，全國8600萬~9000萬人，排第3位；
8、 王，潮汕約44萬人，全國約9300~9700萬人，排第1位；
9、 楊，潮汕約42萬人，全國4000~4400萬人，排第6位；
10、 蔡，潮汕約42萬人，全國約600萬人，排第44位；
11、 劉，潮汕約41萬人，全國6400~6800萬人，排第4位；
12、 許，潮汕約31萬人，全國約700萬人，排第35位；
13、 謝，潮汕約27萬人，全國約900萬人，排第24位；
14、 方，潮汕約23萬人，全國約450萬人，排第62位；
15、 莊，潮汕約23萬人，全國約100萬人，排第138位；
16、 郭，潮汕約19萬人，全國約1400萬人，排第18位；
17、 周，潮汕約16萬人，全國2500~2700萬人，排第9位；
18、 曾，潮汕約15萬人，全國約650萬人，排第38位；
19、 洪，潮汕約14萬人，全國約180萬人，排第107位；
20、 餘，潮汕約14萬人，全國約500萬人，排第51位；
21、 朱，潮汕約13萬人，全國約1580萬人，排第14位；
22、 邱，潮汕約13萬人，全國約350萬人，排第77位；
23、 馬，潮汕約13萬人，全國約1200萬人，排第19位；
24、 賴，潮汕約12萬人，全國約250萬人，排第98位；
25、 蕭，潮汕約11萬人，全國約730萬人，排第30位；
較出名的大鄉（以下所列各鄉落人口>2萬）有：
潮州&潮安：東津（劉）、溪口（劉）、深田（丁）、秋溪（陳）...
普寧： 洪陽（方）、大長隴（陳）、石橋頭（楊）、果隴（莊）、泥溝（張）、橋柱（陳）、南陽（楊）、西社（黃）、郭厝寮（許）...
惠來：周田（黃）、葵潭（黃）、京隴（胡）、資深（林）、惠城（方）...
澄海：溪南（陳）、南洋（王）、新溪（謝），壩頭（王）...
潮陽：穀饒（張）、沙隴（鄭）、仙門城（趙）、深溪（劉）、峽山（周）、溪尾（朱）...
饒平：三饒（黃）、官田（錢）、上饒（詹）、高堂（吳）...
揭陽：京崗（孫）、桂林（劉）、喬林（林）、高美（林）、華清（林）...
順帶說明一下，中國有兩個比較喜歡“流浪”的民係，一個是河洛民係，一個是客家民係。兩者的不同在於，前者是一群容易把他鄉作故鄉，不像後者總是四處為客。雖然客家人會給人就是來自外地的感覺，但至少有客家人這個共同的名字做為紐帶。而從閩南到潮汕，從雷州半島到海南島，從溫州再到台灣，河洛民係隻會以其所生活的地方名來稱呼自己。所以他們相對於客家人要更容易丟失自己的語言而被同化，如原先生活在惠州一帶的幾萬潮州漁民。他們大部分人中也不知道自己是屬於河洛民係，甚至也不認為是什麼河洛民係，直到近代才慢慢有感性認識。
另外河洛民係還有一種內鬥性，雖然這是中國人的一種普遍惡習，但民風相對剽悍的河洛民係內部可能情況較為嚴重。這或許也就是廣州的中專院校常常出現同屬河洛民係的學生相互之間械鬥的原因吧。比如潮汕揭豐往往與海陸豐的學生聯合起來與雷州一帶的學生群毆，搞定對方後，他們雙方可能也會出現分裂火拚。而在潮汕揭本地，他們關起門來又是鬥得一塌糊塗。而在新加坡
所以在廣東不像白話人外人都模糊認為是廣府人，客家人說客家話的也認為是客家人，可河洛人說河洛話的卻要分為幾個地域。潮汕有識人士應該是意識到這樣一個問題，才先慢慢爭取整合大潮汕的河洛民係。
[編輯本段]【東方猶太人】
他們中的潮商是中國傳統的三大商幫，潮州會館以及潮汕商會遍布海內外各地。他們是“東方猶太人”，他們四處漂泊善於經商。他們對此稱呼也沾沾自喜，但缺乏了解這個詞彙的曆史來由。它不同溫州人是借助媒體的宣傳而戴上也不同於客家人自我標榜的精神慰藉。背後卻是有一段讓人發冷汗的類似西方反猶排猶的排華運動，在上世紀初泰國國王Maha Vajiravudh署名Asavabahu將境內的以潮汕人為主的華人對比猶太人，人數少，卻吃苦耐勞善於經商，掌握著其經濟命脈，隻是這篇文章充滿敵意，對以後持續一段時間的排華運動產生不少影響。雖然在本土沒有造成太大的傷害，但東南亞地區的排華運動卻是帶著血與淚，如印尼的“排華運動”（華人以客家人為主），柬埔寨的“排華運動”，越南的“排華運動”。台灣著名歌手侯德健有一首歌叫《潮州人》，就記述了潮州人在越南的“排華運動”所遭受的苦難。
往往潮汕人是以其商人本色為外人所認知。而惟利是圖精明過頭的商人，總歸招人嫉妒痛恨，這也是曆史上血跡斑斑的排猶運動的導火線，東南亞的“排華運動”也有相似的原因。大家都反猶，猶太人自己就更團結，對猶太的傳統就更保守，更珍惜。所以，猶太正教（Orthodox Judaism）也是今日世界上最保守的宗教之一，他們有的保守到要搞多妻製的程度。在團結保守這些方麵，潮汕人也顯得非常的類似，這也是一些充滿偏見的外人一直“詬病”他們的地方。
而縱觀網上的評論，特別是觀察網易新聞的評論。隻有稍微可能跟潮汕人有關的新聞（甚至有時僅僅是因為主人公有一套功夫茶具），你就可發現各類捕風捉影栽贓嫁禍非常難聽抨擊妖魔化潮汕人的言論。而另外一方麵你卻會意外發現幾乎沒有潮汕人對此進行反擊，原因在於除了他們早就習慣各種無稽的是非排斥，還在於他們務實的性格特點（祥見後章）。
早在1907年，廣府名人國學保存會創辦人之一的黃節在其出版的《廣東鄉土地理教科書》上，寫出了“客家與福狫,非粵種,亦非漢種”的字眼，為此客家人與廣府人打了好長一段時間的筆墨官司，客家學也由此開始顯端。而做為河洛民係之一的潮汕人對此蔑視言論根本就不屑一顧，你吹你的牛皮我繼續賺我的錢，務實不務虛。
綜上所述，做為廣東少數派的潮汕人很多時候由於背負著的是非要遠遠大於褒美，他們有成績時人家看不到，但一旦他們做錯了，就會被放大鏡無限放大，所以相對而言潮汕人一般拚搏爭氣能幹。但由於缺乏猶太人的宗教信仰，而單一的依靠其潮汕文化來維係。雖然事實上他們差點有了自己的宗教－－德教，不過這個宗教現在隻能在東南亞一帶找尋到了。另外在現時語境漢文化大一統的背景下，以及本土潮汕經濟相比低迷，也多少造成潮汕人或自大或自卑。自大者對比研究後認為潮汕文化更出色一點，而少數狹隘的自卑者卻認為潮汕弊病多，讓他們受到牽連，甚至不敢承認自身是潮汕人。
也許正因為這樣，以及隔鄰表麵越來越繁榮的客家學等多重因素的影響，他們開始防止自己的族群被邊緣化，不斷投入資金人力進行潮學研究。雖然潮學在全國範圍內是地域研究最出色的一門研究，但河洛民係的通病造成其研究者多少眼界不夠開闊（雖然相對其他河洛民係較好一點），在日益全球化的今天他們也大多隻極限於本土，不善統戰。而在英文世界裏，你很少看到關於潮汕的論述。如果河洛民係他們始終把眼界限於自己生活的地域，且不積極參政議政，在未來廣東，做為少數派的他們必定吃大虧。
總之東方猶太人這頂光環其實對於潮汕人而言是一種沉重也是一種鞭笞，這需要他們不斷努力交出更好的試卷來化解未來可能遇到的悲情。
[編輯本段]【性格特點】
要想了解潮汕人的性格特點，首先要知道他們所生長的地理位置以及文化背景。
潮汕地區偏隅於我國東南沿海廣東與福建的交界處，潮汕人自嘲為“省尾國腳”。三麵背山，一麵向水。境內雖有富饒的潮汕平原，但生存環境並不易，常有台風與地震威脅，如1922年8月大台風，1969年的Viola大台風與1918年南澳大地震，這些大災難給這片肥沃的熱土留下無法抹平的傷疤。加上曆來地少人多，總麵積10346平方公裏，人口1000萬有餘，人均可耕地不到三分田。
這些地理因素多少培養了他們拚搏精細迷信三個特點。畢竟天災不斷，地少人多，你不拚搏不精細耕作就沒飯可以吃。故潮汕人有”種田如繡花“的說法，這也是解放後各地爭相向潮汕老農學習耕作方法的緣由。他們的這種精細也外延到其文化性格，舉例說明，如現在大家都知道的潮汕牛肉丸其實本身來自客家，不過在善吃懂吃的潮汕人中，憑借其精巧的手藝，硬是把它們打造成自己的小食。至於在生與死的刹那，希望渺茫的時刻，信仰缺失的國人唯有求各路神仙保佑。而這也一直是一些潮汕知識分子為其解釋的一個理由，他們認為在信仰缺失的國度裏，在外人看來是屬於迷信的事物，他們認為這僅僅是潮人的一種民間信仰民俗而已。這些民間信仰民俗一方麵如宗教起著教化人為善的作用，最明顯就是這地區的各類潮汕善堂；另一方麵也傳承了不少潮汕文化。比如在地方戲劇日益消亡的今天，潮劇卻因為民間信仰習俗的需要，依舊蓬勃發展。當然他們也意識到其中的一些鋪張浪費，也在試圖求變。另外對於廣府的“飄色”可以擺上宣傳台麵，而潮汕的“營老爺”卻受到宣傳打壓，讓他們感覺應該求變。畢竟潮汕知識分子在對比外國民俗如日本的抬神輿中，總覺得缺少包裝缺少舞台色彩。
而在宗法製度的熏陶下，在金錢本位的氛圍下，或許我可以不負責任的說，他們更像是一個無政府主義的族群，他們也是一群隨機應變小農意識的現實主義者，他們信奉的是自治。如最具特色的潮汕善堂，是他們帶有民間信仰色彩的自治慈善機構。在這種社會背景下他們甚至嚐試用善堂模式發展教育醫院等等，他們也把這些模式帶到國外，如泰國新加坡就已取得非常大的成就。另外提及一下，他們甚至嚐試從風水的角度來治理鄉村的環境汙染。隻是在國內現時語境下，種種的想法受到了限製。
無政府主義表現在民眾當中有時會體現出不信任政府，這也是他們以前很少從事政治活動的原因，而這就是他們區別於別的商幫，如徽商與浙商的一個重要標誌。然而隻要威脅到他們的切身生存，他們就奮起反抗。如明清閉關鎖國中嚴厲的海禁，使靠海上貿易為生的潮州人無法營生，潮州大海盜就應運而生，不過潮汕本土知識分子多選擇用“潮州武裝海商集團”來形容。
而在當前中國因為農村土地問題而造成的群體性事件中，廣東省大部分是發生在潮汕地區。如何結合本地情況妥善處理這些內部矛盾，而不是標簽似的簡單粗暴處理，是政府人員需要細思的。
無政府主義對於文人而言，他們更傾向於自娛自樂，在一片自己的小園地裏，鑽入故紙堆，怡然自得，有時表現的倒更像個隱士。他們不像其他文人，如客家廣府文人那樣樂意從仕喜歡隨意評論。
除了團結保守拚搏精細迷信這些共同性格外，事實上，潮汕人還以榕江為界限，南北分出兩種不同性格的人群。
榕江以北的潮汕人，如揭陽，潮州，汕頭，澄海，饒平，潮安。耕土文化的影響顯著一些，他們的語言也相對細膩婉轉，性格溫文爾雅，但就相對性格保守，有時顯得不夠大氣。但此地相對而言多出文人大學者，如潮汕人津津樂道的國學大師饒宗頤，當代大學者陳平原，當代著名教育家哲學學家曆史學家杜國庠，當代著名學者洪子誠，嶺南詞宗詹安泰，現代中國唯一真正的哲學家趙汀陽，散文大家秦牧，文妖哲學家張競生，當代著名劇作家郭啟宏，不羈才子蔡瀾，著名經濟學家許滌新，當代著名學者饒芃子，當代曆史學家陳春聲，當代語言學家林倫倫等等名家數不勝數。其他在本土一直默默耕耘保育潮汕文化的學者文人也是很多，如潮學界學者孫淑彥，潮劇界學者林淳鈞等等。
而榕江以南的潮汕人，如潮陽，普寧，惠來，海陸豐，海洋文化的影響相對顯著一些，故語言相對粗重，而隨之性格也火暴，粗獷，講究義氣。粗獷豪邁的英歌廣場舞蹈正是在這樣的土地上培育出來。而其中又以潮陽人為代表，再加上民風剽悍，他們不僅是香港所謂“潮州怒漢”的原型，當然這其中民風更為剽悍的海陸豐人也貢獻了不少力量，如海陸豐人占多數的香港新義安。這種怒漢性格更多時候表現為不畏強權，敢於拚搏，另外信奉人不犯我，我不犯人的信條。這種氣魄易造就許多的悲情英雄，如抗日名將翁照垣，保釣英雄陳毓祥。他們也是外人所謂的“潮州大男人”的原型，不過這種大男人更多時候表現為對家庭的負責以致獨斷而帶來悲情。膾炙人口的新加坡電視劇《潮州家族》就很好的反映了大男人小男人大女人小女人種種悲情的愛恨情仇。而此相對來說也多出巨賈大商人，如林百欣、莊世平、鄭午樓、鍾廷森、連瀛洲、黃光裕、馬化騰、周澤榮等等。以及科學巨匠，如僅潮陽一縣市就有吳國雄、陳運泰、林尊琪、鄭儒永、馬大猷、周國治、郭予元、周福霖、佘畯南、唐希燦、範上達等等兩院院士，以及劉遵義這樣的中央研究院院士，林垂宙這樣的外籍院士。
當然這隻是一種籠統的分析，像榕江以北也有李嘉誠，謝慧如，謝國民這樣的巨賈大商人，而榕江以南也有鄭正秋，蔡楚生，馬思聰，郭任遠，鍾敬文這樣的大導演大音樂家大學者。潮汕人傑地靈，有著其獨特充滿魅力的潮汕文化，而其光榮與夢想則需要各位潮人一同努力。
普寧為什麼被揭陽管
因為普寧市的前身是普寧縣，原屬於汕頭市普寧縣，揭陽設市後是揭陽市普寧縣，但普寧撤縣設市是縣級市，揭陽是地級市。揭陽市跟普寧市的管轄關係有事實存在的，身份證號碼前六位（也稱之為行政區劃代碼）445281，44是廣東省（省級）、52是揭陽市（市級）、81是普寧市（縣級），按照目前的行政區劃是四級：省、市、縣（縣級市、市轄區）、鄉鎮（街道）。
潮州省普寧市特產是什麼？
1， 蕉柑
蕉柑為全國推廣的10個柑桔優良品種之一。...
2。 普寧豆醬
洪陽鎮生產豆醬有150多年的曆史，選用黃豆、麵粉、食鹽為原料，經過發酵、曬製、蒸氣殺菌等生產流程製作而成。...
3。 裏湖涼果
裏湖鎮涼果生產有悠久的曆史。...
4。 烏橄欖
作膳食鹹料。南陽鄉大高田、大嶺下、永蘭等管理區為生產地，年產烏橄欖700噸。...
5 。青梅
青梅為普寧特產果類之一。1991年全市青梅麵積3千公頃，總產量4000多噸，居全國第一位。青梅主要作為食品工業的原料，加工成鹹水梅、話梅、蜜餞黃梅、梅醬等，暢銷國內外。鹹水遠稍日本、美國和東南亞等地。普寧黃梅、普寧梅酒，在國內外享有盛譽。...
6。 橄欖
橄欖也稱青欖，是普寧大宗傳統果類之一。栽培曆史悠久，全市遍布，主產區有裏湖、梅塘、洪陽、廣太、石牌、高埔、船埔等地。最高株產是雲落紅饒一株長於河唇的，年收獲1250公斤。全市種植麵積3千多公頃，總產量4000噸，居全國第一位。 青欖可鮮食，有消痰止咳、去喉熱和助消化的藥效。新春佳節，居民用青欖擺於桌上招待客人，稱"檳榔"。青欖鮮果適宜保鮮貯藏和運輸，隻要保藏得法，翌年四、五月還有鮮果供應。青欖可加工成橄欖脯、蘇州欖、八珍欖、和順欖、化皮欖等涼果珍品。...
7。 油甘
本市栽培油甘約有5千公頃，常年產量2000多噸，務全國第一位。油甘果實含維生素C、F等，富含單寧、醣類及有機酸類，具有減少血液中的膽固醇含量，降低血壓，防止動脈硬化，幫助消化等功效。...
8。 豆幹
普寧小食珍品的豆幹，是用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水製成。外皮柔韌，內肉嫩滑。油炸豆幹，以皮酥脆，肉嫩滑，味香爽口，常食不厭而馳名海內外。...
9 。普寧貴政台山茶葉罐
貴政山茶葉陶罐款式獨特，已有兩百多年曆史。其罐存放的茶葉一二十年保持質 量不變，且具有清熱解署,治傷風感冒之功效，譽滿海內外。...
軍埠鎮的下轄村簡介
以下人口按保留本地戶口人數算，軍埠鎮有建製村13個（其中浮洋等5村組成隴頭鄉），社區2個，其中大長隴（全國人口第一村）、石橋頭（全國人口十大村之一）、隴頭、蓮壇為軍埠四大鄉，四大鄉占軍埠鎮總人口近87%，其中大長隴、石橋頭兩鄉總人口量占該鎮總人口62%，這是全省乃至全國所僅見的。 地處軍埠鎮南部，與汕頭市潮南區陳店鎮和仙城鎮相毗鄰，普寧大道從南麵穿越，距離鎮區2.1公裏，村總人口43100人。
大長隴為單姓鄉：陳，其下共分灰草（7291人）、深西（5920人）、長龍（5809人）、雙墳（5711人
）、寨內（5972人）、灰下（6862人）、灰上（5635人）七片 地處軍埠鎮東北部，與潮南區陳店鎮、普寧市占隴鎮毗鄰，國道324線從中間穿越，有軍石公路、雙橋公路、糖廠公路等主要幹線，距鎮區4公裏，村總人口37953人。
石橋頭為單姓鄉：楊，其下共分石東（15989人）、石中（15389人）、石西（6775人）三片 地處軍埠鎮中部，軍圤公路、軍石公路分別從東西兩旁穿過，距鎮區1.8公裏，村總人口19269人。
蓮壇鄉有陳、莊、方、林、葉共五姓，其中以陳為主，共分上園（陳，4021人）、下園（陳，3973人）、豐美（陳，3018人）、安田（陳、林，3235人）、神仙溝（莊、方，4183人）、沙堆六片（葉，839人） 地處軍埠鎮西部，包括後樓、浮洋、山家、東桂、新南五座自然村，該鄉與占隴鎮交界，國道324線從北麵擦過，占湯公路貫穿全境，距鎮區約2.3公裏，隴頭鄉總人口16339人。
隴頭為單姓鄉：王，共分後樓、浮洋、山家、新南、東桂五村。
後樓村：位於軍埠鎮西北部，與占隴鎮下隴、占楊、占梨村交界，國道324線從北麵經過，距鎮區2.5公裏，總人口數5372人。
浮洋村：位於軍埠鎮西北部、占湯公路從東麵穿越，距鎮區2.3公裏，總人口數2588人。
山家村：位於軍埠鎮北部，占湯公路及占圤公路從兩旁經過，毗鄰占隴鎮，距鎮區2.2公裏，村總人口數2439人。
新南村：位於軍埠鎮西北部，占湯公路從東麵穿過，距鎮區2公裏，總人口數2829人。
東桂村：位於軍埠鎮西部，占湯公路從東麵穿過，距鎮區1.4公裏，總人口數3111人。
☆軍老居委：軍老居委單姓：陳（與大長隴同宗），位於軍埠鎮南（偏東）部，屬鎮中心組成片區，總人口數3301人。
☆軍新居委：軍新居委單姓：謝，位於軍埠鎮南（偏西）部，屬鎮中心組成片區，總人口數2236人。
筆架山村：該村單姓：何，位於軍埠鎮西南部，陳沙公路延長線穿越，毗鄰下架山鎮，距鎮區1公裏，村總人口數2521人。
樹腳村：該村單姓：顏，地處軍埠鎮東部，毗鄰潮南區及大長隴村，無鎮級以上公路經過，距鎮區2.2公裏，總人口數6002人。
何厝圍村：該村單姓：何，地處軍埠鎮東部，毗鄰陳店鎮及石橋頭村，無鎮級以上公路經過，距鎮區2.8公裏，總人口數3422人。
三壇村：該村有林、翁二姓，地處軍埠鎮東部，新建的普寧大道從北麵穿過，距鎮區1.5公裏，總人口數4886人。
新厝村：該村有林、謝二姓，位於軍埠鎮西南部，陳沙公路延長線穿越，毗鄰下架山鎮，距鎮區1.2公裏，總人口數1569人。
故軍埠鎮15個建製村，共11個村級聚落結構如下：
全國僅有的近二十個3萬人以上的村級聚落軍埠鎮有兩個：大長隴、石橋頭
2萬人以上村級聚落：無
1萬人以上村級聚落兩個：隴頭、蓮壇
5000人以上村級聚落一個：樹腳
3000~5000人聚落四個：三壇、軍老、何厝圍
小型村落三個：筆架山、軍新、新厝
軍埠鎮姓氏結構大致如下，本鎮戶口基本為陳、楊、王、顏、何、謝、林、莊、方、翁、葉11姓：
陳姓約占41.89%，楊姓約占27.76%，王11.51%，顏4.23%，何4.19%，謝3.45%，林3.01%，莊1.55%，翁1.41%，方1.40%，葉0.60%。
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