1.不是一樣的。
2.雲吞是廣東漢族小吃的一種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。 之所以叫雲吞, 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。 經過長年的發展,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準,按照老廣記的標準,一碗標準碗雲吞數量為6顆到8顆。
3.餛飩是中國漢族傳統麵食之一,用薄麵皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。用清水和麵做皮,皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡,用水煮熟。
4.雲吞是廣東小吃的一種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。傳入南方時因“餛飩”與“雲吞”的粵語發音相近,又取其“一口一顆”的意思,於是南方人逐漸把“餛飩”稱為 “雲吞”,而福建等地區稱為扁食。再後來經過長期的發展,南方的“雲吞”亦有了自己獨立的風格,跟北方地區的餛飩有一定區別。雲吞與四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相類似,不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋麵一起煮成的雲吞麵是地道的廣東小吃之一。
抄手、餛飩、雲吞和扁食的區別是什麼?
餛飩
西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。
古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
抄手
第一次去四川的北方人或南方人聽到這名字,很難想象這是食物,也許會以為是股票基金中的“操手”———操盤手呢。
那這抄手是怎麼個來曆呢?說法有二:
一是指因為它皮薄易熟,抄手之間,就已煮熟上桌。有這樣一個故事,有人在成都街上閑逛至一小吃店,問老板為什麼“餛飩”到這裏變成了“抄手”。老板也不說話,隻將手中餛飩往湯鍋裏一扔,而後雙手在胸前一抄,身體望門框上一靠,然後雙目炯炯地瞪著湯裏的那玩意。一分鍾後,那玩意好了,盛在碗裏,端給食客,口中大叫“抄手二兩”。
另一說法是說它的樣子像一個人抄起兩隻手:製作餛飩的最後程序是將麵皮兩頭抄到中間粘緊,這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象,所以叫“抄手”。
雲吞
雲吞是廣西、廣東小吃的一種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。傳入南方時因“餛飩”與“雲吞”的粵語發音相近,又取其“一口一顆”的意思,於是南方人逐漸把“餛飩”稱為“雲吞”,而福建等地區稱為扁食。再後來經過長期的發展,南方的“雲吞”亦有了自己獨立的風格,跟北方地區的餛飩有一定區別。雲吞與四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相類似,不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋麵一起煮成的雲吞麵是地道的廣東小吃之一。
雲吞又稱扁食,是兩廣地區的特色傳統小吃的一種,屬於粵菜係。不同於大部分南方地區方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞,是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。
經過長年的發展,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準,按照老廣記的標準,一碗標準碗雲吞數量為6顆到8顆。
扁食
扁食的俗稱有很多,北方統稱扁食,也稱餃子或水餃,廣東一帶納入餛飩的範疇,沙縣小吃稱之為扁肉,部分地區的人們也稱之為扁食,在甘肅天水一帶把扁食和餃子是分開的,餃子的皮是圓形的,而扁食皮是梯形的。因為在閩南,小吃眾多,扁食和餃子的區別還是比較大的,在福建、台灣等地被稱為扁食。
餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。在西安唯典陝西小吃培訓中心我的老家陝西藍田,扁食指的就是水餃。
看完以上的介紹,大家應該明白了,最早應該是叫餛飩的,後來根據地域的不同,做法的一些改良,才出現了這麼多種名稱:
北京、上海:中國北方等地通常稱為餛飩。
廣東:因口音不同而沿“餛飩”之音稱為雲吞。英稱“wonton”即原自廣東話。
福建:俗稱扁食,也有少數人稱扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成
四川:俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“紅油抄手”。
湖北:俗稱餛飩,有人也稱為水餃。
江西:俗稱清湯。
日本:隨著廣東廚師,傳自中國廣東,沿廣東話發音稱“”(wantan),寫作“雲呑”。傳自華北的叫法“餛飩”就很少見。
台灣:閩南語稱扁食。1949年前後,來自中國各地的移民把家鄉的叫法帶到台灣,因此在台灣餛飩、雲吞、扁食、或是抄手的說法都很常見。
這天也不熱,但早上吃碗雲吞都會全身是汗(主要是背部),這是什麼情況呢,應該怎麼治療?
沒事的。 1、經常鍛煉身體,增強抗病能力。
2、常吃一些有助於增強免疫力的食品:香菇、草菇、南瓜、木耳、奶、魚、肉、蛋和水果等食品。具說:香菇、草菇、南瓜具有一定的抗感冒的能力...。
我和她去吃餛飩,進門她就喊:“老板,來三碗餛飩!”我問:“就咱倆要三碗幹嘛?”你猜她怎麼回答。
哦 把你忘了 老板 來四碗餛飩
男生是不是不喜歡也會和女生共吃一碗餛飩之類的?
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雲吞 、混沌 、龍抄手的來曆
雲吞、抄手都是餛飩的別名,名字不同,其實一樣。
雲吞是廣東漢族對餛飩的叫法;抄手是四川人對餛飩的特殊叫法;山東有的地方稱其為餶飿。
一、相關曆史來源
1、源於西施:
相傳春秋戰國時期,吳王夫差打敗越國,得到了絕代美女西施後,終日沉湎歌舞酒色之中。一年冬至節,吳王照例接受百官朝拜,。不料飲宴之中,吃膩山珍海味的他竟心有不悅,擱箸不食。這一切西施全都看在眼裏,她趁機跑進禦廚房,和麵又擀皮,欲做出一種新式點心來,以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣後,終於包出一種畚箕式的點心。放入滾水裏一氽,點心便一隻隻泛上水麵。她盛進碗裏,加進鮮湯,撒上蔥、蒜、胡椒粉,滴上香油,獻給吳王。吳王一嚐,鮮美至極,一口氣吃了一大碗,連聲問道:“這為何種點心?”西施暗中好笑:這個無道昏君,成天渾渾噩噩,真是混沌不開。聽到問話,她便隨口應道:“餛飩。”從此,這種點心便以“餛飩”為名流入民間。
2、源於漢代:
過去老北京有“冬至餛飩夏至麵”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分凶殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
二、三種小吃簡介
1、雲吞簡介:
雲吞是廣東漢族小吃的一種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。 之所以叫雲吞, 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。 經過長年的發展,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準,按照老廣記的標準,一碗標準碗雲吞數量為6顆到8顆。
2、龍抄手:
龍抄手是成都市著名的漢族小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有60餘年的曆史了。
3、是中國漢族傳統麵食之一,用薄麵皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。
餛飩的意思是什麼
餛飩 húntun以麵團皮包裹餡心後,放在湯水中煮熟,和湯同時食用
亦作“餫飩”。1.一種麵食。用薄麵片包餡做成。 唐 段成式 《酉陽雜俎·酒食》:“今衣冠家名食,有 蕭 家餛飩,漉去湯肥,可以瀹茗。” 明 李時珍 《本草綱目·百病主治藥上·痢》:“水穀痢、小兒疳痢,﹝樗白皮﹞並水和作餫飩煮食。”《水滸傳》第三回:“ 鄭屠 道:‘卻纔精的,怕府裏要裹餛飩,肥的臊子何用?’” 清 富察敦崇 《燕京歲時記·冬至》:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故於冬至日食之。” 張天翼 《大林和小林》第二章:“ 皮皮 ,你們要是遇見了餛飩擔子,就叫他挑到我這兒來,我要吃餛飩。”
(2).指饅頭。 明 謝肇淛 《五雜俎·物部三》:“餅,麵餈也。《方言》謂之餛飩,又謂之餦。然餛飩即今饅頭耳,非餅也。京師謂之饝饝。”
(3).用來渡水的浮囊。 清 餘慶遠 《維西見聞記》:“餛飩,即《元史》所載革囊也。不去毛而躉剝羖皮,紮三足,一足噓氣其中,令飽脹,紮之,騎以渡水,本 蒙古 渡水之法,曰皮餛飩。”
我大二,喜歡上大一的學妹,她是畢業交的男朋友,這幾天她和我吃一碗餛飩,還有在我碗裏夾菜,你覺得她這
有希望 不過你了解她嗎 最怕她對你不是真心的 很快轉移目標。
彌留之際礦工隊長說:“我死之後,你一定要接替我每天去吃一碗餛飩。這是我們12個兄弟的約定,自己的兄
我們12個兄弟的約定我死…………一碗混沌,自己的兄弟死了……我們不幫誰幫,彌留之際的曠工長說。
一碗餛飩告訴我們什麼
很多的麼
1、任何事物來之不易
2、有沒有人買來吃,有時候不一定是由它自身原因決定,而是看怎麼運營和炒作!
3、肉多皮薄,往往比較受歡迎,原因是帶給別人的更多,肚子裏有貨!
哈哈 瞎掰的!
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