1：There was a smell of coffee pervading the atmosphere. 空氣裏彌漫著咖啡的香味。

2：I'd like some coffee with a laced brandy. 我想喝一點加少量白蘭地的咖啡。

3：I have coffee after dinner, as is my usual practice. 我飯後喝咖啡，這是我的習慣。

4：Here, have some coffee on me. 來，我請你喝咖啡關於咖啡的英文句子 16句關於咖啡的英文句子 16句。

5：He used to have a cup of coffee preparatory to his work. 在工作之前，他總要喝上一杯咖啡。

關於咖啡的英文版介紹

咖啡的曆史 “咖啡”（Coffee）（一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮，而在希臘語中“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。

茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。

古代中國有神農氏嚐百草，並一一加以記錄整理，使後人對許多植物能有係統的認識。

西方世界沒有神農氏這樣的人，更沒有留下什麼有文字的記錄，因此關於咖啡的起源有種種不同的傳說。

其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。

傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發現他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。

他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以後更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。

古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬幹熬煮後，把汁液當作胃藥來喝，認為可以有助消化。

後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於回教嚴禁教徒飲酒，因而就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。

十五世紀以後，到聖地麥加朝聖的回教徒陸續將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國。

咖啡進入歐陸當歸因於土耳其當時的鄂圖曼帝國，由於嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當地駐紮數年之久，在大軍最後撤離時，留下了包括咖啡豆在內的大批補給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和由土耳其人那裏得到的烹製經驗，而發展出歐洲的咖啡文化。

戰爭原是攻占和毀滅，卻意外地帶來了文化的交流乃至融合，這可是統治者們所始料未及的了。

西方人都熟知咖啡有三百年的曆史，然而在東方，咖啡在更久遠前的年代已作為一種飲料在社會各階層普及。

咖啡出現的最早且最確切的時間是公元前8世紀，但是早在荷馬的作品（希臘詩人，生卒年有爭論，一較權威說法是生於公元前744年---譯者注）和許多古老的阿拉伯傳奇裏，就已記述了一種神奇的，色黑，味苦澀，且具有強烈刺激力量的飲料。

公元10世紀前後，阿維森納（Avicenna, 980-1037，古代伊斯蘭世界最傑出的集大成者之一，是哲學家，醫生，理論家等---譯者注）在用咖啡當作藥物治療疾病。

還有一個源自15世紀的奇特故事，傳說一個也門牧羊人看見一群山羊從一叢灌木上銜落色澤微紅的漿果，很快這些山羊變得焦躁不安，興奮不已，這個牧羊人把這件事報告給了一位修道士（在中東和西方古時修道士是掌握知識的上層階級---譯者注）， 這位修道士將一些漿果煮熟，然後提煉出一種味苦，勁足的，能驅趕困倦和睡意的飲料。

雖然咖啡是在中東被發現，但是咖啡樹最早源於非洲一個現屬埃塞俄比亞的地區，叫Kaffa， 從這裏咖啡傳向也門，阿拉伯半島和埃及，正是在埃及，咖啡的發展異常迅猛，並很快流行進入人們的日常生活。

到16世紀時，早期的商人已在歐洲販賣咖啡，由此將咖啡作為一種新型飲料引進西方的風俗和生活。

絕大部分出口到歐洲市場的咖啡來自亞曆山大港和士麥那（土耳其西部港市---譯者注），但是隨著市場需求的日益增長，進出口港口強加的高額關稅，以及人們對咖啡樹種植領域知識的增強，使得經銷商和科學家開始試驗把咖啡移植到其他國家。

荷蘭人在他們的海外殖民地（巴達維亞和爪哇，〈巴達維亞即現印尼首都雅加達的舊稱---譯者注〉），法國人1723年在馬提尼克島（位於拉丁美洲），以及隨後又在安的列斯群島（位於西印度群島---譯者注）都移植了咖啡樹；後來英國人，西班牙人和葡萄牙人開始侵占亞洲和美洲熱帶咖啡種植區。

1727年巴西北部開始了咖啡種植，然而糟糕的氣候條件使得這種作物種植逐漸轉移到了其他區域，最初是裏約熱內盧，最後到了聖保羅和米納斯洲（大約1800-1850期間），在這裏咖啡找到了它最理想的生長環境。

咖啡種植在這裏發展壯大，直到成為巴西最重要的經濟來源。

正是在1740到1850期間咖啡種植在中南美洲達到了它的普及之最。

雖然咖啡誕生於非洲，但是種植和家庭消費卻相對來說是近代才引進的。

實際上，正是歐洲人讓咖啡重返故地，將其引進他們的殖民地，在那裏，由於有利的土地和氣候條件，咖啡才得以興旺繁榮。

[編輯本段]咖啡的主要成分 咖啡因：有特別強烈的苦味，刺激中樞神經係統、心髒和呼吸係統。

適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。

由於它會促進腎髒機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。

但攝取過多會導致咖啡因中毒。

丹寧酸：煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以衝泡過久的咖啡味道會變差。

脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。

酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。

揮發性脂肪：是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香物質。

蛋白質：卡路裏的主要來源，所占比例並不高。

咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並...

關於咖啡和心情的語錄用英語怎麼說

The history of coffee is as rich as the brew itself, dating back more than a thousand years. The first coffee plants are said to have come from the Horn of Africa on the shores of the Red Sea. Originally, coffee beans were taken as a food and not as a beverage. East African tribes would grind the coffee cherries together, mixing the results into a paste with animal fat. Rolled into little balls, the mixture was said to give warriors much-needed energy for battle. Later, around the year 1000 AD, Ethiopians concocted a type of wine from coffee berries, fermenting the dried beans in water. Coffee also grew naturally on the Arabian Peninsula, and it was there, during the 11th century that coffee was first developed into a hot drink.

關於苦澀咖啡的唯美句子

展開全部 人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會退去的餘香；人生就是一場旅行，不在乎目的地，在乎的是沿途的風景以及看風景的心情；人生就是一條坎坷曲折的路，即使不斷的跌倒，也一定要爬起來，堅持自己的夢想。

記住，這一秒不放棄，下一秒就會有希望。

兩年前的四月，仍是這個夏天，我初識了“咖啡”，體會了等待辛酸的滋味。

最是那多情的言語，最是那溫柔的一低頭，最是那低沉的回眸，整個夏天，動之以心，牽之於情。

曾經，我以為我不會結識咖啡，更不會於他結下不解淵源，甚至單純地以為“咖啡”不過是種形式，一種象征，成熟的標誌，是屬於他人的奢侈品，而我，無關緊要，隻是個旁人，無論自卑，還是 其他不可解說的原因。

現在，我將“咖啡”視為生命的之重要，細細品嚐，即使苦澀，亦有唯美痕跡。

那種回味無窮，而又落英繽紛的美，讓人心醉。

終於，我理解了“咖啡”。

原來，“咖啡”是種人生，也是種唯美，他賦予了我不一樣的生命，絢爛的青春，和流年繁華的回味，唯有堅持，唯有沉默，唯有默默體會。

我喜歡“咖啡”的粉末，輕舞飛揚，一如尋夢，在我的懷裏融化，散發出誘人的濃香，使你忍不住地，暗夜裏，一次一次，吮吸那貪婪的，被“咖啡”感化的芬芳。

而每一次品“咖啡”，都會有一種寧靜的心情，一如品茶，深深地陶醉。

零度“咖啡”，苦澀唯美，一如最初的眷戀，無怨無悔；零度“咖啡”，柔情似水，佳期絕夢，苦澀傷悲；零度“咖啡”，有你才美，所謂繁華，最有韻味。

零度“咖啡”，苦澀唯美，辛酸過後，依然無悔；零度“咖啡”，雲彩和淚，風雨兼程，有你才美；零度“咖啡”，那是你賦予我，色香俱全的浪漫，和落地歸塵的安慰，零度“咖啡”，海浪過後，是幸福的淚，還有唯美。

零度“咖啡”，我們的故事，講述著唯美，關於愛情，關於辛酸，還有淚咖啡苦與甜不在於怎麼攪拌，而在於是否放糖；一段傷痛不在於怎麼忘記，而是在於是否有勇氣重新開始。

希望能幫助到你...

關於咖啡的詩句

孩子你啥時候研究上咖啡啦？、----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 戀上卡布其諾就戀上了寂寞—題記 我是個極其挑剔的人，不是指我的為人，我為人非常的隨和，隻是我對飲品的挑剔令人難以置信，曾有一朋友笑言：“你人很豁達，為什麼吃東西這麼挑揀？”言下之意很不滿意我的選擇。

我才不要管別人說什麼，萬萬不能虧待我“嬌弱”的胃。

我知道自己的飲食習慣很難適應環境，但是胃固執如斯，不是我能改變的。

不論在什麼場合，我隻喝水、牛奶、果汁，且以熱飲為最好。

酒精之類的飲品從不沾口。

我曾經試過喝其他的飲品，一經下肚，感覺胃裏猶如萬個氣球在飄，脹氣的令人暈眩。

酒精之類的東西也一樣讓我望而卻步。

在那個灰色歲月裏，我曾用整瓶的酒精將自己徹底灌醉，那種翻江倒海般的嘔吐使我至今想起仍是心有餘悸。

初識卡布其諾是在認識她以後，她一個既柔情又有些浪漫的女人，卡布其諾是她的最愛。

（平時我也有喝咖啡的習慣）自從看了她寫的那篇文章： 攪著杯中的卡布其諾 白色的奶油如泡沫般蕩漾 空氣裏彌漫著誘人的馨香 如童話裏美麗而虛幻的愛情 輕輕地呷上一口 那濃鬱的香氣便在瞬間 湧向咽喉再浸入腹中 有一股香醇的暖流 層層包容 接下來的卻是一份 濃濃的苦意 我知道那就是咖啡的味道 苦澀而寂寞 正如那悄然流逝的愛情童話 盡管很美卻已如微風吹過 淡淡的沒有痕跡 慢慢地品嚐細細地體會 苦澀過後竟也有些淡淡的香甜 殘留在唇間存溢於心上 那種另樣的滋味 讓人難以釋懷亦 不忍舍棄 神秘而難忘的 卡布其諾 在這個有風的夜晚 你的味道再一次悠然浮現 從此我再也不能將你屏棄 你的苦澀你的誘惑 將成為心頭永遠的 回憶…… 我就喜歡上了卡布其諾，由於上班的地方很少有熱水、飲料，而在附近僅有的一家咖啡店裏的熱飲隻有苦澀的咖啡，令我難以下咽。

卡布其諾，有一種不同的味道。

從此我便堅定不移、無怨無悔地戀上了它。

卡布其諾，一個多麼美麗的名字，一種份外清遠幽香的飲品，每天我都要捧上一杯，望著熱騰騰的氣息從杯孔中徐徐冒出，一陣沁人心脾的味道便幽幽然然的鑽進鼻息，那種刹那間的舒暢安寧是任何飲料所無法替代的。

我不知道自己是愛上它的熱氣還是戀上它的香溢，但我知道戀上卡布其諾就戀上了寂寞，當一口口啜飲進嘴，一種快樂、滿足、溫暖便充滿心頭，一切的不快、一切的煩惱都逃逸得無影無蹤，在滿足之餘卻多了一些寂寞。

愛情有很多種，幸福有許多種，就像我單戀卡布其諾，許是其中的一種愛情與幸福吧。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------美麗的咖啡 淩晨一點鍾。

可能現在最難的事，但又必須做的事就是接受已經到了我所怕的“明天”這個事實。

哦對了，交作業就在今天。

匆匆翻過我的筆記，那片陪伴我多年的書簽第一次引起了我的注意。

這是我曾經最要好的朋友送給我的。

她去了一個不同的學校，在一個不同的城市。

我記得她給我這個禮物的時候對我說了些什麼。

好像是幾句很有哲理的話。

可是我記不清了。

這些年過去了，我也隻是把這書簽當成一個我們的友誼的象征和紀念。

可是從未注意過這上麵的內容。

今晚，當我正準備接受一晚的折磨的時候，書簽上的圖案終於映入了我的眼簾：正麵是一副海邊日出的風景。

一個人，渺小的，帶著幾分憂傷，卻很愜意的在沙灘上欣賞著美麗的日出。

書簽的背麵是一副簡單的卡通。

寥寥數筆勾出了一杯熱騰騰，香濃濃的咖啡。

我不確定怎麼理解旁邊的一段英文字。

“生命的美麗”還是“美麗的生命”？我看意思差不了多少。

我是愛咖啡的人，尤其是新鮮磨出來的Kona黑咖啡。

但我從未想到過咖啡算是生命中的美麗。

更不敢期望咖啡會令生命變得美麗。

隻知道現在一杯香濃的咖啡可以讓我激動萬分的。

其實生命裏什麼不美？春夏秋冬，每一季在浪漫得人的眼裏都是美的。

高山，草原，河川，峽穀，詩人們走到哪裏都可以寫出讚美的詩來。

就連那幹枯、死寂的大漠都有人歌頌。

為什麼不歌頌？你到了戈壁

各種咖啡的英語

展開全部一，意式 1.coffee mocha，摩卡咖啡，一種咖啡加巧克力加奶，然後上麵加奶油，撒巧克力屑的咖啡！ 2.coffee lat'e，拿鐵咖啡，也有叫羅蒂的，這個的咖啡的名字有點多，是一種咖啡加發泡奶的（奶泡隻有薄薄的一層） ，上麵可撒玉桂粉，黑胡椒之類的東東，多見於外國人喜歡. 3.coffee caramel lat'e，卡麥爾咖啡，一種咖啡加焦糖加奶，加奶油，滴焦糖的咖啡！ 4.cuppiccino，卡布奇諾，一個經典的咖啡加發泡奶的咖啡，奶泡約占整個奶的三分之一.上麵可撒東東，，我的最愛！ 5.single(double) espresso，濃縮的意式咖啡，如果豆子好的，技術好的話，喝它真是一種享受.記住要配上一杯冰水 喔，這樣層次感就更加強烈，分明，爽！ 6.machiado.瑪其亞朵，濃縮加奶泡！ 意式主要的的好像就這些吧，其它的就是加的糖漿的不同，做法都是大同小異了.. 冰的咖啡，就加個faplanate，好像不是這樣拚的，，實在記不起了，比如摩卡，就是mocha faplanate，摩卡法不那tei 二.美式 1.amercano，美式咖啡，一種比較濃的純咖啡，根據所用豆的不同而有不同的名字. 2.coffee of the day，本日精選，一種比較淡的純咖啡，根所豆的風味的不同而有不同的名字. 三.法式 大多見於用法式壓濾壺來做，區別也就是豆的不同和加工程度的不同 1:Hawaiian kona 夏威夷科那 2:colombian 哥倫比亞 3.mocha java 摩卡爪窪 4.mendeling 曼特寧 5.brazilian 巴西 6.blue mountain 藍山...

關於咖啡和心情的語錄用英語怎麼說

RED（紅色）（1）The president was treated to the redcarpet in Rome.總統在羅馬受到了隆重的接待。

（2）It was a red-letter day in the history of Chinese revolution.這是中國曆史上值得紀念的日子。

（3）A thief was caught red-handed in the act of breaking open alock.一個竊賊在砸開鎖時被當場抓獲。

（4）You said that l am very good. ls my face red？你說我很好，真使我難為情了。

（5）When he started criticizing my work,l really saw red.當他批評我的工作時，我就冒火、發脾氣。

（6）There is too much red-tape in obtaining an identity card.領身份證的手續實在太繁瑣了。

（7）They had to sell the firm because for years they had operated it in the red.因為經營這家公司幾年來一直虧損，所以他們隻好把它賣掉。

（8）We'll soon be out of the red.我們很快就會扭虧為盈。

（9）Every time he comes to New York,he wants to paint the town red.每次來紐約，他都要痛飲一番。

2. GREEN（綠色）（10）He is still green to his job.他對其工作尚無經驗。

（11）Do you see any green in my eye？你認為我幼稚可欺嗎？（12）lf you want to be a successful gardener,of course you've gotto have green fingers.假如你想當個稱職的園工，那你就得有園藝技能。

（13）She is a green hand in teaching English.在英語教學中，他還是個生手。

（14）Mother gave us the green light to go on the camping trip this summer.媽媽準許我們今年夏天去野營一次。

（15）He has a green wound in the left breast.他左胸上有一新傷口。

3. BLUE（藍色）（16）He is proud of his blue blood.他因出身名門貴族而驕傲。

（17）Things are looking extremely blue.情況極其不妙。

（18）True blue will never stain.真金不怕火煉。

（19）She ran and ran until she was blue in the face.她跑啊跑啊，累得臉色發青精疲力竭。

（20）lt's once in a blue moon that you get a chance like that.你得到的是個千載難逢的機會。

（21）He can read like a blue streak.他看書極快。

（22）The bad news came like a bolt out of the blue.這消息來得如青天霹靂。

（23）John arrived out of the blue.約翰突然來了。

詞組 black（黑色） black and blue遍體鱗傷的 black sheep害群之馬 black Friday：耶穌受難日；不吉利的星期五 black lie：用心險惡的謊言 blackmail：勒索 the pot calls the kettle black：五十步笑百步 white（白色） white war：沒有硝煙的戰爭，常指“經濟競爭” white sale：大減價 white money：銀幣 white elephant：無用而累贅的東西 white crow：罕見的事物 the white way：白光大街（指城裏燈光燦爛的商業區） a white lie：善意的謊言 white coffee：牛奶咖啡 white feather：膽怯

咖啡的英文介紹

MOCHA:A Café mocha is a variant of a cafe latte. Like a latte it is typically one third espresso and two thirds steamed milk, but a portion of chocolate is added, typically in the form of sweet cocoa powder, although many varieties use chocolate syrup. Mochas can contain dark or milk chocolate.Unlike cappuccino, cafe mochas do not contain the well-known milk froth on top. They usually have whipped cream and a dusting of either cinnamon or cocoa powder. Marshmallows may also be added on top for flavor and decoration.A variant is white café mocha, made with white chocolate instead of milk or dark. There are also variants of the drink that mix the two syrups; these are sometimes referred to as ＂Zebras＂, also, more comically referred to as ＂Tuxedo Mocha＂.A term moccaccino is used in some regions of Europe and the Middle East to describe Café Latte with cocoa or chocolate. In the U.S. it usually refers to a cappuccino made with chocolate.Café mocha takes its name from the Red Sea coastal town of Mocha, Yemen, which as far back as the fifteenth century was a dominant exporter of coffee, especially to areas around the Arabian Peninsula. Mocha, Yemen also grew Arabica Mocha coffee beans which have a milk chocolate flavor. Mocha coffee beans belong to the Coffea arabica plant.Mocha is also a type of 'chocolatey' coffee bean (from Ethiopia but originally imported through Mocha in Yemen), whence may come the association with chocolate and the development of the chocolate-espresso drink. In Europe 'mocha coffee' can refer either to this drink or simply to coffee brewed with mocha beans.CAPPUCCINO:Cappuccino is an italian drink prepared with espresso, hot milk, and steamed-milk foam. A cappuccino differs from a caffè latte in that it is prepared with much less steamed or textured milk than the caffè latte, with the total of espresso and milk/foam making up between approximately 150 ml and 180 ml (5 and 6 fluid ounces). A cappuccino is traditionally served in a porcelain cup, which has far better heat-retention characteristics than glass or paper. The foam on top of the cappuccino acts as an insulator and helps retain the heat of the liquid, allowing it to stay hotter longer.LATTE: A latte (from the Italian caffè latte, meaning ＂coffee with milk＂) is a type of coffee drink made with hot milk.In Italian, latte is simply the word for milk. What in English-speaking countries is now called a latte is shorthand for ＂caffelatte＂ or ＂caffellatte＂ The long Italian form literally means ＂coffee and milk＂, similar to the French café au lait, the Spanish café con leche and the Portuguese café com leite. Caffelatte is today part of the defined international coffee menu, which also includes cappuccino and espresso.

各種咖啡英文名稱

展開全部 1. latte 拿鐵 2. cappuccino 卡布奇諾 3. coffee beans 咖啡豆 4. coffee filter 咖啡濾紙 5. decaf 低咖啡因（咖啡） 6. drip coffee 滴溜咖啡（使沸水慢慢滲過咖啡粉末所泡成的咖啡） 7. espresso 濃縮咖啡 8. hot chocolate 熱可可 9. instant coffee 速溶咖啡 回答者： 逍TMD遙 - 秀才 二級 2-8 21:14 1. latte 拿鐵 2. cappuccino 卡布奇諾 3. coffee beans 咖啡豆 4. coffee filter 咖啡濾紙 5. decaf 低咖啡因（咖啡） 6. drip coffee 滴溜咖啡（使沸水慢慢滲過咖啡粉末所泡成的咖啡） 7. espresso 濃縮咖啡 8. hot chocolate 熱可可 9. instant coffee 速溶咖啡 1 南美洲 【哥倫比亞（Colombia）】 是世界第二大咖啡生產國，年產量約占全球的12%，雖然遠低於第一名巴西的30%到35%，卻大部分都是高品質的高山水洗豆。

哥倫比亞中部被南北縱向的三條山脈分割成數塊穀地，其中中央和東邊的山脈正是咖啡的主要產區。

此地咖啡用集散的市場來命名，在中央山脈的有美得林（Medellin）、阿曼尼亞 （Armenia）和馬尼劄雷斯（Manizales），而在東邊山脈較有名的有波哥大（Bogota，首都）和布卡拉艋 （Bucaramanga）。

其中中央山脈最有名的美得林，有著厚重的質感、豐富的香味和平衡優美的酸味，阿曼尼亞和馬尼劄雷斯則沒那麽好，但在市場上這三種會被看做是同一類豆子來流通，稱做「MAM」。

如果你買到一袋MAM，表示袋子裏可能是這三種豆子中的任一種，它具有和美得林類似的質感與香味，卻沒有那麽酸；至於布卡拉艋 ，則有點蘇門答臘的特性，質感濃稠，滋味豐富，酸味微弱。

依顆粒的大小分級，最高等的哥倫比亞豆為「頂級」（Supremo），次一等的則叫「特優級」（Extra），不過在市場上這兩級常常被泛稱為同一等級，叫做特高級（Excelso）。

最好的哥倫比亞豆和哥斯大黎加或夏威夷可那豆類似，是一種沒有極端的咖啡，質感濃鬱，卻不如蘇門答臘濃；香味豐富，卻不如最好的牙買加高山香；酸味明顯，卻不如安提瓜酸。

它常帶一種焦糖似的甘美味，類似布丁的芬芳，聞起來缺乏酸酸的果香，令人聯想到牛奶煎餅的氣味；用來調配綜合咖啡也十分適合。

七十年代以來，在哥國政府的全力推動之下，許多老樹被產量高的新樹種所取代，可惜評論家認為新種咖啡較舊種溫和普通，品質已經大不如前了。

【委內瑞拉（Venezuela）】 委內瑞拉的咖啡產量不高，大部分供應國內消費。

雖然委內瑞拉咖啡主要產自西部接近哥倫比亞的地區，但是它的酸味非常弱，一點也不像哥倫比亞豆，反而比較像加勒比豆般甜而深沉。

【秘魯（Peru）】 水洗的秘魯豆，以中部的嬋茶瑪悠（Chanchamayo）與南部的庫斯科（Cuzco）最著名，另外北部也有一些不錯的有機咖啡。

秘魯豆有柔和到銳利的酸味，單薄到中等的質感，滋味與香氣頗佳，是很好的綜合品成份。

【巴西（Brazil）】 雖然巴西咖啡年產量達全球的30到35%，占世界第一位，但沒有一種巴西豆稱得上是頂級的咖啡。

滿山遍野的咖啡樹，分布在巴西的南部，可是搬得上台麵的，卻隻有「山多士」（Santos）一種；其他草率處理的豆子，大部分都拿來做即溶咖啡和易開罐咖啡。

山多士咖啡生長在聖保羅（Sao Paulo）一帶，以出口港山多士為名，是十八世紀由布邦島（Island of Bourbon，今天的法屬留尼旺島，位於馬達加斯加島東邊的印度洋中）傳來的阿拉比卡樹後裔，屬於布邦亞種（var. Bourbon）。

在樹齡三到四歲以前，布邦咖啡樹結的是小而扭曲的豆子，稱為「布邦山多士」，這是最高級的巴西豆，通常在咖啡館裏直接被叫做「巴西」。

三四歲以後，布邦咖啡樹隻會結出又大又平的豆子，稱做「平豆山多士」（Flat Bean Santos），價格便宜，不受咖啡族青睞。

布邦山多士沒有突出的個性，滋味平平，質感中等，酸味普通，通常當做綜合咖啡的基底，專門襯托別的咖啡。

不過它倒有一個特色，就是含油豐富，這對不喜歡用羅布斯塔豆來調配Espresso綜合品的人來說，是一項令人歡迎的優點--它保證給你厚厚的克麗瑪。

巴西還有一種「裏約」豆（Rio），由裏約熱內盧（Rio de Janeiro）輸出，也很有名，不過它的名不是因為好喝，而是因為怪味。

它有一股濃烈攻鼻的碘味，咖啡專家們特別把這類臭味叫做「裏約碘味」（Rio）；另外一個和裏約豆有關的不名譽字眼，用來形容一種嚐起來有點刺激性的藥味，稱為「裏約味」（Rioy），是由在樹上乾燥的咖啡漿果在乾燥過程中持續發酵所造成的，常常可在乾燥處理的裏約豆中發現。

2 拉美中美加勒比海 【牙買加（Jamaica）】 提到牙買加，我們馬上聽想到「藍山」（Blue Mountain）咖啡。

稀有昂貴的真藍山豆，原產自華倫福（Wallensford）咖啡園，但現在產地已擴充到附近海撥一千公尺以上的藍山山區，隻要莊園的樹種和處理程序合乎一定標準，政府就會頒發保證書，準許使用「藍山」這個名稱。

它曾經是咖啡神話的主角，可惜許多人認為傳說中的特性--豐富的芳香、完整的質感，與均勻適口的酸味完美結合--已經不再，十五年前還有的美好酸味，如今隻能在回憶裏找尋了。

盡管如此，它的價格還是水漲船高，在台灣，有保證書的生豆零售價每公斤通常要2000...

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