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鄭重其事
發音 zhèng zhòng qí shì
釋義 鄭重：審慎，嚴肅認真。形容說話做事時態度非常嚴肅認真。
出處 清·曹雪芹《紅樓夢》第四回：“所以鄭重其事，必得三日後方進門。”
示例 孫俊英背剪著手，鄭重其事地在牆前站著看標語。（馮德英《迎春花》第六章）
近義詞 一絲不苟 一板一眼
反義詞 掉以輕心 等閑視之 視同兒戲 敷衍了事 毛手毛腳 輕舉妄動
有關寫涼皮的作文的評語
《山西涼皮》 美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家鄉.我的家鄉有好多風味小吃，肉加饃是回味悠長，羊肉泡饃更是讓你吃的津津有味.可是西安人一年四季都喜歡吃的還要數涼皮. 涼皮清涼爽口，看一眼就會讓人口齒生津.涼皮的主要特點是：筋、薄、細、軟.西安的涼皮按原料和調製方法不同可分為四大類：漢中米皮、秦鎮米皮、回民麻醬涼皮、岐山擀麵皮.我最喜歡吃的是漢中米皮. 關於米皮還有一個美麗而古老的傳說：相傳米皮已經有兩千多年的曆史了.秦始皇時期，有一年大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷供好米.有一個叫李十二的人用大米碾成麵粉，蒸好米皮獻給秦始皇，秦始皇吃的是津津有味.並且命令每天都給他做這道美味佳肴.最後形成了久負盛名的傳統小吃------大米麵皮. 漢中米皮製作工藝非常講究，從選米到上鍋蒸等工序都有嚴格要求，這樣做出來的米皮才會白如雪，再配上精心熬製的各種佐料，讓你一嚐是吃在口裏，香在心裏，回味無窮. 說到這裏我也禁不住流口水想吃了.如果你來到我美麗而古老的家鄉------古城西安，我一定要請你嚐嚐這具有陝西特色的風味小吃-------漢中米皮....
描寫麵皮方法的作文
1. 處於秦嶺之南，漢水之濱的漢中有一樁美食，名曰：漢中麵皮。
麵皮麵皮相傳始於秦漢，它是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。
拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。
麵皮吃法很多，除涼食外，還可晾幹油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。
還有炒、燴等吃法。
它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。
麵皮原名“禦京粉”，顧名思義，跟皇上有關係的。
麵皮，又稱陝西涼皮，釀皮。
其中又以漢中麵皮曆史最為悠久， 切麵皮的案板漢中麵皮是漢中地區街頭巷尾的家常小吃，被評為中國十大經典地方早餐，漢中位於秦嶺南麓，盛產大米，生活習俗類似四川。
漢中麵皮曆史悠久，風味獨特、口感較軟、辣椒油沒有秦鎮涼皮的濃烈，柔和細膩，有巴蜀之風。
另一種秦鎮位於長安縣，毗鄰西安，秦鎮自古盛產優質粳米，傳說秦始皇時即為皇室貢品。
一年大旱絕收，無米上貢。
秦法嚴苛，鄉民恐遭刑罰，求教一鄉紳。
隔日，鄉紳計出。
將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉澱，撇去上清，上籠蒸製，加各種調料而成，此即為秦鎮涼皮。
秦始皇嚐過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅，遂免當年賦稅，並指定秦鎮涼皮為皇家食品。
秦鎮麵皮辣椒油製作考究。
辣椒，花椒，茴香等香料碾細，加入油中，上火反複熬製而成。
色澤亮紅，辣香誘人。
歧山人的涼皮做法很非凡，別處的米麵皮和釀皮是把麵調成糊狀，放在特製的鐵籠上蒸。
而歧山擀麵皮則是先擀成麵，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米麵皮基本一樣，不同於米麵皮的是，擀麵皮口感較硬，韌度高，有筋性。
寶雞一帶的人都喜歡吃，近年來在西安也很流行。
近年來，一些麵皮商家又在麵皮裏添加一些彩色食品，發展成為五彩麵皮，例如添加胡蘿卜汁製作成紅色麵皮，添加當地出產的洋縣黑米製成黑色麵皮等，使得原有比較單一的麵皮品種更加豐富並且讓人食欲大增。
2.城固麵皮這裏是我的家鄉，漢中盆地一個擁有萬裏橘海的地方。
這裏鍾靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。
這裏便是我國著名的柑橘之鄉——城固。
秋天時來到城固，如果不好好品嚐一下這兒的橘子便覺得有些遺憾了，而城固的橘子又以升仙村的橘子為最。
其橘口感勁爽，皮薄多汁且早熟甜潤、精色內白、果實圓摶。
剝開橘子那一塊塊橙色的牙兒便穿著紗衣顯現出來。
放在嘴裏，輕輕咬破感受著橘汁在口中散開的浸潤……漫步於橘園之間，徘徊在這一片片夾著橙光的綠潮之中，你便會感受到是如此親近於自然。
若是能趕上本地一年一度的柑橘節，那更是別有一番情趣。
城固的美食不僅是橘子一種，更有麵皮、菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。
將乳白色的米漿蒸成晶瑩剔透、厚薄適中的米皮（麵皮）調上調料再澆上秘製的辣椒油便可慢慢享用。
一邊吃著麵皮，一邊喝著由鹵水、豆漿等做成的菜中有豆腐、豆腐中含菜的菜豆腐，再嚐一口聞起來臭吃起來香的上元觀紅豆腐，保證你會戀上這獨特的城固小吃。
上下五千年滄海桑田，自秦設縣三千年風雲際會。
城固也是有著久遠曆史的地方。
提到城固的曆史便不得不說一下城固的曆史文化名人——張騫。
張騫生於城固，葬於城固，兩千一百多年前他便二出西域曆時十七年終於開辟出舉世聞名的絲綢之路。
他是走向世界的第一人！而今張騫墓已是國家重點文物保護單位。
所謂人傑地靈，張騫的出生地又豈會普通？在這裏有著碧波萬頃的國家級水利風景區南沙河；萬鷺群棲的鳥山；這裏有著太多傳說所以也留下了許多玄秘的建築：地母發祥地的五郎關；道教聖地洞陽宮，“一人得道，雞犬升天”。
的升仙村登仙台。
青山綠水列翠屏，張騫故裏舞春暉。
在這秦巴列屏，胥漢圍城的風水寶地上幾千年來不僅流傳出眾多神話傳說，更留下了許多珍貴的曆史文化遺跡。
且不說張騫墓，更有寶山的商代遺址、西漢的五門堰、李固墓明代的韓氏祠堂等六十餘處自然人文景觀聞名遐邇。
如今，西漢高速公路已將天塹變通途，來城固更是方便。
若能來到城固你便能領略到山風在萬頃橘林中一日兩回還的飄逸；胥漢九曲向東流的纏綿；張騫兩出西域創絲路的堅毅。
如此愜意豈不美哉？3.城固麵皮 這裏是我的家鄉，漢中盆地一個擁有萬裏橘海的地方。
這裏鍾靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。
城固的美食很多，有橘子等水果，更有菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。
但最有名的還是城固麵皮。
城固麵皮是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。
拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特還有炒、燴等吃法。
現在在很多地方都有這樣的小吃。
實惠還有好吃 ，另一種種是睢寧的 它是由麵皮、黃瓜、豆芽兩半而成的，我們這裏愛辣椒 也可以放...
涼皮的作文
展開全部 山西涼皮， 美麗而富有文化底蘊的古城西安就是 我的家鄉。
我的家鄉有好多風味小吃，肉 加饃是回味悠長，羊肉泡饃更是讓你吃的 津津有味。
可是西安人一年四季都喜歡吃 的還要數涼皮。
涼皮清涼爽口，看一眼就會讓人口齒 生津。
涼皮的主要特點是：筋、薄、細、 軟。
西安的涼皮按原料和調製方法不同可 分為四大類：漢中米皮、秦鎮米皮、回民 麻醬涼皮、岐山擀麵皮。
我最喜歡吃的是 漢中米皮。
關於米皮還有一個美麗而古老的傳說 ：相傳米皮已經有兩千多年的曆史了。
秦 始皇時期，有一年大旱，稻穀枯萎，百姓 無法向朝廷供好米。
有一個叫李十二的人 用大米碾成麵粉，蒸好米皮獻給秦始皇， 秦始皇吃的是津津有味。
並且命令每天都 給他做這道美味佳肴。
最後形成了久負盛 名的傳統小吃------大米麵皮。
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關於涼皮美食的說明文作文
如今的涼皮是街頭小攤上的一種特色了，雖然它是街頭小攤上的食物，但是它非常受人們的歡迎。
一碗碗色香味俱全的涼皮，真讓人垂涎欲滴，光想著我的肚子又開始叫了。
涼皮也是屬於粉絲家族中的一員，隻不過比粉絲更寬一些而已，顏色比粉絲更白一些。
賣的攤主買來一些幹的涼皮，買回來之後放在熱水中煮一些時間，要煮的正好那個程度，放在盆子裏，等客人到來了，給拌上一些綠色的香菜、青色的黃瓜、黃色的豆芽、淡黃色的花生、淡紅色的醋撒在上麵好看極了。
給你拌上一碗涼皮，澆上一點自製的湯水，放上一點黃瓜，拌上香菜，用勺子拿點花生、用筷子夾點豆芽，你喜歡吃酸的可以放上一點醋，吃鹹的，可以放點醬油，再拌勻了。
如果你喜歡吃辣的，可以放上一些辣。
這樣就可以看到一碗顏色鮮豔的風味小吃了。
用你的鼻子聞一聞，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的麵條，你用嘴一根根的吃，好玩極了，那涼皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出來了，任誰吃了都叫好。
我很喜歡吃那色香味都俱全的涼皮。
假如哪一天你吃了涼皮，你肯定也會為它的味道所癡迷。
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陝西涼皮作文300字以內
展開全部涼皮長得可真好看，白花花的皮子加上十幾個麵筋，邊上散落著些水靈靈的黃瓜，讓人看了後不禁垂涎三尺，如果愛辣，紅紅的辣油在上麵鋪一層，那色澤可就更鮮豔了。
做涼皮那就叫簡單了，隻見師傅拿起一張皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒種，就切成了一條條麵皮，再拌點黃瓜，加點佐料，一拌就ok了！別看人家師傅做得好看，在旁邊那些人的吃像真是前無古人，後無來者啊！捧起碗，拿著筷子，不管三七二十一，如風卷殘雲般的將一碗涼皮給消滅掉了，邊吃還邊喊：“老板，再來一碗！”“好咧！”嗬，這老板的生意可真忙！終於，我禁不起誘惑，拿著3元錢去買了一碗，看著水靈靈的涼皮，真像一件藝術品，想吃又舍不得，可是口水又往肚子裏咽，不管了，先填飽肚子再說，我加了一勺辣油，拿起筷子，也不顧什麼淑女形象了，捧起碗，沒三分鍾一碗涼皮就被我咽下了肚，吃完還不忘咂咂嘴。
寫著寫著，我口水又往下咽，可惜老爸老媽不在家，門被反鎖了，看來今天是沒有口福了...
我的家鄉臨洮涼皮作文
“民以食為天”，每一個地方都有自己的特色小吃，各個都有獨特的魅力和無限的吸引力，而在這麼多山珍海味裏，唯有咱們濮陽的涼皮讓我情有獨鍾。
走在街頭，一家家涼皮店靜靜地等著食客的到來。
我和媽媽走進其中一家，店裏人頭攢動，許多人都在滿懷期待地排著隊，等待著一碗冰涼爽口的涼皮。
我也禁不住誘惑，趕緊地彙入了等待的隊伍。
終於排到了櫃台那兒，隻見賣涼皮的阿姨正在熟練地操作著：兩隻靈巧的手先將涼皮揭出來，卷成寬寬的卷，再用刀“當當”地切成一公分左右的條子，然後盛入事先準備好的碗裏，放上黃澄澄的麵筋、綠油油的香菜、水靈靈的黃瓜絲，最後澆上獨家密製的料汁，淋上紅亮亮的辣椒油，一股香味撲鼻而來，涼皮做好了！我目不轉睛地看著，看得眼花繚亂、垂涎三尺。
將調好的涼皮端到桌子上，我迫不及待地開吃了。
用筷子夾來細細一品，刹那間，全身都彌漫著那種清涼的氣息，我仿佛到了南極，在冰天雪地中漫步，在雪山上滑雪，與企鵝共舞，這感覺是無法用文字形容的；又嚐一口那富有較勁兒的麵筋，仿佛將我帶到了蹦蹦床，那彈彈的感覺真讓人感到愜意。
一口香菜，一口黃瓜，伴著爽滑的涼皮一同流入口中，那淡淡的辣味更喚醒了我的味蕾，我風卷殘雲般地吃完了那剩下的半碗，擦了擦嘴，“嘖嘖”我不禁讚歎：這麼涼爽的口感，這麼豐富的配料，這麼酸爽的湯汁，真好吃啊！我心滿意足地離開了涼皮店，那晶瑩的涼皮，獨特的味道在我腦中再一次的呈現，讓我回味無窮，“下次，一定還來這兒吃！”我想。
如果你到濮陽來，請一定嚐嚐這獨特的美食呀！
家鄉美食之涼皮作文
俗話說“民以食為天”，幾乎是每個地方都有自己的特色。
北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃、雲南的過橋米線、鄭州的燴麵等等，從正餐大菜到街頭的風味小吃，可以說是舉不勝數，這不，今天姑姑就帶我去吃了我最愛吃的小籠包子。
小籠包子的外形有點喝包子差不多，隻是比包子小，皮也比自家包的皮薄，它同樣是白白的皮，隱約能看見裏麵鮮嫩的肉。
它那小巧玲瓏的模樣，你一看，便會“口水一下三千尺”，有一次，我無意發現小籠包在蒸籠裏就像幾個“小胖墩”，香香地睡在蒸籠裏。
小籠包不僅看相有趣，做法也很簡單，如果客人來了，就把已經拌好的肉餡放在擀好的皮上，然後，輕輕的合起來，捏一捏，再放在蒸籠裏，蒸上幾分鍾，香甜可口的小籠包就做好了。
吃小籠包也很講究，吃小籠包的時候，首先，將小籠包的側麵咬上一個小口，略微吹涼一些，接著，吮吸其湯劑，然後連肉帶皮一起吃下去，當你吃完一個之後，你還會不由自主的再拿一個。
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關於陝西名小吃的作文 500字左右
參觀完西安的名勝古跡，可別忘了嚐嚐西安的小吃.西安的小吃也是非常有名的，現在我給大家講講西安的臊子麵.臊子麵是西安獨具風味的小吃之一，臊子麵口感酸而辣，也不油膩.從麵上看，浮著一層紅紅的辣油，非常誘人.一聞感覺有點酸酸的，而且非常開胃.麵條長而扁，呈乳黃色，湯裏加上蔥蒜，香味撲鼻.臊子麵吃起來口感又精又滑，再加上又酸又辣的湯，一吃起來就想一口氣把它吃完.不過在吃臊子麵時，有個特別的規矩：臊子麵隻能吃麵，不能喝湯.接著講講西安的肉夾饃吧.肉夾饃是將麵團煎至金黃，之後做成麵膜，切開兩半，裏麵加以上好的羊肉.饃香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特別香脆，非常好吃.一咬“嘎吱”一下，口裏含著羊肉的濃香，再加上饃饃的脆爽，變成一道好吃的美食.最後與大家一起分享的美食是西安的涼皮.涼皮雖然是涼的，但是吃起來肚子裏一點也不覺得裏涼.因為裏麵放了些辣椒和蔥，剛一入口，覺得冰涼冰涼，過了一會，咽下肚，感覺肚子裏像火燒了一樣，特別是冬天吃起來也不覺得冷.涼皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有點彈.涼皮加上麵筋、黃瓜絲、蔥蒜、芝麻、香油拌在一起，讓你胃口大開.很可惜沒吃上西安的羊肉泡饃，下次有時間一定再去嚐嚐.朋友們，去了西安，一定要多嚐嚐西安的美食哦！...
關於西安肉夾饃的民俗的作文600字
民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產。
西安那裏就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。
其中，最好吃，最有名的可莫過於西安的肉夾饃。
肉夾饃不僅是涼皮的最佳搭檔，也是我的最愛！肉夾饃色香味美、好吃至極！尤其是那剛烤出來的饃，聞起來陣陣飄香、外皮酥脆、內心軟綿。
肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。
肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。
做白吉饃時，要把軟硬適中的麵團捏成扁圓形，然後放進專用的機器裏。
過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。
做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的配料，最後用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。
兩樣都做好之後，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在裏麵加上點朝天椒。
這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。
你瞧！那烙好的白吉饃皮薄鬆脆、內心軟綿，白色的表麵上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外麵硬、裏麵軟，十分有意思。
再往冒著熱氣的白吉饃裏麵夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。
而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外麵的一層硬皮吃掉，然後把饃裏夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。
最後再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮，在正宗的肉夾饃店裏買了一個肉夾饃，然後便按著我發明的先後順序津津有味的吃了起來。
當我吃到最後隻剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。
”從此，肉夾饃我有給肉夾饃取了個新的別名——空心饃。
你想吃肉夾饃嗎？那就來我的家鄉西安做客吧，享受肉夾饃的可口美味，一定會讓你終身難忘！
描寫陝西小吃的作文
牛羊肉泡饃，其淵源可上溯至公元前11世紀。
西周時曾將羊羹列為國王、諸侯的“禮饌”。
據《宋書》記載：南北朝時的毛修之，因向武帝獻出羊羹這一絕味，武帝竟封修之為太令官，後又升為尚書光祿大夫。
距今1400多年前的隋朝，在謝諷《食經》中有一款美饌叫“細供沒忽羊羹”。
據文獻記載，唐代宮廷禦膳和市肆都擅長製羹湯。
“三日入廚下，洗手作羹湯”。
羊羹就是用羊肉烹製的羹湯，即當今牛羊肉泡饃的雛形。
相傳，宋太祖趙匡胤未得誌時，因生活窮困，流落長安（今西安市）街頭。
一天，身上隻剩下兩塊幹饃，因太幹了咬不動，正為無法下咽而愁苦之時，恰好，路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉，他便前去懇求一碗羊肉湯，希望把饃泡軟再吃。
那店主見他可憐，就讓他將饃掰碎，澆了一勺正在翻滾的羊肉湯泡了泡。
趙匡胤接過泡好的饃，大口大口地吃了起來。
吃得他身上發熱，頭上冒汗，饑寒全消，精神倍增。
吃罷，他便向店主連連道謝，繼續登程。
十年後，也就是公元960年，趙匡胤當了北宋的開國皇帝，稱 為太祖。
盡管皇宮裏山珍海味應有盡有，但他總覺得不香。
一次 他出巡長安，路經當年的那個羊肉鋪，鋪內正在煮肉，香氣四溢， 趙匡胤不禁想起十年前吃羊肉湯泡饃之情景，便令停車，命店主 作一碗羊肉湯泡饃，店主一下慌了手腳，一因店內不賣饃，用什 麼泡呢？二因當朝皇帝來吃飯，非同小可，忙叫妻子馬上烙幾個 餅，待餅烙好，店主一看是死（呆）麵的，又不太熟，生怕皇帝 吃了生病，便把饃掰（bai）得碎碎的，燒上湯又煮了煮。
上麵還 放上幾大片羊肉，精心配好調料端上。
沒想到皇帝吃了後大加讚 揚，當即命隨從贈銀百兩給店主。
這事不脛而走，很快傳遍長安， 便有好奇的人也想嚐嚐。
一吃果覺味道不錯，於是來店吃泡饃的 人越來越多。
由於泡饃生意興隆，羊肉有時供應不上，便用牛肉 代替，並由“店小二”掰饃改為由顧客自己掰饃，久而久之，便 形成長安獨特的風味食品。
北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊 臘，秦烹惟羊羹”的讚美詩句。
及至明崇禎十七年（公元1644 年），西安專營牛羊肉泡饃的“天賜樓”在橋梓口開業後，由名廚 馬建行掌勺，食客盈門，生意興隆，譽滿古城。
清末庚子 （1900）年，八國聯軍攻占北京，慈禧太後攜光緒皇帝逃居西安期 間，曾慕名來此品嚐，倍加讚揚。
當時在華協助郵政工作的英籍 僑民也常來進餐。
三百多年來，繼“天賜樓”之後，又先後湧現 出“同盛祥”、“老孫家”、“義祥樓”、“一間樓”、“鼎興春”、“老 童家”等十餘家泡饃餐館，競相鑽研，各具特色，使泡饃烹製技 藝日臻完善。
1989年，“同盛祥”的牛羊肉泡饃獲國家商業部金鼎 獎。
1936年，《西安事變》前，西北軍將領楊虎城將軍在西安用羊肉泡饃宴請**。
1947年，國民黨競選國大代表時，曾用羊肉泡饃爭拉選票，當時報紙標題有：“君欲競選國大代，請客先吃羊肉泡”，以一碗羊肉泡饃換取一張選票。
50年代，敬愛的**總理、陳毅副總理和李達同誌，曾分別在西安以羊肉泡饃宴請過尼泊爾前國王馬亨德拉、越南胡誌明主席。
英國蒙哥馬利元帥品嚐後高興地說：“我今天又一次享受了中國的飲食文明”。
後來，牛羊肉泡饃在首都北京落戶，北京的民族文化宮和新街口的西安飯館，均經營牛羊肉泡饃。
西安飯館的牛羊肉泡饃，還受到**主席、彭德懷元帥的青睞，曾慕名前往品嚐。
1986年，北京釣魚台國賓館邀請西安技師傳授泡饃技藝，使牛羊肉泡饃這一地方風味食品躋人了國宴行列，身價倍增。
牛羊肉泡饃與一般膳饌不同，它不僅要求廚師在烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝環節上技藝精湛、一絲不苟，而且要求食客與廚師密切配合，講究“會掰饃”、“會吃”。
進餐前，由服務員將糖蒜、香菜、辣子醬及芝麻油分別置人小碟，擺放在餐桌上。
顧客按自己的愛好，自行選擇，放人碗內，吃時不能來回翻攪，以免發瀉。
隻能從一邊一點一點地“蠶食”，這樣能始終保持鮮味不變。
同時佐以糖蒜。
餐後還要飲用以原汁湯加粉絲烹製而成的高湯一小碗，再喝兩杯湖南安化濃茶，頓覺心曠神怡，餘香滿口，回味無窮。
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