唯一奶茶店,唯此一家,別無分號!
奶茶店我沒開過,但是卻喝了4年的奶茶,想想那個老板至少從我身上賺了幾千元而我還樂嗬嗬的和他聊天證明他的奶茶店確實開的比較成功了,那麼我就介紹下我經常光顧的那個奶茶店的一些情況給你,希望能給你幫助。
他們的奶茶店不大,甚至可以說比較小的,不過有2層,樓下就放了3個那種類似放在酒吧吧台邊的那種椅子,之後就一個沙發凳子和一個玻璃茶幾,基本上就放不下什麼了,我估計房間一共就20~25平吧,但是樓上卻很舒服,比較安靜的音樂和一些雜誌(雜誌不要亂買什麼便宜貨,降低你的品味,高級雜誌為佳),這樣可以不被打擾悠閑的喝著奶茶確實是種不錯的選擇。
其實奶茶點可以賣很多種奶茶,據我所了解的,除了那些用粉末泡出來的奶茶外還有很多,而我個人比較喜歡喝的有2種,(特指我以前喜歡光顧的那家店賣的)第一種是茉香冰綠,夏天的不二選擇,特別是天熱的時候喝,感覺很爽,第二種可能比較複雜了,叫燒仙草,不知道你是否有聽過,配方是燒仙草+原味奶茶+紅豆+花生+珍珠果,後來和老板混熟之後,(這個就是他們的特色了,lz記得學習學習)他們允許我根據我自己的喜好來配置像燒仙草這樣的奶茶,於是我管這種奶茶叫特製奶茶(配方我希望保密,這個美好回憶,而且我也把這號配方給了原來的奶茶店了,所以。。。。)
根據以上我說的,我覺得做奶茶生意主要是要抓住客人的心,其實你奶茶的好壞大多和你的為人有關,隻要做的不是太難喝,比較會做人的老板都比較能夠有更多的客戶
下麵我就給你們這個店麵一點建議吧
1. 首先是裝修,第一請不要草草了事,裝修的原則隻有一個,就是讓人感覺親近,舒服(布藝沙發和吊籃座位都是不錯的選擇,根據店麵大小實際情況來,如果是沒有設計座位的,那麼門麵也一定要看起來舒服醒目)。
2. 現在就是經營方式了,可以推行會員製,可以建議你們老板裝修重新弄好後免費發展一批會員(這些都有可能成為你們以後忠實的客戶),會員的要求是裝修後多少天之內來喝的人都給他們發放會員卡,雖然會有點賠本,但是舍不得孩子套不找狼。會員的優惠,2人以上來光顧的都給予8折優惠,這招真的很成功,因為為了這個優惠,就會有客人不斷的帶其他客人來喝(不過這條也要看地方,如果是人口密度很小的地方慎用,本來人就不多還不給別人打折,這叫不講理)
3. 這條有點特殊了,就是會員的特殊待遇,隻要會員熟悉的奶茶,奶茶店允許會員自己調製(我們以前大學的時候,一個班全部男生基本都有自己個人喜歡的奶茶口味,80%都是自己調製的,嘿嘿),所以這條真的可謂創新了,而且別人調製的奶茶你也可以賣給別人喝啊,這樣你的奶茶種類絕對會比別人的多,因為你有一幫很好的“科研”人員
4. 資深會員,咱以前肯定是資深會員了,資深會員有一個標誌,就是他的臉就是會員證,去買奶茶可以不用帶會員卡,反過來說的意思就是說認識奶茶店裏麵所有的人
現在是你店麵的實際分析了
1. 你說你們店麵在城市最好的位置,那麼隻有一個地方,就是鬧市區的商業中心,這種地方有這幾個特點:人口密度大、人口流量大、這樣的地方開奶茶店會有好處和不好的地方,好的地方是人多,客人就多,但是長期客戶不多,這樣就有必要做一些專業的對於第一影響的設計。。。。。。
你懸賞180我就給你說這麼多了,再說就不是用百度的積分了,而是用rmb了,嗬嗬,希望我的回答對你有幫助
杯中人生,細細品味 杯中人生,耐人尋味
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